世界各地的美食風(fēng)味迥異,就單中國而言就有八大菜系之多。今天精選20國家的特色經(jīng)典美食,光看圖片,你能說出多少道菜的原產(chǎn)國?
1 ?澳大利亞:Pie floater
常被人們譽為完美的解酒食物——Pie floater,是一種澳式肉餅。它往往被置于濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬,醋,鹽以及胡椒。
2 ?加拿大:Poutine
Poutine來自魁北克,在炸薯條淋上肉汁和奶酪,是一種美味的能量巨咖。吃下它,便可以感受到由胃及全身的溫暖。
3 ?中國:小籠包
在這個龐大菜系的國家只選擇一道菜,實在是十分困難。但小籠包(灌湯包)著實是一種令人印象格外深刻的美食。其中灌滿美味的鮮肉以及特別熬制的肉湯,由竹屜蒸制而成。
4 ?克羅地亞:Pa?ki先生奶酪(Pa?ki sir cheese)
Pa?ki sir cheese是一種源自克羅地亞綿羊奶的硬奶酪。出產(chǎn)于帕格島的它是如此出名,甚至在世界各地都可以看到它的身影。
5 ?埃及:Molokhia
它暢銷于整個北非,但在埃及,作為Molokhia的原產(chǎn)地,它尤其受到歡迎。這道埃及菜肴,使用的是Molokhia(一種苦菜)的葉子,將其剁碎之后與煮熟的香菜、大蒜共同烹調(diào)。它一般用于處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。
6 ?英格蘭:烤牛肉配約克郡布丁
烤牛肉配約克郡布丁,堪稱是英國的國菜。噴香的肉汁混著柔軟的面團,有著幸福的味道。
7 ?格魯吉亞:Khachapuri
Khachapuri,這種可口、有嚼勁的面包中間有著滿滿的香酪和雞蛋。這一道美食來自東歐小國格魯吉亞。
8 ?印度:唐杜雞(Tandoori Chicken)
在印度,不同地區(qū)的飲食文化差異極大,因此,只選擇一個菜就期望代表整個印度,這幾乎是不可能的。在北方,菜肴普遍肉多、咖喱濃且配以美味的面包。而南方則更偏向素食,還喜歡用重重的香料。這道菜所用的雞肉由用tandoor烤制(一種泥爐),他一般佐以蔬菜、酸奶和米飯。
9 ?意大利:披薩
起源于意大利那不勒斯,意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅?zāi)徒蓝?,原料的品質(zhì)也大都很棒,如新鮮番茄,馬蘇里拉芝士,丁香,以及按照自己口味加上的肉類。在這里,比薩餅是一門藝術(shù),pizzaiolas則是藝術(shù)家。
10 ?日本:豬肉蓋澆飯
日本豬肉蓋澆飯著實不容錯過。豬肉蓋澆飯,炸得酥脆的豬排以及雞蛋還有調(diào)味品蓋在飯上。
11 ?挪威:Rakfisk
Rakfisk是用鱒魚腌制、發(fā)酵,歷時幾個月制成的。不用再行烹煮,伴洋蔥和酸奶。
12 ?菲律賓:Adobo
Adobo是一種流行的香料,但在菲律賓,它是一個菜——將醋味、醬油味、蒜味、油香味賦于肉質(zhì)中(豬肉或雞肉)。這道菜非常之受歡迎,也有人稱之為菲律賓的“非官方國菜”。
13 ?俄羅斯:羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食(當然也可以加熱后食用),食用時常常淋上一點酸奶油。
14 ?沙特阿拉伯:Kabsah
它由復(fù)雜的香料,如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等制成。它通常是和肉、蔬菜混合。遍布中東的角落,但在沙特阿拉伯,它則是格外的受歡迎。
15 ?蘇格蘭:熏鮭魚配烤面包
熏制的鮭魚上,滴幾滴新鮮的檸檬汁,佐上剛剛出爐的烤面包,再搭配黃油或是奶酪,想想就讓人涎水橫流。
16 ?斯洛伐克:BryndzoveHalusky
BryndzoveHalusky,是由一塊一塊的土豆面團配上輕綿羊奶奶酪(bryndza)和熏肉做成的。
17 ?韓國:Banchan
韓國的傳統(tǒng)美食是由很多種小吃構(gòu)成的,所以幾乎不可能只點一個菜,也不可能有人只吃一道菜。因此,韓國人喜歡banchan,這種與米飯搭配的菜會與大家一起分享。這些小菜品可能是kimchi(發(fā)酵的辣白菜)、guk(一種湯)、gochujiang(發(fā)酵的辣椒)、jiggae(一種燉肉或蔬菜)。
18 ?烏克蘭:Varenyky
一種由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜或者是肉作餡的餃子。它們會被煮或者被蒸,然后加入類似于fried salo(pig fat)和洋蔥的配料,并且搭配上smetana(一種酸奶油)。
19 ?美國:漢堡
美國是如此的遼闊,飯菜的種類也相當?shù)亩?,幾乎很難選出一個種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點,那就是漢堡,特別是當它們與炸薯條、奶昔搭配時。
20 ?威爾士:Clark's Pies
它有一個可愛的昵稱叫"Clarkies"或者"Clarksies",是威爾士卡迪夫的一種咸味的肉餡餅。這種餡餅由秘制配方做成,通常都會有肉、肉汁兒和蔬菜。