糖醋排骨，一道既家常，又可以在小伙伴們的聚會(huì)上登得了臺(tái)面的菜~因?yàn)槊看巫鲞@道菜給愛人或是小伙伴們吃，他們吃完都只有一句話——“根本停不下來！”

? 腌排骨先走起！將蔥與姜片，還有有機(jī)醬油一起倒入排骨中，攪拌均勻后靜置15分鐘等它慢慢腌入味。

??腌的時(shí)候也不要傻傻的等啦，調(diào)個(gè)15分鐘的鬧鐘，然后去做點(diǎn)其他的，煲個(gè)飯看會(huì)書都行。

? 腌好后，燒一鍋水，沸騰之后把腌好的排骨放進(jìn)去滾一滾，以此去掉血水和肉腥?？梢陨w上鍋蓋，煮熟一些。然后，撈起濾干水，蓄勢(shì)待煎！

? 鍋里倒橄欖油，把排骨倒進(jìn)去小火慢煎，無需太多油，煎到兩面顏色金黃就OK了。

? 此時(shí)放入姜片和蔥段一起翻炒，激發(fā)出排骨獨(dú)特的香味。不要炒太久，不然口感會(huì)很老~~

? 然后放入料酒，番茄醬，翻拌均勻。隨后加入礦泉水，加到差不多沒過排骨的高度。

? 加了水之后，大火燒開。待水開之后，加入白醋，老抽（調(diào)色），白糖，鹽來調(diào)味，然后改小火慢慢熬燉。待湯汁成自然芡。

做這道菜需要一小點(diǎn)耐心，心急吃不了好排骨。

收汁的時(shí)候要不停翻拌以免粘鍋，排骨顏色好不好看就看這一刻了！

大概翻拌幾下，排骨就可以出鍋裝盤了。

排骨上包裹著充盈的油脂，肉的口感軟硬兼施恰到好味，輕松無壓力，自在不塞牙。

愛不釋手甜而不膩，就像彼此之間保留一點(diǎn)點(diǎn)空間的愛情。

??吃完這一口，嘴唇上沾滿甜嫩香滑的芡汁，來吻我吧，這一刻無需擦嘴。

讓喜歡的食物把胃填滿，讓喜歡的人把心填滿。【小而美的營養(yǎng)學(xué)】，美食/治愈/營養(yǎng)/調(diào)理，希望你會(huì)喜歡。