? ? ? ? 維生素主要分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。

一、常用脂溶性維生素

1、維生素A：維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細(xì)胞組織健康；促進(jìn)生長發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。

2、維生素D：調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。

3、維生素E：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。

4、維生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥

二、常用水溶性維生素

1、維生素B1：保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌肉正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。

2、維生素B2：又叫核黃素。是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。

3、維生素B6：在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動(dòng)脈粥樣硬化等。

4、維生素B12：抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。

5、肌醇：維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。

6、維生素C：連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對(duì)毛細(xì)血管壁的各個(gè)細(xì)胞間有粘合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。

7、維生素PP(煙酸)：在細(xì)胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

8、葉酸(維生素M)：抗貧血；維護(hù)細(xì)胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。

9、維生素U：治療潰瘍上有重要的作用。

? ? ? ? 維生素是人體營養(yǎng)、生長所必需的有機(jī)化合物。機(jī)體如果缺乏維生素，就會(huì)出現(xiàn)某種疾病。但維生素并不是越多越好，過多攝入某些維生素，對(duì)身體不僅無益反而有害。

? ? ? ? 水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長期日服維生素C1克以上時(shí)，可引起草酸尿、高尿酸血癥等。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過量時(shí)，可引起失眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過量時(shí)，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。