? ? ? ? ? ? ? 這五個水質(zhì)指標(biāo)關(guān)系著水產(chǎn)養(yǎng)殖的成?。?br>
1、溶解氧--水產(chǎn)動物生命要素
同人一樣，水產(chǎn)動物也必須在有氧的條件下生存，缺氧可使其浮頭，嚴(yán)重時泛池致死。一般來說，養(yǎng)殖（育苗）水體的溶解氧應(yīng)保持在5-8mg/L（ppm），至少應(yīng)保持3mg/L以上。輕度缺氧雖不致魚蝦死亡，但魚蝦生長會變慢，飼料系數(shù)提高，生產(chǎn)成本上升；而水中溶氧過高則會引起魚類氣泡病。
2、pH值--水質(zhì)狀況的晴雨表
pH值是水質(zhì)的重要指標(biāo)，這是因為pH值決定著水體中的很多化學(xué)和生物過程，如氨氣NH3和硫化氫H2S等有毒物質(zhì)，由于pH值的不同，其毒性也不同。pH值過高或過低對魚蝦都有直接危害，甚至致死。
酸性水中（pH值低于6.5）可使魚蝦血液的pH值下降，削弱其載氧能力，造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使魚蝦浮頭。由于耗氧降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但魚蝦仍處于饑餓狀態(tài)。pH值降低時，水質(zhì)中的溶解氧減少，硫化氫、亞硝酸鹽、氨氮等有害物質(zhì)增多。
pH值偏高時，水體中的氨氮、碳酸鹽堿度的毒性增強(qiáng)。 pH值過高的水則腐蝕鰓組織，引起魚蝦大批死亡。如鰻魚在pH值低于5時，鰓變紅褐色粘液分泌增多，呼吸衰竭而死亡。
pH值在低于4或高于10.5時，魚蝦不能存活。 海水養(yǎng)殖pH值一般應(yīng)控制在7.5~8.5之間，淡水養(yǎng)殖pH值一般應(yīng)保持在6.5~9.0之間。水中生物的光合作用和各種化學(xué)變化均能引起pH值的變化，pH值的變化對魚蝦和水質(zhì)均有很大影響。
3、氨（NH3）--水產(chǎn)動物的隱形殺手
氨由水產(chǎn)動物排泄物（糞便）和底層有機(jī)物經(jīng)氨化作用而產(chǎn)生。氨是水產(chǎn)動物的劇毒物質(zhì)，養(yǎng)殖池中由于有動物排泄物，必定存在氨，養(yǎng)殖密度越大，氨的濃度越高。
水體中的氨過高的話會破壞魚蝦等水生動物的皮膚、胃、腸道的黏膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，抑制其生長發(fā)育，甚至造成死亡。為保證魚蝦的安全，水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)中，應(yīng)將氨的濃度控制在0.2ppm以下。
4、亞硝酸鹽（NO2-N）--水產(chǎn)動物的致病根源
亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，在這一過程中，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會在水體內(nèi)積累。當(dāng)養(yǎng)殖水體中存在亞硝酸鹽時，魚蝦類血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。魚類長期處于高濃度亞硝酸鹽的水中，會發(fā)生黃血病。亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。
當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到0.1ppm時，魚蝦紅血細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧量逐漸喪失，會造成魚蝦慢性中毒。此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，躁動不安。
當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到0.5ppm時，魚蝦某些代謝器官的功能失常，體力衰退，此時魚蝦很容易患病，很多情況下魚蝦暴發(fā)疾病而死亡就是由于亞硝酸鹽過高造成的。
亞硝酸鹽過高可誘發(fā)草魚出血病，鰻魚亞硝酸鹽中毒時魚體發(fā)軟，胸部、臀部帶淺黃色，肝臟、鰓、血液呈深棕色。對蝦中毒時，鰓受損變黑，導(dǎo)致死亡。 為確保魚蝦蟹（尤其育苗期）的安全，建議將亞硝酸鹽含量必須控制在0.2mg/L以下。
5、硫化氫（H2S）--水中劇毒氣體
硫化氫（H2S）是一種可溶性的毒性氣體、帶有臭雞蛋氣味。
有兩個主要原因?qū)е庐a(chǎn)生硫化氫：
1、在于養(yǎng)殖池底中的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；
2、厭氧菌分解殘餌或糞便中的有機(jī)硫化物。硫化氫與泥土中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標(biāo)志。硫化氫是水產(chǎn)動物的劇毒物質(zhì)。大約0.5ppm的硫化氫可使健康魚急性中毒死亡。當(dāng)水中的硫化氫濃度升高時，魚蝦的生長速度、體力和抗病能力都會減弱，嚴(yán)重時會損壞魚蝦的中樞神經(jīng)。硫化氫與魚蝦血液中的鐵離子結(jié)合使血紅蛋白減少，降低血液載氧能力，導(dǎo)致魚蝦呼吸困難，造成魚蝦中毒死亡。 養(yǎng)殖（特別是育苗）生產(chǎn)中，水質(zhì)中硫化氫的濃度應(yīng)該嚴(yán)格的控制在0.1ppm以下。
文章來源于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)之家
