今天收入的植物為藥食雙用，(藥用)以野外不受污染自然生長者效果為佳。

莧菜

科屬：被子植物們，中央種子目，莧科莧屬一年生草本。

藥用部分：葉種子和根。

藥用價值：性涼味甘、入大、小腸經，能清熱解毒、利尿除濕、利竅、可治赤白痢疾，二便不通。莧菜的種子又稱莧米，性甘寒，能清肝明目，通利二便，莧米含蛋白質高達20%，不含膽固醇，易消化。

營養(yǎng)價值

莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生c。常吃莧菜還可以減肥強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長發(fā)育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效。

此外，莧菜又被認為是蔬菜中的瑰寶，民間視莧菜為補血佳蔬，有“長壽菜”“補血萊”的美稱，莧菜中的多種養(yǎng)分在蔬菜中名列前茅，其蛋白質賴氨酸含量達2.8%；鈣、鐵含量極高，高出菠蘿蜜菜含量的一倍多，含鉀量超過蘋果，而且沒有草酸等干擾礦物質吸收的物質。

葉搗爛外敷，治蛇蟲咬傷。莧根搗爛外敷可治陰囊腫痛，陰下冷痛(參考《中藥大詞典》等)……

現在正是莧菜(又叫漢菜)上市的季節(jié)，友友們可千萬不要錯過哦(消化不良者,脾虛便溏者,腸胃不適者不宜食用)。