今天和大家分享的是人體七大營養(yǎng)素中的脂肪。

先講一個(gè)故事，剛工作的小美，每天早上6點(diǎn)起床，6:30要去擠地鐵，坐一個(gè)多小時(shí)的地鐵到達(dá)公司，時(shí)間很緊，來不及吃早餐，她就在包里放了蛋黃派，小餅干，巧克力，這件美味的零食，到了公司，上午工作忙，到了中午就和同事一起去樓下飯店吃個(gè)午餐，這一頓是她一天中唯一的一頓正常，必須吃好，她都會(huì)點(diǎn)一些沙拉，每次都配上不同的沙拉醬，美味又好吃。再配上一杯咖啡，和同事一邊吃午餐一邊聊天，還能促進(jìn)彼此的友誼。晚上她不吃飯，餓了就吃一點(diǎn)包里帶的蛋糕，面包，巧克力這些小點(diǎn)心，或者點(diǎn)一個(gè)美味的冰淇淋，走在路上一邊欣賞美景一邊吃著甜甜的冰激凌。

這樣的日子過得很快，從工作到現(xiàn)在已經(jīng)快三年了，自己生活挺有規(guī)律的，身材保持的也很好，但是最近公司體檢，體檢后醫(yī)生跟她說有高膽固醇血癥，這下她懵了，平時(shí)又不是大魚大肉的吃，而且自己也習(xí)慣了每天就這樣的飲食習(xí)慣，主要還能很好的保持身材，沒想到自己又不胖，怎么會(huì)得高膽固醇血癥呢？

這里就要科普一下，為什么會(huì)得高膽固醇血癥？

因?yàn)樗綍r(shí)吃的面包蛋糕和巧克力這些食物里邊都含有反式脂肪酸。

天然的植物里不會(huì)合成反式脂肪酸，平時(shí)大家喜歡吃的超市里面賣的面包，蛋糕，巧克力這些小零食吃起來口感很好，又美味，但是里面都會(huì)有反式脂肪酸，對(duì)我們的身體是有害的。偶爾吃一點(diǎn)可能感覺不到，但是經(jīng)常使用就會(huì)造成身體疾病，生活中年輕人都喜歡喝的奶茶，咖啡里面都含有脂類，也屬于反式脂肪酸。

身體需要的脂肪學(xué)名叫甘油三酯，就是我們常聽說的脂肪酸。脂肪酸有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。我們?nèi)梭w需要的是不飽和的脂肪酸，植物油里邊含有不飽和脂肪酸，魚油也含有不飽和脂肪酸。

人體需要的必需脂肪酸，是不可缺少的，自身不會(huì)合成，必須通過食物供給的脂肪酸。

如果我們身體缺少了必需的脂肪酸，就會(huì)造成生長遲緩，生殖障礙，皮膚損傷，肝，腎，神經(jīng)，視覺疾病。

像小美出現(xiàn)的高膽固醇血癥，醫(yī)生建議她先改變自己的不良飲食習(xí)慣，不能每天都吃這些含有添加劑的食物，要吃一些天然的食物。含有蛋白質(zhì)的肉類，雞鴨牛羊，深海魚都要吃，食物要吃，肉類里面還有，已補(bǔ)充了蛋白質(zhì)也補(bǔ)充了脂肪。再補(bǔ)充一些礦物質(zhì)和維生素類的食物，讓自己的身體均衡的吸收營養(yǎng)。癥狀也會(huì)慢慢的改變。再補(bǔ)充一些人體需要的營養(yǎng)素會(huì)好的更快。會(huì)讓她的身體慢慢調(diào)整健康起來。

每天學(xué)一點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，幫助自己和家人調(diào)理出健康的身體，也可以幫助到有緣人。