辣椒油
辣椒油雖是一種調(diào)料，但其制作方法很是講究。根據(jù)辣椒顆粒的大小，辣椒油潑出香味不同，風(fēng)味不同。但無(wú)論如何，都是辣得爽口，辣得過(guò)癮。
?食材：
干辣椒 白芝麻 十三香
醬油 花椒粉 大蒜 生姜
步驟：
1. 開鍋倒油，小火翻炒干辣椒，炒至顏色變深。
2.炒好的干辣椒倒入石臼中，搗碎裝盤。
3.再將大蒜、姜也倒入搗碎備用。
4.將白芝麻、十三香、花椒粉、大蒜碎、姜碎、醬油倒入盛干辣椒的碗中，攪拌均勻。
5.燒一鍋熱油，油開后倒入碗中。
6.晾涼裝罐。
令人垂涎的鮮辣滋味，不來(lái)一罐嗎？
