薩莉亞平價(jià)西餐被不斷模仿

薩莉亞,作為一家日本連鎖意大利餐廳,憑借對成本結(jié)構(gòu)的極致鉆研,將披薩價(jià)格控制在20元、牛排40元、意面10元等等。

靠著這極致的性價(jià)比,薩莉亞在國內(nèi)市場一路披荊斬棘,短短幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年賺4億、開店400家的輝煌戰(zhàn)績,營業(yè)利潤更是一路飆升。

如此火爆的業(yè)績,也進(jìn)一步說明低價(jià)策略的市場競爭硝煙彌漫。

眾多西餐品牌紛紛模仿薩莉亞,大力推出低價(jià)西餐,搖身一變成為年輕人的“薩莉亞平替”。

有一個投資界大佬說過,毛利率不高的行業(yè)是因?yàn)樯虡I(yè)模型不好,或競品過多。

其實(shí),在國內(nèi)市場經(jīng)營項(xiàng)目,因?yàn)槿颂啵M(jìn)入者會層出不窮的找尋競爭機(jī)會,模仿后采取低價(jià)策略就成為捷徑。

不管做什么行業(yè),一定會有人模仿,模仿你的人越多,說明你做得越成功。

當(dāng)藍(lán)海市場變?yōu)榧t海市場的時(shí)候,深耕供應(yīng)鏈及產(chǎn)品差異化創(chuàng)新能力,成為品牌是否能夠持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

因之,模仿不可怕,可怕的是被模仿后,還不知道如何重新定位自身的特點(diǎn)。

思考:

當(dāng)我獲得我想要的,我會給他人帶去什么樣的正面或者負(fù)面的影響?

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