香港筆記

威靈頓街

「感覺那個城市即現(xiàn)實又虛幻」,友人H評論道。

S博士說,在香港如果愿意,可以完全生活在中環(huán)那類即使只會英文也能生存的地方,社交場合人們談論的話題通常是房子和孩子。還有一個月臨盆的S博士每天活蹦亂跳,下班就徘徊于大角咀陳舊的街巷里、炭燒煲仔飯和紅豆芋圓間,美其名曰要在卸貨之前抓緊時間得瑟。著實是我見過最活潑的孕婦。

奧海城二期是2001年建成的,UG樓層的樂天 (Paradise) 餐廳里多是當?shù)厝?,我的卡座對面不遠一群女孩子圍坐一張圓桌,七嘴八舌地聊天。每桌都配一個黃銅壺拿來裝免費熱水,覺得挺有特色的。餐廳里的服務生沖我講粵語,于是只好轉用英語點菜,因為重復的經驗表明這里很多人對講粵語/英語和講普通話的人是不同的態(tài)度。原價七十幾塊的laksa滑雞米線味道沒得說,湯汁濃郁不會過甜、雞肉滑嫩得不得了,三十六塊的椰汁西米湯圓也很好吃。而且結賬的時候高興地發(fā)現(xiàn)兩道菜當日都在打折,半價。

大角咀,奧海城

不過也不盡然,比如搭機場快線到九龍之后換乘地鐵,就有位和善可親穿制服的老人家用普通話耐心地告訴我要搭哪條線路。第二天搭出租去金華冰廳的路上,和S在后座聊起來這件事「常常對方明明可以聽懂普通話,卻不愿意說、也不大友善,讓人覺得有些難過、那個做法是錯誤的」。下車時那個有點年紀的司機大叔突然很認真地開始和我們講普通話;「您普通話說得很好哦~」「哈哈是嘛」對方有點羞澀地接受了稱贊 (...該不會以后碰到內地客人就猛用普通話和人家聊天吧)。說起來,選擇什么樣的語言其實是溝通意愿的事,個體行為的改變,是出于自我保護意識,基于先前經驗而做出的貝葉斯式調整,于我是這樣,于對方大概也是這樣。

兩個人去金華冰廳一定要拼桌的,聰嫂甜品也是,油麻地的興記煲仔飯也是,這些有年頭受歡迎的食肆常年賓客盈門,是非常單純的「來享受美食的地方」,那些斯文啦格調啦之類的東西,務必全部拋諸腦后?!覆ぬ}油」是菠蘿包加黃油,一小塊方正的黃油柔順地融在剛烤出來的香甜面包上,和味道濃郁的港式奶茶是絕搭。S博士的向導時間:雪菜肉絲公仔面也是道地的當?shù)厥澄?,公仔面就是方便面;如果是炒公仔面的話,港人稱其為「撈丁」?!腹忻妗贡緛硎窍愀壑姆奖忝嫫放?,太著名了所以如今已經成為了方便面的代稱。不過話說回來,金華冰廳的服務生阿姨看起來非常不開心,好幾次我都覺得她幾乎要發(fā)脾氣了。

菠蘿油,公仔面

興記煲仔飯在一條破舊的小街上,那里似乎是個夜市,但作為夜市也有點敷衍,只在不算寬的街道中間零星擺了幾張桌子,賣些制作不甚精良的雜貨。街邊的建筑舊到隨時會落下墻灰,除了客人坐得滿滿的興記,別的均是些廉價賓館的樣子。我們點了白鱔煲仔飯、茄子煲和蠔餅,考慮到之后還要去吃甜品,這個分量剛好。蠔餅就是生蠔裹了面粉炸成金黃,類似臺灣蚵仔煎,不過干一些、沒勾那么多芡。隨后在聰嫂甜品嘗了芒果黑糯米和榴蓮冰淇淋配榴蓮,非常美麗的榴蓮口味,beautiful。另外民眾對電子支付的態(tài)度相當保守,很多地方都只收現(xiàn)金。

興記,白鱔煲仔飯


油麻地,興記菜館

九龍半島的最南端是尖沙咀,友人W的婚禮在尖沙咀香港文化中心舉行,形式簡單卻莊重,可以見證友人生命中的珍貴瞬間,覺得開心又溫暖。星光碼頭附近的王子飯店,建筑不怎么起眼,坐電梯上到二樓,室內沒位子,室外圍廊的空氣微微有些黏膩。不過坐定之后也不那么熱了,正適合點上一份蝦餃一盤福建炒飯(及豉汁排骨、炸蝦餅),配著一壺菊花茶和多年未見的友人L閑聊。高中時代一起在英吉利海峽邊那座小城,每次都去同一間廣式餐廳,每次必點福建炒飯;這么多年過去,喝早茶還是點18歲的那幾樣。從臺灣開出來的誠品書店就在馬路對面,這間分店不大、人蠻多,我目的明確,要補深夜食堂的漫畫11-18冊,14、17和18暫時缺貨(替我那個被塞得胖胖的旅行箱松了口氣)。

「我不過海?!拱頃r分從尖沙咀去港島,碰到的出租車司機大多是這個反應,理論上是可以投訴拒載沒錯,不過乘客們好像也都忍氣吞聲繼續(xù)找下一輛碰運氣。好不容易上了車,司機先生看起來情緒不太穩(wěn)定,一整路都在抱怨政治方面的事。

花墟

很多地名都有趣得很。比如油麻地以前是漁民們上岸曬麻纜、補桐油的地方。維基上說廣東人把聚集成市、關閉之后即空置的市場稱為墟市。1889年以前,九龍界限街是中英邊界的關卡,早上六點開關、日落之后閉關 (不知道界限街在成為邊界以前又叫什么);1900年代以來,花農們就集中在這一帶擺賣,是為「花墟」?;ㄐ骢r花最多的那條路叫洗衣街,附近幾條街上也聚集了很多賣水族和羽族的商販,還有蟋蟀和臭豆腐。路上開過一輛巴士,車身上掛著大幅的安老院廣告。

離開香港的時候下起大雨,大角咀一帶水域偶有船只往來,海邊一些高層公寓窗外搭著維修的架子、是前些時候那場臺風留下的痕跡,更多搭載了大型起重機械的貨輪靜靜泊在那片灰蒙蒙的水澤里。這一帶曾經是繁忙的船塢和輕工業(yè)中心,S說近來也還能看到一些舊船被運來修理,是日中秋。







大角咀的夕陽


黑木堂就在附近
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