引子：石塘，一個(gè)美麗又充滿氣息的名字，在仁化縣城西南方19公里的一個(gè)小盆地之中,周圍山清水秀,有一個(gè)有著悠久和光榮歷史的古村落。

為什么會(huì)選擇到石塘

1、充滿歷史故事的雙峰寨

2、以古井為一大特色，村內(nèi)古井星羅棋布、井型豐富多樣。

3、石塘米酒，石塘古村獨(dú)特優(yōu)秀的地下水源、自制酒餅及傳統(tǒng)的釀制工藝,有300余年的釀酒習(xí)慣。

石塘古村的交通

韶關(guān)市區(qū)五里亭有中巴到仁化縣，途經(jīng)董塘鎮(zhèn)下車，再坐摩的到石塘鎮(zhèn)，石塘村就是石塘古鎮(zhèn)

雙峰寨

雙峰寨，這是石塘古村的守護(hù)神。這座外形略呈長(zhǎng)方型,用石灰石以及青磚再用糯米、黃糖、石灰漿砌成的建筑，圍墻高厚的山寨，寨的四個(gè)角各建有三層高的炮樓，正面建有五層樓高的主樓。像一個(gè)巨型勇士一樣,世世代代守護(hù)者石塘村民。

清代咸豐九年,太平天國(guó)動(dòng)亂時(shí)期，太平軍進(jìn)入仁化石塘，雙方展開了激戰(zhàn),因?yàn)榇逯袥]有防守之地，最終石塘村被殺得尸橫遍野,血流成河,慘不忍睹。石塘村民死了3分之1。

1928年，仁化農(nóng)民自衛(wèi)軍堅(jiān)守在這里，抗擊著國(guó)民黨軍隊(duì)和地主武裝長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月的進(jìn)攻，在北江暴動(dòng)史上寫下了英勇悲壯的一頁(yè)。

古屋、古巷

走在一條條古老的縱橫交錯(cuò)的窄巷中，你可以發(fā)現(xiàn)那些遺留下來(lái)的老建筑連成一片，時(shí)時(shí)展現(xiàn)出濃郁的客家風(fēng)情與深刻的徽派印記，高墻飛檐,堂皇美觀。

目前有些舊屋已沒有人住了，只有留守的老人

古村走過(guò)了640多年，見古老的理發(fā)店還在營(yíng)業(yè)

石塘古井

石塘古村還以古井為一大特色,村內(nèi)古井星羅棋布、井型豐富多樣。據(jù)史料記載,高門檻井建于明朝洪武年間的1382年，距今已有611年。井深約三丈。此井水清涼甘甜,不盈不枯。

石塘堆花米酒

水好之處,往往能聞到酒香。在石塘古村,獨(dú)特優(yōu)秀的地下水源、自制酒餅及傳統(tǒng)的釀制工藝,使之有300余年的釀酒習(xí)慣。石塘米酒以其清正醇香、口感宜人而遠(yuǎn)近聞名。

所謂“美酒飄香數(shù)百載”，初時(shí)的石塘米酒在沒有進(jìn)行過(guò)多宣傳的情況下，憑著高質(zhì)量的酒品好及醇香的酒香味，仍能吸引眾多人慕名而來(lái)，足可證明“酒香不怕巷子深”

傳統(tǒng)的堆花米酒釀造時(shí)一定要用石塘清甜的地下水、本地產(chǎn)的純天然粘米，再加上中藥材的自制酒餅，經(jīng)過(guò)土灶柴火煮、撈、發(fā)酵、入缸、雙蒸等數(shù)道程序方能釀制而成，具有酒色清、氣香、味醇、不口干、不上頭等特點(diǎn)。

讓我們想象一下，狹窄悠長(zhǎng)的古巷與青磚青瓦砌成的古屋穿插交錯(cuò)，我們站在長(zhǎng)滿斑駁苔蘚的古井旁，看著高齡的理發(fā)師在古老破舊的理發(fā)店里理發(fā)，吊扇慢悠悠地轉(zhuǎn)動(dòng)，一切顯得那么安詳及滄桑，會(huì)不會(huì)懷疑自己是否站在21世紀(jì)的門前?