Ji 先生喜歡在廚房研究一些菜式，漸漸地廚藝也大漲。
有一天做了Meatball（肉丸），孩子們特別喜歡吃，味道不亞于宜家里特色的肉丸。
好多朋友看了朋友圈后，都問怎么制作，哈哈，土豆笑笑說不知道。（不好意思狀）
反而孩子們跟著爸爸做過一次，她們抓揉絞肉時，像玩兒似的，過程很嗨皮。
今天 Ji 先生買了牛肉和五花肉的絞肉，在Ji先生的指導(dǎo)下，土豆親自制作了一次，發(fā)現(xiàn)真的不難。
是不是迫不及待地想知道怎么做了？好吧，往下看圖說話了：）
? ? ? ? ? ? ? ? ? 介 紹 ：用 料
其實(shí)大家去網(wǎng)上搜都會有制作Meatball（肉丸）的用料和過程，發(fā)現(xiàn)有些配料不常用，可能制作起來會覺得麻煩。先看看網(wǎng)上找來的用料配方。
看了上面的用料，是不是覺得配料挺多的。今天土豆來介紹下我們家〔禾子廚房〕簡單配料的做法。（看下圖）
今天我們家做的就是上面幾樣簡單的配料就可以了。來正式介紹：
1. 牛肉和五花肉絞肉（目測各250克）
2. 加入粗黑胡椒（適量）
3. 加入面包糠（適量，后期需要再加）
4. 加入雞蛋兩個（整個蛋都放了）
5. 加入植物黃油（我家有這個）
6. 加入橄欖油（真沒的，放植物油吧）
在 Ji 先生的現(xiàn)場指導(dǎo)下，放了上面簡單又常見的配料。做成肉丸的過程極其簡單。繼續(xù)往下看吧：）
? ? ? ? ? ? ? ?制作：做成肉丸
一直覺得制作肉丸比較有挑戰(zhàn)！其實(shí)很簡單噢?。?/p>
準(zhǔn)備一個大碗（盆），將所有的材料放進(jìn)絞肉里。稍微混合后，抓揉均勻即可，過程里因?yàn)榧恿穗u蛋，肉團(tuán)比較軟的話，可以稍微再加點(diǎn)面包糠。
這個過程，孩子們可以戴上一次性手套參與進(jìn)來，不僅僅是來捏揉絞肉，更是一個親子手作的好機(jī)會。讓孩子們學(xué)習(xí)認(rèn)識各種材料，親自體驗(yàn)絞肉攪拌均勻的過程。相信這是生活課堂里的一次真實(shí)的體驗(yàn)和成長。
當(dāng)她們吃肉丸時，因?yàn)樽约焊冻鲞^勞動，覺得很有成就感。常常會說，這個Meatball是我們一起做的噢！
絞肉抓揉得均勻時，就可以兩只手在手心搓成球狀即可。每個肉丸大小差不多就可以了。
做好的Meatball（肉丸）可以放進(jìn)冷藏里，想吃的時候，拿出來解凍，就可以煎煮好配飯或是煮意大利面都是不錯的。
當(dāng)我親自動手做了一次后，發(fā)現(xiàn)真的簡單又方便，很適合在家?guī)薜膵寢寕兛臻e時，可以一次性多做一些放冷藏里，同時也適合忙碌工作的上班族們，可以參考宜家菜單里肉丸的搭配，加上蔬菜，葷素搭配相當(dāng)不錯。
肉丸煮也很簡單。需要用油稍微煎一下，加入適量水，再加點(diǎn)番茄醬，調(diào)味一下煮熟即可。我家吃得比較簡單的這種。還可以根據(jù)家人喜愛的口味做不同的味道。
? ? ?后續(xù)故事：陰天有時下肉丸
Ji先生第一次做Meatball給我們吃的時候，讓我想起了孩子們最愛的一本繪本《陰天有時下肉丸》
一個小鎮(zhèn)上，人們想吃什么，每天天上下的不是雨，不是雪，是吃的，哈哈～各式各樣的食物，會下肉丸噢～ 還有不同的飲料～
話不多講，這是一個有趣的故事，媽媽們可以找來給孩子讀讀看看，認(rèn)識各種各樣的食物的同時，可以給自己一個動手的機(jī)會，親自為家人做肉丸吃噢！
