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大多數(shù)寶寶到了四個(gè)月以后,家長(zhǎng)就開始為他準(zhǔn)備輔食,補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)元素。蔬菜中含有豐富的維生素,是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的必需品。水果美味又營(yíng)養(yǎng),也是輔食制作的重要材料之一,其中同樣含有大量的維生素。肉類尤其是魚肉,蛋白質(zhì)含量豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,美味又健康。
可是,食物種類繁多,寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也并非只有一種,單單食用一類食物是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。但是在輔食的制作過程中,有些常見食材卻不能隨意搭配在一起食用,不但不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),反而還會(huì)起反作用。下面,介紹幾種常見卻不能混搭的食材,以防在制作輔食時(shí)對(duì)寶寶產(chǎn)生不利影響~
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輔食搭配禁忌
1.竹筍豆腐
竹筍內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于腸道蠕動(dòng)。豆腐也富含植物蛋白、鈣等元素,對(duì)寶寶的發(fā)育也十分有利。但是二者同食卻是不可取的,它們會(huì)破壞彼此的營(yíng)養(yǎng)元素,過多食用,還會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。
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2.胡蘿卜蘿卜
有些媽媽會(huì)在做輔食時(shí),將胡蘿卜與其他種類的蘿卜做成泥給寶寶吃,以為同樣是蘿卜,加在一起營(yíng)養(yǎng)更加豐富。其實(shí),胡蘿卜和其他蘿卜是不能一起食用。因?yàn)楹}卜中含有一種酵素,能破壞維生素C,與其他蘿卜同食,易將維生素C都破壞掉。
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3.韭菜菠菜
韭菜溫陽補(bǔ)腎,菠菜蛋白質(zhì)豐富,但二者都屬于流食性蔬菜,有促進(jìn)潤(rùn)腸通便的作用。如果一起食用過多,會(huì)造成寶寶腹瀉等后果。
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4.豬肝番茄
豬肝補(bǔ)血,番茄補(bǔ)充維生素C、有助于促進(jìn)寶寶新陳代謝。經(jīng)常有家長(zhǎng)制作番茄豬肝泥,或做成湯給寶寶吃,殊不知,這樣做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失大半
因?yàn)槲骷t柿在加熱后易使維C流失,豬肝中的銅和鐵元素更加會(huì)加快其維C流失,使西紅柿失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。媽媽在喂食時(shí),要將二者錯(cuò)開,以防喪失營(yíng)養(yǎng)。
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5.水果魚肉
水果美味又有營(yíng)養(yǎng),還能提高寶寶免疫力。魚肉蛋白質(zhì)豐富,有助于寶寶大腦發(fā)育。但是含有蛋白質(zhì)的魚肉和鞣質(zhì)的水果一起食用時(shí),二者相結(jié)合后會(huì)刺激黏膜,生成一種難以消化的物質(zhì)
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過量食用會(huì)造成嘔吐、腹瀉等癥狀,所以媽媽在喂寶寶時(shí),要注意將兩種食物的食用時(shí)間間隔開,以防引起不適
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剛添加輔食的時(shí)候,要注意哪些事情呢?
添加輔食初期還真不能隨便亂來,寶寶的腸胃功能還很弱,需要大人小心呵護(hù)。
?①應(yīng)從添加富含鐵的輔食開始,第一口輔食首選強(qiáng)化鐵營(yíng)養(yǎng)米粉。
?②如果寶寶這幾天拉肚子,建議暫時(shí)延后添加。
?③建議用嬰兒軟勺喂輔食,最好不要用奶瓶喂。
?④添加輔食初期,建議先給孩子喂輔食,緊跟著正常喝奶。
?⑤每種新食物第一次吃時(shí),建議喂一勺(2-3嬰兒勺)就夠了。
?⑥一歲前都不建議輔食加鹽,包括醬油、味精、醋等在內(nèi)的調(diào)味品都不建議??商砑由僭S食用油,盡可能少糖。
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科學(xué)搭配輔食妙招
為了幫助寶寶更好的成長(zhǎng),補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)元素,蔬果五谷、魚肉蛋奶一樣都不能少。但是怎樣科學(xué)搭配輔食,讓寶寶健康發(fā)育呢?除了要避免以上的忌諱外,建議巧妙借助輔食機(jī),在輔食中加入兩到三種顏色不一的食物,以此來保證寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育:
?1.白色食材:鈣、磷、鐵等微量元素豐富,還含有大量蛋白質(zhì),清熱潤(rùn)燥,有助于改善寶寶的呼吸道
?2.黃色食材:含有膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)等物質(zhì),除了有助于保養(yǎng)寶寶脾胃、幫助消化等優(yōu)點(diǎn),還能起到舒緩寶寶情緒的作用。
?3.黑紫色食材:除了含有維生素、礦物質(zhì)以外,不飽和脂肪酸含量也頗多,有助于提高寶寶智力。
?4.綠色食材:纖維素、維生素具足,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),保護(hù)寶寶腸胃,并且?guī)椭鷮殞毎l(fā)育。
?5.紅色食材:鐵含量充足,同時(shí),氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等元素也十分豐富,有助于防止貧血、幫助寶寶提高免疫力和視力。
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那接下來就分享一些寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食搭配菜單,我會(huì)標(biāo)注適合的月齡,可以收藏哦
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牛油果香蕉泥 6個(gè)月以上
牛油果的維生素、蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高,成熟之后的質(zhì)地也很柔軟細(xì)膩,非常適合用來制作寶寶的輔食。如果寶寶不習(xí)慣牛油果的味道,那么可以將牛油果的果肉和香甜的香蕉拌在一起,味道就好多了
香蕉小半根,把牛油果切半,取一半牛油果
用勺子挖牛油果肉
把牛油果和香蕉切塊
兩種水果放一起用料理棒打泥
我吃了口,真是好吃到?jīng)]朋友啊
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我買的料理棒牌子是麥嘉的,質(zhì)量很好,打輔食也蠻細(xì)膩的,很適合給寶寶做輔食,平常還可以打個(gè)豆?jié){果汁,肉泥之類的,挺實(shí)用的,性價(jià)比挺高,淘寶買的,推薦給寶媽們
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芹菜蛋黃米粉 7個(gè)月
將芹菜洗凈切丁,然后沸水煮熟
煮熟之后撈出,加點(diǎn)水用料理棒打成泥
打好的泥加入到泡好的米粉里,再加點(diǎn)蛋黃進(jìn)去就是芹菜蛋黃米粉啦
芹菜是通便的呢
便秘的寶寶可以嘗試看看很有效果的
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牛肉芹菜麥仁糊糊 8個(gè)月
寶寶這兩天有些感冒,不愿意吃飯,急壞了為好娘,想辦法給寶寶做些好吃的。
西芹有清熱毒的作用,正好適合感冒發(fā)燒的人,為了讓米糊更有味道,加了兩塊煮熟的牛肉。打好后的糊糊很香濃,在現(xiàn)在這陰冷的冬季,吃一碗牛肉芹菜麥仁感覺寶寶的小手暖暖的了,希望寶寶的感冒快點(diǎn)好起來吧!
做法,煮好的麥仁玉米粥,加一些西芹,和兩塊煮熟的牛肉,用料理棒打20秒左右,寶寶今天身體不好還是把一小碗都吃完了。寶寶,加油!
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胡蘿卜豬肝米糊 7個(gè)月
食材:胡蘿卜,豬肝,米糊
制作:胡蘿卜切塊蒸熟,豬肝切薄片后流動(dòng)水沖洗干凈,和姜片一起泡水30分鐘以上,然后焯水去血水,另起鍋煮熟。胡蘿卜和豬肝打泥,加入米糊。
豬肝富含維生素A且含鐵量大,是很不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物,加上胡蘿卜,營(yíng)養(yǎng)更加豐富。另外,菠菜豬肝粥也是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵輔食,8個(gè)月以上寶寶可以考慮。
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牛肉土豆糊糊 8個(gè)月
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動(dòng)物蛋白,而且還是含有豐富的鉀、鋅、鐵的食物。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍呢。
牛肉含中也含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體。而且補(bǔ)鐵效果也是超棒的哦!
現(xiàn)在上做法:
做法:
1.準(zhǔn)備好材料,蔥姜,土豆,牛排骨,洗凈。
2.將準(zhǔn)備好的材料放到BB煲里,內(nèi)外鍋分別加水,我比較喜歡隔水燉鍋,煮出來的食物很香軟,而且營(yíng)養(yǎng)不流失,口感也是非常棒的,
3.放到BB煲里燉煮2個(gè)小時(shí)以上
4.兩個(gè)小時(shí)后,打開蓋子,一股濃郁的肉香味飄了出來,牛肉燉的很軟,土豆也很糯。散上蔥花。
5.將骨頭去除留肉,和土豆,骨頭湯一起放到小碗里。
6.用攪拌棒打成糊糊
7.攪打30秒左右就會(huì)非常細(xì)膩了,大月齡寶寶開始練習(xí)咀嚼了,建議不要打的太細(xì)。我家的8個(gè)月,才4顆牙,我打的相對(duì)細(xì)一些。
8.打好以后,細(xì)膩香滑,肉香味很濃哦。可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,口感更好一些。
9.小家伙都是一大口一大口吃的香。
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鱈魚胡蘿卜煲】這道輔食非常味美營(yíng)養(yǎng)呢
適合7個(gè)月以上的寶寶食用
鱈魚和胡蘿卜都對(duì)寶寶大腦發(fā)育有非常大的幫助,補(bǔ)充DHA。
做法:胡蘿卜洗凈切塊,上鍋炒熟(但是后來有寶媽說胡蘿卜蒸熟也是可以的,而且寶寶小時(shí)候不建議吃油),鱈魚洗凈切塊,戴上手套摸骨去刺,做好后一起放入BB煲里,隔水煮熟
煮熟之后用料理棒直接打成糊糊就可以吃啦
味道超級(jí)鮮美,寶寶很愛吃哦
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車?yán)遄犹O果泥(7個(gè)月以上)
健康提示:車?yán)遄雍F豐富,可以滿足寶寶度鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,即可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。車?yán)遄与m好,但寶寶最好是在六個(gè)月以上吃,因?yàn)楹F量高,六個(gè)月前寶寶吃多的話會(huì)造成肝臟負(fù)擔(dān),而且吃的時(shí)候需注意適量,另外,體質(zhì)果語燥熱,有潰瘍上火癥狀的寶寶就不宜食用車?yán)遄永病?/p>
做法:
1.準(zhǔn)備食材:一個(gè)蘋果,三個(gè)車?yán)遄?/p>
2.蘋果洗凈,去皮去核切塊,車?yán)遄尤ズ?,可以用筷子頂出,然后?duì)半切開
3.蘋果上鍋蒸,蒸熟的蘋果比較好吸收,但是如果寶寶便秘,可以吃生蘋果哦,熟蘋果可以治療腹瀉的寶寶,生蘋果治療便秘哦,所以蘋果真的是一個(gè)很好的選擇給寶寶做輔食
4.蘋果蒸好,和車?yán)遄右黄鹧b杯,準(zhǔn)備打泥
5.料理棒打泥中。。。
6.車?yán)遄犹O果泥完成
7.盛碗,可以開吃咯
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【香蕉奶香餅】(8個(gè)月以上)
香蕉.是營(yíng)養(yǎng)元素非常全面的水果之一,能補(bǔ)充寶寶所需的營(yíng)養(yǎng),是理想的輔食材料,可壓成果泥給寶寶吃,需要注意的是,不可以給寶寶吃生的香蕉,它可能會(huì)使寶寶排便愈加困難。玉米??中含有豐富的鈣、鎂、硒、維生素E和亞油酸等元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道香甜,能促進(jìn)寶寶的視覺發(fā)育,還能提高寶寶的抵抗力。
1.玉米粒下鍋煮熟
2.然后香蕉用勺子或者料理棒都可以壓成泥或者打成泥
3.玉米用料理棒打成泥,可以加點(diǎn)水打,這樣比較好打的,然后用過濾網(wǎng)過濾出細(xì)細(xì)的泥
4.玉米和香蕉泥還有面粉一起攪拌,然后下鍋煎就好了,兩面金黃就可以啦
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胡蘿卜山藥泥米糊(6個(gè)月以上)
健康提示:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能起到促進(jìn)消化和殺菌的作用,可減輕腹瀉和小兒腸胃負(fù)擔(dān),并且胡蘿卜中還含有果膠、木質(zhì)素、黃堿素等物質(zhì),能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素。胡蘿卜是蔬菜中的人參,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用非常高。山藥含有多種微量元素,例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的功效,對(duì)小孩有強(qiáng)身健魄的作用。
1.先準(zhǔn)備好材料
2.胡蘿卜和山藥都切片
3.胡蘿卜和山藥一起上鍋蒸熟,胡蘿卜用油煸炒下
4.蒸熟的胡蘿卜山藥用料理棒直接打成泥,可以稍微加點(diǎn)水打, 不然打出來的話會(huì)比較干的不適合小寶寶吃
5.打好的胡蘿卜山藥泥加入到泡好的米粉了就可以吃
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牛油果雞肉泥米糊(7個(gè)月以上)
牛油果很多媽媽都接受不了, 其實(shí)我也接受不了,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的挺高的,而且還老貴了呢,為了寶寶好,沒辦法啊,不過這次和雞肉一起組合,稍微遮蓋了牛油果的味道,我自己嘗了口,還是不咋地啦,還好寶寶很給面子的吃了很多呢
1.雞肉下水煮熟,放點(diǎn)生姜去腥味的
一般買的要不就是雞腿肉要不就是雞胸肉
2.牛油果不需要煮熟的,和雞肉還有雞湯一起裝杯用料理棒打成泥就好了
3.打好的牛油果雞肉泥加入到泡好的米粉里一起給寶寶吃
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鮮美鯽魚豆腐湯(8個(gè)月以上)
冬季是吃鯽魚的好季節(jié)。因?yàn)檫@時(shí)的鯽魚肉肥籽多,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道尤其鮮美,而且鯽魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一直聽家老人說寶寶多吃魚會(huì)變的聰明,呵呵,寶爸昨天買了一條千島湖的野生鯽魚,好東西總想都留給寶寶吃,今天做了鯽魚豆腐湯,給寶寶做魚湯米糊,因?yàn)榧恿擞衩缀王U菇,所以這道輔食沒有普通魚湯腥味,口感很好。寶寶吃了一小碗呢!
上教程嘍!
1.準(zhǔn)備好食材,除鯽魚,內(nèi)脂豆腐和蔥姜外,我還放了玉米和鮑菇,玉米可以增加湯的香甜味,
鮑菇可以提鮮去腥,當(dāng)然其它的菌類也可以,像香菇,蟹腳菇都行,另外還有幾塊羊肉,冬天吃
羊肉比較滋補(bǔ)。將玉米切成圓片和內(nèi)瓤一起煮。
2.鍋里加油,澄媽太懶了,直接用湯鍋煎魚了,效果到底是沒有炒鍋煎的好,魚皮煎破了。煎至兩面發(fā)黃即可。
3.魚煎好后放入蔥姜再煎炒一會(huì)。然后加開水,記住 ,一定要加開水或者溫水,這樣煮出來的魚湯才會(huì)像奶一樣白而且濃稠。
4.大火煮20分鐘左右,表面有浮起的沫子,用小勺子撇去油和沫沫,然后再煮10分鐘,湯汁就會(huì)白而濃稠了,一定要用大火哦!小火煮出來會(huì)是清湯,大火煮出來是白湯
左邊一盤是媽媽吃的,右邊一份是寶寶的,將湯盛出,并準(zhǔn)備一份米飯。
將米飯和魚湯倒在一起,并掰下玉米粒,還有剛才放的肉片,當(dāng)然如果寶寶還太小的話,可以先不用加肉哦!混在一起,用料理棒打成糊糊。
打30秒左右,根據(jù)寶寶的月齡確定細(xì)膩度,如果寶寶還比較小,建議打的細(xì)一些,如果寶寶8個(gè)月以上了,就可以打的稍微粗一些,便于寶寶練習(xí)咀嚼
做好后香濃鯽魚湯米糊。非常細(xì)滑,口感也是一級(jí)棒哦,搞定不愛吃輔食的寶寶!
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三文魚胡蘿卜奶酪面
適合8個(gè)月以上的寶寶
材料:三文魚,檸檬,胡蘿卜,奶酪,面
三文魚切片,檸檬切片,用檸檬腌制三文魚15分鐘去腥
所有材料準(zhǔn)備就緒:胡蘿卜切片,檸檬腌三文魚15分鐘,面條壓短,奶酪
鍋里放兩滴核桃油
炒下胡蘿卜
三文魚和胡蘿卜+一片檸檬,一起蒸20分鐘左右
三文魚胡蘿卜用料理棒打泥,要加水
三文魚胡蘿卜泥完成
鍋里放:高湯,三文魚胡蘿卜泥,面條一起煮,水煮開后煮10分鐘
放上鍋時(shí)放入一勺子奶酪攪拌進(jìn)去
三文魚胡蘿卜奶酪面
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紅棗雪梨泥米糊的做法:
適合7個(gè)月以上的寶寶
健康提示:紅棗泥含有豐富的鈣,磷,鐵及多種維生素,具有健脾胃,補(bǔ)氣血的功效,對(duì)嬰兒缺鐵性貧血有較好的功效
1.準(zhǔn)備材料
2.紅棗清水泡發(fā)20分鐘
3.等紅棗差不多好的時(shí)候,雪梨去皮,去核切塊,因?yàn)樘缜泻脮?huì)氧化
4.紅棗和雪梨益氣蒸鍋蒸,隔水的哦,15-20分鐘左右
5.蒸好后將紅棗的皮去掉,核也要去掉,
6.紅棗和雪梨肉一起裝杯
7.然后用輔食工具料理棒打成泥就好了
8.OK啦,大概20秒左右就可以啦~
9.泡好的高鐵米粉,加入紅棗雪梨
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西蘭花南瓜米粥
適合7個(gè)月以上的寶寶
準(zhǔn)備好南瓜一小塊,西蘭花一小半
西蘭花放在淡鹽水里浸泡10分鐘
南瓜和米一起煮
西蘭花下水焯熟,然后用料理棒打成泥
打好的泥加入到煮好的南瓜粥里就好啦
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番茄米湯 6個(gè)月
媽媽煮粥的時(shí)候可以給寶寶盛點(diǎn)米湯,再把一小塊西紅柿去皮,用料理棒攪打成細(xì)細(xì)的西紅柿泥,把西紅柿泥混合到米湯中煮開就行了!
也可以將西紅柿泥加入到泡好的米粉里一起給寶寶吃
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爛米粥 6個(gè)月
原料:大米,南瓜,胡蘿卜,紅薯
做法:大米淘洗干凈,提前浸泡三十分鐘,用小奶鍋小火熬煮成爛爛的糊狀,可以加不同種類的蔬菜泥,南瓜,胡蘿卜,紅薯蒸好后用料理棒打成泥加到粥里。青菜切碎,料理棒打碎后加到粥里,寶寶最喜歡南瓜粥和油菜粥。
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蛋黃南瓜小米粥 8個(gè)月
原料:熟蛋黃,南瓜泥,小米粥
做法:
1.小奶鍋上煮上小米粥,
2.再煮熟一個(gè)雞蛋,
3.粥快煮好時(shí),將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后用料理棒打成泥,再取一顆蛋黃碾碎,
4.將蛋黃碎,南瓜泥倒入小米粥中,拌勻即可。
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水蒸蛋黃 8個(gè)月
將雞蛋蛋清蛋黃分離
只取蛋黃,打散
然后加水水再攪拌一下用過濾網(wǎng)過濾出泡沫
用保鮮膜包好,插幾個(gè)小洞
然后上鍋蒸熟
蒸熟之后就可以吃啦
要是不喜歡的寶寶可以稍微加點(diǎn)泡好的奶粉進(jìn)去也是可以的
這樣有奶香味,寶寶更容易接受
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雞茸玉米南瓜糊 10個(gè)月
原料:雞胸肉泥,玉米糊,南瓜泥
做法:將雞肉下鍋煮熟,煮熟之后加點(diǎn)水用料理棒打成泥。玉米下鍋煮熟,煮熟之后用刀切下來玉米粒,然后加水用料理棒打成泥,因?yàn)橛衩子袣ぃ源蚝玫挠衩状执值?,沒事,我們用過濾網(wǎng)過濾出來細(xì)細(xì)的泥就好啦,南瓜蒸熟之后特打成泥 加到粥或面里,寶寶更喜歡吃。
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蛋黃蔬菜面 9個(gè)月
原料:蛋黃泥,青菜泥,寶寶面條
做法:面條掰碎后放小鍋里煮,選一種青菜,比如小白菜,油菜。。。洗凈燙熟后處理成菜泥,面快煮好時(shí),混合進(jìn)取菜泥和蛋黃就行了。
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冬瓜蛋花湯 11個(gè)月
原料:冬瓜碎、雞蛋(或蛋黃)、清水(或雞湯)。
做法:
冬瓜去皮洗凈切薄片,雞蛋或蛋黃打散,冬瓜加適量清水或雞湯煮軟,然后用勺子搗碎,再淋入蛋液,煮熟即可。
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番茄魚肉羹 12個(gè)月
原料:番茄碎、胡蘿卜碎、香菇碎、魚泥、清水或高湯。
做法:
1、胡蘿卜切薄片丟到小鍋里煮,煮軟后把胡蘿卜打成泥,煮胡蘿卜的原湯保留;
2、西紅柿去皮切碎,香菇切碎;
3、魚肉蒸熟;
4、把胡蘿卜碎,番茄碎,香菇碎,魚肉放回胡蘿卜原湯里煮熟即可。
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花生粥 12個(gè)月
原料:花生泥、大米粥(或小米粥)。
做法:
花生提前泡水,再煮軟,加水打成細(xì)細(xì)的泥狀,如果料理棒打得不細(xì),就再過濾一下,過濾去細(xì)小的顆粒,最后混合到粥里就可以了~
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番茄鱈魚面 10個(gè)月
原料:西紅柿碎,鱈魚碎,寶寶面條
做法:
1.先蒸上鱈魚,然后用小勺壓碎,
2.再把面條掰碎煮上,接著打一份番茄糊。
3.面條煮開后轉(zhuǎn)小火時(shí),放入番茄糊一起煮,到面條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就行了。
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雞茸豆腐胡蘿卜粥 12個(gè)月
原料:雞胸肉,豆腐,胡蘿卜,小米粥
做法:
1、雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥;
2、用寶寶的小湯匙取一點(diǎn)點(diǎn)雞肉豆腐泥,放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子,也可以做的大一點(diǎn),然后再切碎;
3、胡蘿卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎.寶寶6個(gè)多月的時(shí)候長(zhǎng)了兩顆小乳牙,之后慢慢的可以吃一些顆粒狀的食物了;
4、把胡蘿卜泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎就可以吃了。
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胡蘿卜豆腐蛋黃面 12個(gè)月
原料:胡蘿卜泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥。
做法:
在面條里加入已經(jīng)煮熟的胡蘿卜泥和豆腐泥,最后撒上碾碎的蛋黃,也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟。
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以下幾款都是適合24個(gè)月以上的
寶寶版疙瘩湯
主要食材:雞蛋一顆,菠菜兩根,西紅柿半個(gè),面粉
1.在碗里倒上開水,把西紅柿放進(jìn),這樣可以把皮燙掉。如果你家寶寶可以消化西紅柿的皮的話,此步驟忽略。
2.把菠菜和西紅柿都切碎,雞蛋打散。
3.這是最費(fèi)心的一步了,攪出面疙瘩來。因?yàn)槭且o小寶寶吃的,我們不能把疙瘩攪拌的像成人吃的那么大那么粗糙,最好更細(xì)一點(diǎn),更碎一點(diǎn),所以比較費(fèi)神。但是不用怕!往面粉里加水的時(shí)候,要幾滴幾滴地加水,如果水一下加多了,就成了大面糊了!我一般用的是寶寶的吸管杯,這樣比較好控制水量。先是幾滴水,攪拌一下,一些小疙瘩出來了。然后把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去,露出下面的干面粉,好,繼續(xù)滴幾滴水,攪拌出疙瘩,撥一邊……如此反復(fù),一整碗的小疙瘩就出來了!期間攪拌的時(shí)候記得順時(shí)針。
4.起鍋,熱了以后倒一點(diǎn)菜籽油,然后把切好的西紅柿醬倒進(jìn)去,加水。水開后把面疙瘩和雞蛋打入,先別急著攪拌,等蛋花成型了,再攪拌一下。小火燜2分鐘,灑入菠菜,1分鐘后就可以出鍋了!
西紅柿和雞蛋的香甜全被激發(fā)出來了,灑點(diǎn)鹽花,滴兩滴香油,很開胃哦!
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肝泥面條
不得不承認(rèn),補(bǔ)鐵還是要肉類才能吸收更好,所以,葷素搭配才是最好的選擇啊。肝臟,動(dòng)物血都是含鐵非常豐富的補(bǔ)血佳品。
主要食材:豬肝,菠菜,西紅柿,面粉,姜片
1.蔬菜們都收拾好,清洗干凈。西紅柿熱水燙去皮。
豬肝要收拾干凈,尤其是中間管狀里的黑血,然后清水泡半個(gè)小時(shí)。
2.豬肝先用水焯一下,倒一兩滴料酒去腥。(我直接倒的白酒)然后煮好切成泥。
其他東西都切碎,面條準(zhǔn)備好。
3.起鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油,放兩片姜片,然后把豬肝和西紅柿倒進(jìn)去炒,再放菠菜,加水,水開后下面條。就好啦!
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三文魚面條
三文魚營(yíng)養(yǎng)豐富,含有不飽和脂肪酸歐米伽3,而且刺少,真是給寶寶吃魚的上上選。
主要食材:三文魚,小白菜
1.小白菜洗干凈,切碎。
2.三文魚冷水下鍋煮一下,水開后幾秒鐘立馬出鍋。然后用刀切開檢查下有沒有刺,一定要仔細(xì)檢查哦!不過三文魚的好處就在這,刺少,一次一小塊,非常方便。檢查好后切碎備用。
3.下面就是很簡(jiǎn)單啦,面煮好后把魚肉和菜一起放進(jìn)去再煮1分鐘,倒兩滴香油就好了。
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香菇鮑魚粥
如今人們的生活條件越來越好,鮑魚已經(jīng)不是什么稀罕玩意兒了。鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富,但是畢竟是高蛋白的海產(chǎn)品,容易引起過敏,所以不建議給太小的寶寶吃哦!
還是那句話,第一次給寶寶吃要謹(jǐn)慎,量少一點(diǎn),觀察有沒有過敏的情況發(fā)生。
主要食材:鮑魚一頭,香菜,小蔥,姜,大米,香菇
1.要用的吃的都準(zhǔn)備好,小蔥和香菜清洗干凈。
香菇我用的是干香菇,氣味濃郁,泡發(fā)后發(fā)現(xiàn)給寶寶吃其實(shí)2朵就夠了,不用這么多的。
大米事先用水泡上半個(gè)小時(shí)左右,記得滴幾滴香油。
2.下來就是收拾鮑魚了,其實(shí)很簡(jiǎn)單的。用勺子的把子把鮑魚肉剜出來,要小心一點(diǎn),下面有鮑魚的內(nèi)臟,盡量不要把鮑魚的內(nèi)臟給扎破,然后用干凈的廢牙刷,把鮑魚上面的臟東西給刷掉,差不多后把鮑魚清洗干凈
3.鮑魚和香菇都剁碎,備用。
4.鍋里熱少許油,把鮑魚丁和香菇丁放進(jìn)去炒一下,油一定不能多,然后加水,等水開了,把泡好的大米倒進(jìn)去熬煮,大家自行掌握水和米的比例。
5.切一片姜,其實(shí)姜絲是最好的,可是小孩肯定不會(huì)喜歡姜的味道。把蔥捆個(gè)節(jié),然后拿刀拍一拍,讓蔥汁擠出來,然后都丟進(jìn)鍋里。大火燒開后,用小火燜著,熬半個(gè)小時(shí)就可以了。
6.煮好以后用筷子把姜和蔥都弄出來,切些香菜放進(jìn)粥里,要是不喜歡也可以不放。
其實(shí)我覺得鮑魚也可以換成各種貝類,含有豐富的鋅哦親!
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芝士土豆泥
我的食譜越來越大齡化了,芝士是在超市買的,有少量的添加劑,不適合1歲以下的寶寶吃哦!
主要食材:芝士,土豆
1.土豆去皮,切成薄片,上鍋蒸10分鐘左右。
2.出鍋后趁熱搗成泥。不知道媽媽們的土豆泥都是怎么做的,我沒有先進(jìn)的工具,只能用這樣的笨法子了!
3.土豆泥再放進(jìn)微波爐微40秒到1分鐘的樣子,要讓土豆泥變成像剛出鍋那樣,熱氣騰騰的。然后把半片芝士放進(jìn)去,攪拌,芝士很快融化了!芝士千萬別多,多了會(huì)非常膩,不好吃。
4.這樣就好了,如果覺得干,可以再放點(diǎn)牛奶或者酸奶。也可以換掉芝士,直接用酸奶攪拌啊,不過要等到土豆泥涼了再放。
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黑米桂花粥
主要食材:黑米,桂花,紅棗,糯米
黑米外面有一層堅(jiān)硬的外殼,非常不好煮爛,所以還是建議提前一晚泡上,第二天比較好煮一點(diǎn)。黑米如果不煮爛的話,很傷胃的,更不要說寶寶嬌嫩的腸胃了。泡了一晚上的樣子,水快成墨汁了,正常的。
1.紅棗泡1個(gè)小時(shí)左右清洗干凈,去棗核,切小切碎。黑米和糯米也都淘洗干凈。另外糯米很少一點(diǎn)就夠了,多了會(huì)顯得粥特別粘稠,北方人表示吃不慣這種非常厚的粥。
2.看,我的糯米只加了一點(diǎn),水也比較多。把紅棗放進(jìn)去,蓋上蓋子,用大火燒開,然后小火慢慢燜就可以了,大約要1個(gè)小時(shí)左右。如果你覺得黑米不夠爛,可以多煮一會(huì)!
3.熬好以后,灑點(diǎn)桂花,攪拌均勻。那味道真的是非常的香甜,完爆各種香精?。?/p>
寶寶也很喜歡吃呢?。?!
TIPS:
1.桂花我是在中醫(yī)藥店買的,一小袋子8塊。關(guān)于寶寶能不能吃桂花我專門百度了,上面說桂花是溫性的,散寒破結(jié),化痰止咳。所以我覺得應(yīng)該是可以給寶寶吃的。不過有姐妹們認(rèn)識(shí)中醫(yī)的話還是可以問問確定下。
2.黑米營(yíng)養(yǎng)豐富,還是那句話,一定要記得煮爛,尤其是給寶寶吃的時(shí)候。如果煮多了,媽媽們可以給家人吃點(diǎn),非常的滋補(bǔ)哦!