首先，讓我們了解一下七大營(yíng)養(yǎng)元素是指哪些元素，其中包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

接著，第一篇先來討論下水和蛋白質(zhì)分別對(duì)減肥有什么影響。

水：最重要的功能是維持人體的新陳代謝，而且還具有調(diào)節(jié)體溫、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)和各內(nèi)臟器官的作用。

誤區(qū)：有些人士會(huì)認(rèn)為飲料也是水。飲料里含有水，但是喝飲料，尤其是含糖量高的飲料，和喝水有相當(dāng)大的區(qū)別。而且飲料并不能起到補(bǔ)水的作用，而是會(huì)讓人們脫水。所以喝飲料不能代替喝水。

另外，對(duì)超重和肥胖的人來說，不喝水還會(huì)讓你容易產(chǎn)生一種錯(cuò)覺--我餓了。有時(shí)候你覺得餓了，其實(shí)是渴了。

關(guān)于飲水的建議：

1. 喝飲料不能代替喝水。

2. 減肥時(shí)覺得餓了，可以喝水，看看是否是因?yàn)榭柿恕?/p>

3. 每天需要喝1500-1700毫升水，出汗多的時(shí)候可以多喝。

4.每隔1-2小時(shí)補(bǔ)充200-300毫升的水。

5. 估算自己一杯水的量：用瓶裝純凈水倒入自己的杯子來估算。

蛋白質(zhì)對(duì)減肥的影響主要在于不能盲目節(jié)食，而導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足。

蛋白質(zhì)含量較高的食物包括：

動(dòng)物蛋白質(zhì)，比如各種奶類、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉。

植物蛋白質(zhì)，比如各種豆類、豆制品（尤其黃豆）

這里要注意動(dòng)物蛋白和植物蛋白不能相互替代，兩類食物都要吃。

蛋白質(zhì)對(duì)減肥的作用：

1. 幫助脂肪燃燒

2.促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)

要想脂肪吃少一點(diǎn)，又保證蛋白質(zhì)攝取的量足夠，吃魚類和蛋類是最優(yōu)選擇。

剩下的營(yíng)養(yǎng)元素在第二篇里討論。