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大家好，今天小編跟大家分享的西紅柿金針菇湯，做法非常簡單，酸甜開胃，老人孩子都適合，5元煮一大鍋，10分鐘搞定，這道菜不但可以當菜品，還可以當早餐呢，早晨蒸幾個前一天買的饅頭或者包子粽子，如果是自己做的饅頭包子就更好啦，第二天早上花十分鐘煮份西紅柿金針菇湯，這樣早餐有主食、有雞蛋、有蔬菜，干濕搭配，吃一口饅頭，喝一口湯，營養(yǎng)豐富又簡單快手，吃完一上午都活力滿滿，上班族早上的時間很緊，做這個非常適合，比豆?jié){牛奶都好喝，5元做一大鍋，大人孩子都愛喝。
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【西紅柿金針菇湯】
需要的食材：金針菇200克、西紅柿2個、小蔥2跟、雞蛋1個、食用鹽2克、白胡椒粉1克、清水800克
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步驟1.將金針菇的根部切去
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步驟2.將金針菇撕好清洗干凈備用
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步驟3.西紅柿切成小丁，方便炒出汁
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步驟4.將一個雞蛋打散、小蔥切碎備用
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步驟5.炒鍋加熱，加入一勺食用油，燒至7成熱，倒入切好的西紅柿丁，炒出汁水
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步驟6.加入金針菇炒出水分
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步驟7.加入800毫升的清水，水要一次性加足，大火燒開
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步驟8.燒開后，淋上雞蛋液，快速關(guān)火，這樣雞蛋吃起來會很嫩滑
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步驟9.加入食用鹽調(diào)味，攪拌均勻
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步驟10.撒上蔥花即可出鍋
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一道簡單又好吃的家常菜做好了，酸甜可口，金針菇非常鮮，不需要太多的調(diào)料，只需要一點鹽、油和胡椒粉，味道就非常鮮美，簡單快手，5元做一大鍋，10分鐘搞定，非常適合上班族和廚房小白哦。
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小貼士：
1.加入金針菇，千萬別炒久了，不然會失去了脆嫩口感，會塞牙。
2.有的人喜歡加糖或者加番茄醬，我更喜歡原汁原味的感覺。
3.西紅柿要切碎翻炒出汁水。
4.金針菇要買新鮮的才會鮮哦。
5.食材的分量可以根據(jù)人數(shù)調(diào)整。
圖文原創(chuàng)，抄襲必究！
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