生活了二十幾年，基本不入廚房的我----除了會煲湯和做一點小甜點----不懂得認菜，沒有一招半式的拿手菜；洗菜，簡單的可以花個半小時；怕油煙，熏到就煩躁；怕刀，看人削蘋果手軟，看人切肉更是腿軟；更甚，連煲飯都不會。

欸，說到煲飯，有點懂。

勺米，洗米，水沒過平躺的手掌，就可以放進去煲了。

而我，最喜歡是過程，都不是以上，而是挑米

小時候，米不是現(xiàn)在的米。那時候的米，會有沒有去干凈米糠稻粒。

一勺米杯的量，阿婆說是一角米。一角米有三碗飯，做飯的時候，就會默念一下這頓有多少人 吃飯，猜測一下加起來會吃掉多少米。

一角米，兩角米...勺好，倒在飯鍋里。

然后，細細地撥動米，搖一搖飯鍋，手一撩，過一層，尋找里面帶米糠的米。

他們說，沒有去米糠的米不好吃，夾在飯里固然是可以，但是要挑出來，要是在煮飯前調(diào)走，吃飯的時候就可以不那么用心了，隨便地吃。他們，是阿公，和阿婆。

一般洗米都是阿公做的事?；蛘哒f小時候做飯菜都是阿公的事。

之所以有這樣的記憶，因為小時候比較閑，讀書，回家。長大了不粘家里，長大了不知道家里的故事。

阿公一角米，兩角米...勺好，倒在飯鍋里。

然后，細細地撥動米，搖一搖飯鍋，手一撩，過一層，尋找里面帶米糠的米。

我和弟弟有時候會湊在旁邊看。

“你們也幫忙找找有米糠的米。”

“哦，好?！蔽覀冋f。

然后，我們數(shù)著找到了多少個米糠稻米。多的時候很高興，少的時候覺得一下子結(jié)束了游戲很失落，他們說：“你們怎么那么傻，少米糠不就是更好么。”

他們不懂，那是樂趣。

就像那時候的我也不懂，這種樂趣，長大后沒有了，去米糠的技術(shù)已經(jīng)很好了，又或者是因為我們吃的基本是市面上很貴的米，基本再也看不到?jīng)]去米糠的米。

你不知道，那時候的擁有，可能一瞬間就是永遠，你永遠的懷念。