一、今日早餐
蓮藕排骨湯面
酸奶
龍眼? 雞蛋
昨晚煲了蓮藕排骨湯，于是決定今天的主食是湯面。既然是做湯面，那么蔬菜類就一起煮在碗里了。
湯面分量大，水果相應(yīng)減少，就直接用這兩天怎么也吃不完的龍眼吧。
要營養(yǎng)豐富，雞蛋、酸奶也不能少。
二、關(guān)于擺盤
風(fēng)格:優(yōu)雅浪漫
通過今天的實(shí)踐，我有了一些粗淺的心得，在此分享一下。就是，中式早餐也可以通過擺盤，營造一種優(yōu)雅浪漫的風(fēng)格。
第一，餐具要講究。我用來裝湯盤是盤壁呈梯形的闊口深盤，容量堪比大號湯碗，而盤面寬闊使得它既可以裝下大碗湯面，又有足夠的擺盤空間。查了一下湯面的擺盤方法，要點(diǎn)有兩個(gè):一是，選擇品相好的配料往面上擺；二是，湯一定要在全部擺盤完成之后才澆上，便于造成剛出鍋的即視感。
噢，我的煮爛的排骨啊 ! 你不出場，誰知道我用的是排骨湯?可是你一出場，整盤的顏值都被你拉低了……你到底該不該出場?。?/p>
第二，顏色豐富而又協(xié)調(diào)，避免撞色。今天早餐的顏色其實(shí)挺淡雅的:白色的面、肉粉色的蓮藕和排骨、綠色的西蘭花。全淡雅色想要拍出高級感，這恐怕不是我這種攝影小白用一部普通手機(jī)能做到的，所以，加上三條橙色的胡蘿卜卷，做為點(diǎn)綴。然后，酸奶選配橙色托盤，也是為了跟胡蘿卜的色彩有個(gè)呼應(yīng)。同理，粉色小味碟用來裝龍眼、雞蛋，也是考慮跟蓮藕、肉、粉色勿忘我相呼應(yīng)。
是的，我胡蘿卜又來啦 ! 這一次，化身為薄片卷。先用刨刀刨成薄薄的長片，然后焯水軟化，卷起即可，注意壓好口子以免散開。
第三，用花來裝飾桌面。花是優(yōu)雅浪漫的天然代言人。湯盤里有西蘭花，龍眼跟雞蛋也放在粉色小盤子里擺成一朵花，再加上最具優(yōu)雅浪漫氣質(zhì)的紫色和粉色勿忘我作為裝飾花，它們共同營造了一種優(yōu)雅浪漫的氛圍。
三、反思
其實(shí)今天用黑線白格桌布是想做簡約風(fēng)格的，但是顏色搭配、花朵搭配不知不覺就往優(yōu)雅浪漫方向走了，可能是心目中很希望能過上從容吃豐盛早餐的優(yōu)雅浪漫的生活吧!
如果今天的時(shí)間不趕的話，估計(jì)換上那塊有艾菲爾鐵塔的桌布會更好，嗯，以后再試咯!
