? 內(nèi)蒙古特產(chǎn) 牛肉干 想必大家都不陌生，牛肉干不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且很貴！如果你有興趣可以試著自己做一點(diǎn)，給他，她，或自己吃。

? 先買塊牛肉，將肥肉和精剃掉，只要紅瘦肉。然后將牛肉片（切）成片，再切成條，見過牛肉干什么樣吧，就整成那個(gè)形狀就OK，粗細(xì)比手指粗點(diǎn)就OK，但是要切的盡量長(zhǎng)，因?yàn)楹笃谛枰栏桑L(zhǎng)點(diǎn)比太短，太碎好晾，更容易晾。切好接下來就是腌，將燉肉的那些調(diào)料加水熬成調(diào)料水，熬的時(shí)間要盡量長(zhǎng)。咱們光要水把調(diào)理渣撈干凈。牛肉條，調(diào)料水備好以后就可以淹了，牛肉條放入盆兒里，盆盡量大點(diǎn)，因?yàn)橐獙⑴Ｈ獬浞纸?。然后放適量鹽，雞精，有香料可放點(diǎn)香料，喜歡辣還可以放點(diǎn)辣椒面，然后倒入調(diào)料水，沒過牛肉為宜，然后就充分?jǐn)嚢?，均勻攪拌，?0個(gè)小時(shí)以上。接下來就是晾了，要掛起來晾，為了快點(diǎn)晾干，可以用電風(fēng)扇吹。風(fēng)扇吹基本10個(gè)小時(shí)就差不多了，最后油炸，烤箱烤都可以，炸剪的短點(diǎn)，烤稍長(zhǎng)點(diǎn)。

? 好吃不謝