大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》開(kāi)始咯！~

本期的內(nèi)容是我最愛(ài)的油，椰子油

本期分享的音頻版，可以在喜馬拉雅FM上搜索“加菲貓的鏟屎君”，就可以收聽(tīng)啦，喜歡記得關(guān)注一下哈。

開(kāi)始之前，先說(shuō)一段發(fā)自我內(nèi)心的話，這個(gè)專輯已經(jīng)開(kāi)始一個(gè)月了，一個(gè)月時(shí)間有60位朋友關(guān)注我，再此對(duì)大家說(shuō)句感謝，這個(gè)專輯的內(nèi)容的主要來(lái)源一個(gè)是我的親身體驗(yàn)，一部分是我正在努力學(xué)習(xí)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，里面會(huì)有一些，我自己的理解，如果這些理解是不正確的，希望各位給我留言，通過(guò)跟你的交流，覺(jué)得我可以學(xué)到更多，再次感謝各位朋友的關(guān)注，謝謝！

今天我要分享的食材是椰子油，我是兩年前接觸椰子油的，吃完之后，我就不再吃其他油了，當(dāng)然出去吃飯除外。

我開(kāi)始買的椰子油，里面是有椰子的味道的，后來(lái)買的就是沒(méi)有味道專門用來(lái)炒菜的了。

椰子油炒菜后，菜會(huì)非常的稥，那種口感不亞于豬油哦。

我是沈陽(yáng)人，從小吃大豆油比較多，大了之后，吃過(guò)花生油，葵花籽油，這兩種，總感覺(jué)有股怪味，不過(guò)，吃完椰子油之后，也接受不了大豆油的味道了，有時(shí)候吃的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)到特別膩。

舉個(gè)例子吧，椰子油的好吃的程度吧，你吃過(guò)黃油煎蛋嗎？非常稥吧，用椰子油煎完的蛋，味道一樣。（不過(guò)，我現(xiàn)在已經(jīng)改為水煎蛋了）

至于橄欖油，我是一直沒(méi)弄明白，哪種是用來(lái)涼拌的，哪種是用來(lái)炒菜的。而且，他的價(jià)格是真高啊，味道也吃不慣。價(jià)格沒(méi)有椰子油親民。

亞麻籽油，那個(gè)味道，我接受不了，有種把魚油膠囊打開(kāi)直接喝的感覺(jué)，我只能接受用它拌酸奶吃。吃完挺通便的。

下面說(shuō)說(shuō)椰子油的營(yíng)養(yǎng)成分：

椰子油是一種飽和脂肪，但是椰子油中是含有的健康的飽和脂肪-中鏈脂肪酸，包括辛酸、月桂酸、癸酸，其中月桂酸是我們母乳中才含有的飽和脂肪。

我們知道，我們所攝入的大部分脂肪需要很長(zhǎng)時(shí)間才能消化，但椰子油中發(fā)現(xiàn)的中鏈脂肪酸能夠提供完美的能量源，因?yàn)樗麄儍H需要3步就可以轉(zhuǎn)化成能量，其他的需要26步！

也就是說(shuō)椰子油不像其他植物油中的長(zhǎng)鏈脂肪酸，這種中鏈脂肪酸：容易消化、不容易被當(dāng)做脂肪存儲(chǔ)、因?yàn)?，分子更小、?xì)胞更容易滲透，立即產(chǎn)生能量、在肝臟中代謝，意味著能夠被立刻轉(zhuǎn)化成能量而不是作為脂肪儲(chǔ)存。

其中的，月桂酸有抗菌和抗真菌功效。月桂酸是母乳里的一種重要物質(zhì)，她是新生兒來(lái)到世界后的第一道健康屏障，月桂酸讓嬰兒有了對(duì)抗病菌和病毒感染的能力，也正是因?yàn)樵鹿鹚崽峁┝藡雰旱臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源，并提高免疫力，我們的寶寶才健康成長(zhǎng)。椰子油中含有50%左右的月桂酸，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳，所以也被親切稱為“母乳般的食用油”。

椰子油有很多好處，在這里就不說(shuō)了，網(wǎng)上有很多介紹，說(shuō)多了感覺(jué)就像在賣貨了。我只是做分享，具體你買不買，用不用，還是按這自己的需要比較好。

椰子油分兩種，外用和內(nèi)服，在選擇的時(shí)候，你可以咨詢店家，你要選擇可以做菜的那種，做菜的也分有味道的和沒(méi)有味道的，個(gè)人比較喜歡沒(méi)有味道的。

還有，椰子油在低于25度的時(shí)候呈現(xiàn)的是固體，用之前，記得隔水加熱化開(kāi)比較好。

我個(gè)人比較喜歡在烤餅干，做面包的時(shí)候用椰子油代替黃油，口感跟黃油做出來(lái)的差不多。

最后，椰子油雖然好，但是用量得注意，也就是不管你用的什么油，每天的攝入量要根據(jù)你的目的進(jìn)行選擇，好東西多了，也就不好了。

在提醒一下，椰子油可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏，所以，食用的時(shí)候需要注意。

好了，本期節(jié)目到此結(jié)束啦！

健康的吃，健康的瘦，是我們的追求，這里是加菲貓的鏟屎君的《健身怎么吃》，

我們下期再見(jiàn)，