文/安于悅讀
前幾天，朋友的幼兒園舉辦了端午節(jié)的系列活動，感覺非常有意義。
老師們首先教大班的小朋友包粽子，然后再帶領(lǐng)小朋友們?nèi)ソo附近的社區(qū)、派出所送送粽子，同時(shí)說些祝福的話。
看著叔叔阿姨收下自己親手包的粽子，小寶貝別提有多開心啦，他們的快樂也感染了許多人。
印象中，傳統(tǒng)的端午節(jié)已經(jīng)離我很遠(yuǎn)了，很遙遠(yuǎn)了。只留下些殘缺的記憶。
兒時(shí)在家鄉(xiāng)，雖沒有特殊節(jié)日里的習(xí)俗，但包粽子是一件盛大的事情。其中，每道工序都很走心。
葦葉是從集市上買回來的，優(yōu)質(zhì)點(diǎn)的葉子寬大又好包；劣質(zhì)點(diǎn)就又窄又不好使了。
洗葦葉也是大工程，先浸泡在大盆中些許時(shí)間。然后，將那一摞摞的葦葉，一個(gè)一個(gè)用手捻開來洗。
洗時(shí)需當(dāng)心，不小心的話會被鋒利的葉邊劃破手指呢。
老家人口數(shù)量頗多，每家基本在四個(gè)以上，與我同齡中，七口之家也是有的。
因此，每年的端午節(jié)，幾乎家家都要包很多很多粽子。家家戶戶包粽子的場面更是熱鬧非凡。
葦葉準(zhǔn)備就緒后，開始泡米，有江米的、高粱米的，再摻一些顏色不一的大豆和紅棗。那個(gè)年頭，物質(zhì)依然匱乏，這包粽子的食材是很吸引小孩子的。
我好像從沒有動手包過粽子，只在一旁看過奶奶和媽媽包。
那手法跟變戲法似的，這邊我看得眼花繚亂的，那邊一個(gè)粽子已經(jīng)成形了。
工具有筷子，還有媽媽針線活用的頂針，很神奇吧，居然不用線繩捆。
跟現(xiàn)在市面上賣的不一樣，個(gè)頭、形狀也不同呢。家鄉(xiāng)的粽子是三角形的，較大；外面賣的是四個(gè)角的，較小些。
兩種口味，兩大盆的葦葉，兩三個(gè)人都要包多半天的。
待到下午，就到最后一道工序了。將包好的粽子整齊地?cái)[放在大鐵鍋里，擺兩層。
然后燒火蒸粽子，大約耗時(shí)兩三個(gè)小時(shí)。
之所以對這個(gè)時(shí)間有印象，是因?yàn)橛幸淮危瑡寢寗傉羯萧兆?，就被叫走了?/p>
二哥闖了禍，把同學(xué)的眼睛傷了，媽媽急急去處理。
留我在家看著鍋，過了好長時(shí)間，他們才回來。期間我打掃了院落，時(shí)不時(shí)添些木柴。
出鍋后，粽子就成了主食，能連著吃兩天左右。
剩余的會放到地窖里，說起來，我一次都沒去過那個(gè)神密的地方。那上面常年蓋著蓋子，打開的次數(shù)也不多，里面溫度應(yīng)該在零下幾度，離地面好高好高。
所以，地窖下面可以保鮮食物，比如粽子和紅薯。
說著說著還挺懷念那個(gè)時(shí)期，整天和小伙伴們沒心沒肺的玩耍，惦記著家里的好吃的。
如今，端午節(jié)仿佛只在朋友圈里，網(wǎng)絡(luò)上，不能真切感受那種節(jié)日的氛圍了。
來到Z市后，就連最勤快的母親，每年也不張羅著包粽子了，從外面買幾個(gè)嘗嘗鮮罷了。
這里的人，倒是比我家有儀式感。他們會給小孩子戴彩繩，寓意平安吉祥；還會在門上掛艾草，有驅(qū)邪祛病避惡之功效。
在外工作那幾年，總有當(dāng)?shù)氐耐滤蛠碜约喊聂兆樱蝗痪褪潜谎埖郊依锶コ贼兆?，和他們一起分享?jié)日的喜悅。
無疑，過個(gè)端午節(jié)，還能把我們距離拉近好多呢。
未來，我也想學(xué)起包粽子，讓孩子感受下濃濃的節(jié)日氣氛，給她留下些溫暖的回憶。
家鄉(xiāng)的粽子味，已經(jīng)好多年沒有吃到了，但味蕾中還存了點(diǎn)記憶中的美味。
美味難忘，家鄉(xiāng)更是難以忘懷，回憶一波，端午節(jié)安康~
