澳洲旅途的工作小記

當?shù)鼐用馜IY

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最近很愛看的一部韓劇“Melo的體質(zhì)”里,角色孫范秀在第三集里面說:“我雖然亂說話,但做事不會亂來,我特別喜歡收快遞,也特別特別喜歡在餐廳看菜單,但對這份工作的喜愛,是那些所無法比較的?!碑敃r聽到這句話的時候,沒有特別地理解里面的含義,到我第二次,第三次看,我理解到,哇,他熱愛他的工作強烈度勝于他那對日常生活的趣味帶來喜悅,就像你熱愛且享受你的興趣愛好,但對于工作的強烈到卻無法與之相比,那到底是一種什么的體驗和感覺?實在太迷人了。


24歲剛畢業(yè)的我一直在尋找工作的正真意義,這也是我走出國門選擇打工度假的目的之一,想要去看看不一樣文化國家的各種工作。當然排除金錢的誘惑外,我們想為之而奮斗的且把半生都耗在里面的事情,到底要如何尋找?有些人覺得,日常都忙于養(yǎng)活自己,根本就沒有時間去思考這一類的事情,有那一種站著說話不腰疼的人才會花時間去思考,口袋滿滿最重要。我并不反對這種思想,畢竟從我們國家發(fā)展的歷史影響來看,這是最實際不過了??晌矣质悄欠N只要沒餓死的程度,就不會對金錢產(chǎn)生過多欲望的人,就愛花時間去探索一下人生的意義,然后分享一下拙漏的想法,度過這短暫的人生,也許是種不錯的自我慰藉吧。

這里是我看過最多日出日落的地方


在熟悉大環(huán)境的前提下,第二年的間隔年以探索工作為主,也是轉變的開始。這一次還是一個人踏上路,工作經(jīng)驗不足的我,只能以服務業(yè)最低端做起,剛開始的時候想著在一個地方慢慢地從一個崗位跳到另一個領域的崗位,從而學習到更多的工作知識與技能。在申請職位時,想以餐廳服務員做起,但被告之沒空缺,可以讓我先去客房部工作,心想著背包客流動性很高,總有機會換到餐飲部,于是便買機票先過去試試。本開始還是會以英語不夠好(英語專業(yè))且缺乏澳式餐飲和酒吧知識為理由說服自己,先在別的崗位做好,應該會有換崗機會,到后來,因為空房率高,晚餐卻極度繁忙被安排去洗碗,給我人生迎來第一次沉重的打擊。人生第一次洗碗洗到想要哭,首先我連基本的洗碗機和洗碗池的水龍頭是怎樣使用都不知道,要先把碗泡洗潔精水里洗一遍,然后再放到巨型洗碗機再清洗,每周在最忙的周四到周六幫忙。然后排班洗碗一次,還得幫忙清潔廚房(本該是廚房助理一同負擔的職責),直到整個餐館結束關燈,中間沒有任何機會去學習做菜等技術性之類的時間,只有從未停止的碗碟,自己一個人默默地努力,每一次結束以后衣服鞋子都濕透了。當時整個腦袋都是黑暗的,極度懷疑自己的選擇,甚至嚴重到有好幾次晚上一個人躲在房間里哭著掙扎,每天望著房間窗戶對開的大海,一片黑暗,剩下孤獨得發(fā)亮的月亮和規(guī)律拍打著的海浪聲。很多事情慢慢積累,運量過久就會有爆發(fā)的危機。在兩周后,一個新的瑞士背包客到來,引爆了內(nèi)心掙扎的炸彈,在英語一般,沒有工作的經(jīng)驗下直接被安排去了餐吧。我當時內(nèi)心就非常肯定了這是擺明的歧視亞洲人,并非與你的能力相關,明明當時與經(jīng)理說過想去餐吧的職位,得知消息后彷佛背后被插了一刀一樣。于是我毫不猶豫地辭職了,唯一不舍的是我認識了一位19歲德國女生,當時幸好有她的關心與支持,我才能在心靈上得到了一點安慰。



其實受到種族歧視還是第一次,大部分的澳洲人表面上還是比較尊重種族差異的,畢竟澳洲是一個移民國家,很大的一批外來人口支撐著整個國家的經(jīng)濟發(fā)展,特別是各種底層勞動力,但同時也展現(xiàn)了這個國家超強的開放力和包容魅力。這里聚集了來自全球最年輕的背包客,不只是因為這里是全球工資最高的國家之一(在2018年),還有澳洲極度豐富的旅游資源,走在前端的藝術文化與教育等等,深深地吸引著各個想要飛翔的心。當遇到歧視的時候不要害怕,澳洲在法律上還是很保護外來勞動者的,畢竟凡工作都參與納稅,要及時掌握好證據(jù),到Fair Work官網(wǎng)去投訴,維護自己的權益,用知識保護自己。


自從那一份工作后我就更加堅定的相信,有些事情當自己有意識到了不對勁或者超過自己接受范圍的時候,就該懂得了斷與放棄,中國式教育很多時候教導我們的是堅持和忍耐,但是時代在不停的轉變,我們有權利去選擇放棄壓迫自己的事情,對于不正確的方向何必強忍,早放棄早超生,不是更好嗎?苦痛總會讓人看開一些,經(jīng)歷過這份工作,使我有個短暫堅定的目標,我向自己下定決心,一定要打破自己的能力范疇,進入餐吧部工作,而且要工作得出色,打破某些人對亞洲人的偏見。


超過100年歷史的酒館?


辭職后,我瘋狂地在西澳通過各種方式去投簡歷,在地圖上只要看見是第三產(chǎn)業(yè)就投簡歷,而且多次投一些愿意培訓新人的餐館,最后獲得了一家在只有40個當?shù)鼐用竦男℃?zhèn)唯一的酒店的Offer,為此還考了澳洲酒牌(RSA)。在這家小酒店里,雖然只有3個工作人員,但卻給我無限的學習機會,身兼多職的我學到了前臺工作知識,餐飲知識,酒吧吧臺知識,澳洲廚房餐單知識,超市運營,各種問路旅游知識等,短時間內(nèi)澳式英語飛速猛進,加上知識的補充,信心慢慢地增加了。同時,因為老板長期在珀斯,他非常樂意把自己的房子讓出來做員工宿舍,讓我們住得更加舒適,心里面暖暖有著一種家的感覺,感覺之前吃過的苦都瞬間消散云煙。


工作的小吧臺之一



小酒店坐落于西澳中部的偏遠地帶,附近以挖金,銅和鋅礦為主,目標客戶群是路過的游客和短暫停留的淘金客,以晚餐,賣酒和住宿為主,同時供應一些生活用品給當?shù)鼐用駷檩o。小鎮(zhèn)生活相對的簡單和樸素,整個小鎮(zhèn)大家都互相認識,過往的旅客也比較友善,大多都是些退休的老年人;因為小地方,雞毛蒜皮和八卦的小事也比較多,成為了大家飯后談論的話題,大家都是平凡的地球人。平日的工作也不是特別忙,于是休息的時候也撿回了閱讀的習慣,萬萬沒想到在這個不到40人固定居住的地方,竟然會有圖書館,而且對短暫停留的外國人也免費開放借閱,深表感動!由此,我深深地羨慕資本主義國家在文化建設這方面的優(yōu)勢,后面我發(fā)現(xiàn),無論多偏遠多小的地方,都會有一個社區(qū)服務中心連帶一個圖書館,即使規(guī)模不大,但是卻滿足了當?shù)厝俗罨镜木裥枨?。心系中國,希望我偉大的祖國有一天也會在文化建設上面大力發(fā)展,滿足人民日益增長的精神需求,為全國國民素質(zhì)得到大范圍的提高而不斷努力。


員工宿舍外面?


馬不停蹄,三個月后我又跳到了另一個有500人的小鎮(zhèn)酒店里工作,因為這家酒店相對比較大,大概有7-10個員工在這里工作,這次主要的工作是餐飲,酒保和客房check in,還學習了新的TAB。工作比較正式,規(guī)則制度也會相對比較多,很多意料之外的情況要處理,各種事情都需要向經(jīng)理報備,聽從安排等。同時,我也是第一個被錄用的中國背包客,熟悉之后才知道,原來在他們認知中覺得中國人的英語比較一般,相對保守,畢竟酒吧工作占主導,不太愿意招亞洲背包客。當時內(nèi)心澎湃,想著這固化印象必須打破。


小鎮(zhèn)酒保的工作沒有人們想象中的那般復雜,可能因為跟澳洲人愛喝酒的關系,下班后去酒館喝上一杯反倒是一種日常文化。在這個偏遠的礦業(yè)小鎮(zhèn),我享受繁忙的時候時間會過得快一點,閑暇的時候可以邊做一些清潔邊和客人嘮嗑,談談工作談談生活,有時候看看電視的新聞,討論一下體育(橄欖球,足球,板球都是澳洲人愛談的日常),有時候靜靜地聽一些客人吐苦水,生活的荊棘;這里就像一間幻彩的咖啡館,18歲的青年來這里慶祝成年的喜悅,其實早就體會過酒的苦澀;午后家庭主婦們來這里喝上一杯軟飲,等待孩子們的放學;礦工們下班后穿著臟兮兮的衣服直奔酒館,為了來一杯冰鎮(zhèn)的啤酒趕走身體的疲倦;失戀的女孩被朋友領著過來,坐在戶外吸煙區(qū)大哭;年輕帥氣的小伙們3-5成群地來點上晚餐,閑聊著工作的日常,手機的趣事;最有趣的還是當?shù)氐拈蠙烨蜿犣A得了比賽,就會來酒吧慶祝,然后把隊友的頭發(fā)剪得亂七八糟的,但卻笑得比任何人都快樂。當然工作中總少不了各種惡事,跟各種服務業(yè)一樣,得沉得住氣,靈活處理各種突發(fā)事件??赡苌钤谑澜缑總€地方的人都是一樣的,為活著而努力,在工作中尋找快樂,讓興趣和假期成為生活不能缺少的活力之源。


有歌手駐場的日子,忙得昏頭


努力認真生活的人是會被人看見的,我爭氣在一周內(nèi)就把這家酒店要做的工作任務熟悉了起來,因為有之前的經(jīng)驗,工作比較認真仔細,人比較沉穩(wěn)用心(是因為胖的原因),3個經(jīng)理都覺得我做得很不錯,開始打破對中國人的舊印象,而且特別喜歡勤奮的亞洲背包客,后來還推薦我做經(jīng)理助理,介紹一些中國背包客過來,甚至老板還開玩笑地問我想不想留下來(他提供雇主擔保),但是我都微笑拒絕了。其一因為我的初衷已經(jīng)達到了,留下來也不是我打工度假的意義;其二,我覺得既然走出了國門就不要選著扎堆的地方,推動自己去認識不同國家的人,才有更多的機會去碰撞。當時工作的時候遇到的同事有法國人,英國人,德國人和一個美籍印尼人(這個小哥是個有魅力的奇葩),因為這家酒店的老板出名的挑剔,更換背包客像流水一樣,畢竟每天申請工作的人也有好多,后來聽說這家酒店換新的都是亞洲面孔的背包客了。


直到后來,我去了南澳做起了前臺的工作。這兩年從底層干起,涉及三大產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè),工業(yè)和服務業(yè)),雖然都是些很基層的崗位,但深深地領會到工作和生活中,在認真努力之余,更多的是需要尊重與平等,包容與理解。在澳洲工作時,有一種格外不一樣的輕松和愉快,因為有東西方文化的差異,下班后,大家都選擇性地去做一些享受快樂的事情,避免交談工作和不好的事情。感覺有點選擇性逃避,但卻減去不必要的壓力。在我遇到的很多人當中,都跟我說要選擇喜歡的事情去做,至少不討厭;生命是非常地短暫,要勇于放膽嘗試,也要學會勇敢地從失敗中走出來;更重要的是相信你自己等等,還有很多很多積極的言語,他們更愿意呈現(xiàn)積極的方面出來,可能大家都深知生活的平凡。工作只是人生的一部分,每個人都能給它下定義,在合法的情況下,能接受且喜歡不就是一份好工作嗎?


紅土西澳

以上純屬個人觀點。

謝謝閱讀!

下期再見!

2020.04.16.

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