? ? ? ? 每逢佳節(jié)倍思親。在外多年后又遠(yuǎn)嫁，每每這個時候就格外想念家鄉(xiāng)端午佳節(jié)母親包的粽子。
? ? ? ? 也許在別人眼里它什么也不是，而對于我來說卻是媽媽的味道，是家鄉(xiāng)的味道。
? ? ? ? 被譽為豫西后花園，全國第三屆百佳深呼吸小城的家鄉(xiāng)——盧氏，承載了兒時太多的美好記憶。最難忘的就是故鄉(xiāng)的端午佳節(jié)。
? ? ? 每到端午前期，我和姐姐就會和母親一起步行兩個多小時的山路，去扳槲葉。雖然路途遙遠(yuǎn)，格外勞累，我和姐姐卻總是特別高興，因為那是對美味的垂涎。
? ? ? ? 同是盧氏人的著名教育家、翻譯家曹靖華先生曾寫過一篇散文《粽香飄飄憶當(dāng)年》，文中所說的“粽”就是指家鄉(xiāng)盧氏的特產(chǎn)槲包。上世紀(jì)30年代，曹靖華曾將故鄉(xiāng)的槲葉寄給魯迅。魯迅在做米飯時，將其覆蓋在米鍋里，蒸出的米飯就有了一種特殊的香味兒。因此，魯迅在給曹靖華的信中，對槲葉大加贊賞。
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? ? ? ? 端午節(jié)，一家人坐在一起包槲包的樣子是我最懷念的家的樣子。母親和父親負(fù)責(zé)包，我和姐姐負(fù)責(zé)拿著，父親每在這個時候就會給我們講槲包的歷史和淵源，我和姐姐總是聽得格外入迷。有時候父親還會給我們講笑話，一家人總是笑得格外開心。父親常年在外務(wù)工，只有過節(jié)才會回家，因此端午佳節(jié)不僅僅成為我們對美味的期盼，也成了我們對父親歸來的期盼。
? ? 槲包是用黍米(Shu，豫西的一種類似小米但帶粘性的谷物)和紅小豆、白小豆、豇豆、豌豆等原料加食用堿攪拌均勻后用五六片槲葉裹成長15cm，寬5、6cm形似小舟的長形單扇槲包，再與另一扇同樣方法裹成的同樣長度的單扇槲包用細(xì)長的金絲花葉子捆綁在一起，這樣一扇完整的槲包就包好了。
? ? ? ? 說笑間，包好的槲包已經(jīng)堆成小山。母親會讓我們提前生好火，然后母親會在鍋底鋪上一層槲葉，再把槲包壘放在鍋里，最后壓上一塊大石頭，蓋上鍋蓋開始煮。于是，家家戶戶的大鐵鍋里，不時發(fā)出“咕嘟咕嘟”動聽的聲響。家家戶戶的屋頂上，青煙裊裊，整個小山村都滿溢著槲葉和黍米誘人的清香。
? ? ? ? 經(jīng)過五六個小時的燜煮，熱氣騰騰的槲包就出鍋了。解開裹在外面的槲葉，黃澄澄的黍米和紅潤酥爛的豆子浸夾著槲葉沁人心脾的清香瞬間讓人垂涎欲滴。蘸上紅糖或是白糖嚼上一口，在軟嫩筋道的口感中，留在唇齒間的槲葉清香混著谷物的醇香，成為盧氏人民走到那里都回味悠長無法忘掉的端午味道。
? ? 家鄉(xiāng)的槲包，承載了兒時太多的美好記憶和情感。它不僅僅是家鄉(xiāng)的美味，更寄托了我對家鄉(xiāng)濃濃的牽掛和思念。對家、對母親的思念！
? ? ? ? 每每端午節(jié)，縱是嘗遍山珍海味，也不及母親手里的一扇槲包。
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