提起東南亞美食，大多給人一種略顯神秘的印象，吃貨們的第一反應(yīng)莫不是咖喱和香料組合起來(lái)的曼妙口感。色澤濃郁、風(fēng)味獨(dú)特的東南亞菜系在“新品”遍布的菜館內(nèi)大放異彩，受到越來(lái)越多的美食愛(ài)好者的青睞。

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若是想找出一款既能滿足酸甜的口感，又能體會(huì)到食肉快樂(lè)的東南亞美食，非這道青檸檬脆皮雞莫屬。雞肉炸的外脆里嫩，青檸檬和蜂蜜調(diào)制的湯底恰到好處的中和了雞肉的油膩，再配上正宗的泰式雞肉醬。就算是廚房小白也能輕松做出地地道道的東南亞風(fēng)味。

青檸檬脆皮雞&所需材料

雞肉 2—2.5斤

香葉10g、大料10g

桂皮15g、鹽10g

味精10g、雞精15g

青檸檬、生姜

大蔥、蜂蜜

青檸檬脆皮雞&制作

1.雞肉焯水

2.將雞肉撈出，瀝水備用

3.大蔥、生姜、大料、生姜、桂皮、香葉過(guò)油翻炒

4.加入適量清水

5.放入鹽、味精、雞精調(diào)味

6.添加蜂蜜、青檸檬增加酸甜口感

7.雞肉放入鍋中煮熟，瀝水備用

8.把雞肉放入油鍋中，炸至金黃色，切成小塊裝盤(pán)

9.喜歡酸甜的小伙伴還可搭配泰式雞醬食用

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