2019/11/6 星期三 北京
早餐吃了一個窩頭一個包子，包子是珠珠給我留的，胡蘿卜雞蛋餡，熱透了吃，挺香的。珠珠說，別吃那么多肉餡的，吃點(diǎn)素餡有好處。我是愛吃肉的，可以說是無肉不歡。正常人都喜歡肉，沒有肉生活樂趣就沒剩什么了。不過偶爾吃點(diǎn)素把個齋也是不錯的，換換口味，也能產(chǎn)生對比。再遇到肉的時候，情緒會飽滿許多，愿望也會豐滿許多。
11月的頭幾天沒有外出，基本上在家里休息?？纯磿?，喝喝茶，一天也就過去了。有一些飯局邀請，能不去就不去了，雖然以吃飯為生計，可是這幾天對吃飯沒什么興致。維持體力體能的話，家里隨便吃點(diǎn)省時省力還舒服自在，也就不想出去吃了。有些飯局是一定要去的，不在乎吃什么，關(guān)鍵是和誰一起吃。
中午去了老吉堂，這是林局約的局，去吃上海菜?，F(xiàn)在北京的上海菜餐廳不多了，加上一年要去十幾次上海，也就很少在北京吃上海菜了。前段時間去了一家上海菜餐廳，一大桌子菜除了一個鱔糊比較適口之外，其他的菜乏善可陳。與在上海吃到的那些相同的菜式比較，差的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。這里雖然有風(fēng)味離開故土產(chǎn)生變化的問題，但就只這餐飯來講，還是廚師對菜品的料理方法出了問題。
現(xiàn)在是吃大閘蟹的季節(jié)，午餐就以蟹為主題上了幾個菜。一個蟹膏拌飯直接把人吃到懵圈。粘口的蟹膏，飽滿的蛋白質(zhì)膽固醇，入口就把人推向了豐美肥厚的頂端，
脫骨八寶豬手也是不錯的一道菜。皮糯，包裹的糯米八寶飯香甜。
最喜歡的是花膠獅子頭。把花膠切成細(xì)粒當(dāng)做肥肉粒做成獅子頭，豐富了口感，也減了不少油膩感。
薺菜黃魚卷
這一餐吃的是蛋白質(zhì)、碳水都超標(biāo)了，可是味道享受，吃飯的快樂也多是來自于碳水和蛋白質(zhì)，不求一世快樂，那么就不要放過一時的快樂吧。
晚上參加了四季酒店“藝韻味”年度盛宴，香港四季酒店的陳師傅、杭州四季酒店的王勇師傅、北京四季酒店的李強(qiáng)師傅和廚魔梁經(jīng)綸聯(lián)手奉獻(xiàn)了一場精彩晚宴。
好友夢遙主持，幾日不見，夢遙愈發(fā)漂亮了。
晚宴的幾道菜
四位大廚合影。左起：李強(qiáng)，王勇，陳恩德，梁經(jīng)綸。
