材料：

餃子皮：16片，肉糜：120克，鹽：1克，蔥花：2根，生抽：少許，蠔油：2克，馬蘇里拉芝士碎：80克，蛋清：1個(gè)

制作：

1、肉糜再剁碎一點(diǎn)，加入鹽，蔥花，生抽和蠔油一起拌勻

2、拿一張餃子皮放著，用勺子取適量肉餡放在中間鋪開(kāi)

3、肉餡上面放入5克馬蘇里拉芝士碎（回軟的馬蘇，用手捏一下）

4、皮的周邊刷蛋清再蓋上一片餃子皮將周邊一圈捏緊粘住

5、用剪刀有距離的剪開(kāi)，表面刷一層蛋清

6、剩下的馬蘇里拉芝士碎分別撒在表面，放入烤箱

7、烤箱提前預(yù)熱上火200度，下火200度，烤10分鐘左右出爐即可