? ? ? ? 我是潮汕人，我們家每天沖茶、泡茶已經(jīng)成了生活中不可缺少的一部分。

? ? ? ? 潮汕人通常把茶葉叫作“茶米”，我們不說喝茶，都是說“食”茶。用一個(gè)“食”字，體現(xiàn)出潮汕人對(duì)茶的重視。

? ? ? ? 這天，我突然心血來潮想和爸爸學(xué)泡茶:

? ? ? ? “我也是大了才會(huì)泡茶，泡茶可是很講究的。”爸爸說。

? ? ? ? 我們便開始沖起茶來，首先溫杯:將茶杯洗凈，用開水稍微燙過，這個(gè)步驟叫“溫杯”。“茶具的材質(zhì)有很多種:有金屬的;有陶瓷的;還有玻璃的……所有茶具中，以紫砂為最佳，因?yàn)橛米仙皦嘏莺玫牟璨皇г?，陳茶不餿?！卑职粥嵵氐卣f。

? ? ? ? 接著醒茶:用開水沒過茶葉。醒茶的目的是去掉茶葉中的雜質(zhì)和碎末，使茶質(zhì)更加清新，潔凈。我發(fā)現(xiàn)此時(shí)的茶葉像海里的魚兒一樣，開始“調(diào)皮搗蛋”，到處亂竄，細(xì)小的茶葉，被水滋潤(rùn)后，舒展開來，像頑皮的孩子伸著懶腰，不一會(huì)兒，又恢復(fù)了安靜。

? ? ? ? 然后我們開始泡茶:只見爸爸高高抬起手臂，好讓水由上而下砸入杯中，讓杯底的茶

葉好好泡個(gè)澡。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? 這個(gè)時(shí)候茶水還很熱，不宜飲用，我們可以趁這個(gè)時(shí)候，仔細(xì)欣賞一下茶液、茶色，聞聞香味。我深深地吸了一口氣，吸到了滿口的茶香。真是讓人身心愉悅??！

? ? ? ? 待茶水漸涼，就可以開始品嘗了。

? ? ? ? 看著爸爸熟練的樣子，我想是因?yàn)榻?jīng)常給客人泡茶的緣故吧！

? ? ? ? 我看著，有幾分羨慕。便像模像樣的沖起了茶來，可是不管怎樣，我拿著滾燙的茶壺，總是燙到手，拿不穩(wěn)。我兩手抱住肩膀，坐著生悶氣。爸爸過來安慰我:“沖茶可不是一朝一夕就能學(xué)會(huì)的?！?/p>

? ? ? ? 爸爸還告訴我，各地的人喜歡喝的茶不同:比如，潮汕和福建地區(qū)的人喜歡喝工夫茶;長(zhǎng)江流域人喜歡喝綠茶;北方人喜歡喝茉莉花茶;湖南人喜歡喝豆子茶;西藏和蒙古人喜歡喝磚茶;回族人喜歡喝蓋碗茶;白族人喜歡喝三道茶，而我最喜歡喝香港的絲襪奶茶！

? ? ? 看似簡(jiǎn)單的泡茶，其中卻蘊(yùn)含了這么多的學(xué)問和奧妙！ 我知道了做事要堅(jiān)持，需要不斷地反復(fù)練習(xí)，多多學(xué)習(xí)。中國(guó)的茶文化真是博大精深?。∠ＭL(zhǎng)大以后，能到處去旅游，嘗遍各地的茶！