每個季節(jié)都有應(yīng)景的食物，春天的蘆筍，夏季的西瓜，秋季是果實成熟，蝦肥蟹美的季節(jié)，冬天的味道呢？隨著天氣的變冷，冬天的味道可以是清晨的一碗粥，中午的一碗牛肉面，也可以是深夜路邊一份熱乎乎的麻辣燙，一份酸辣粉。那些能看到熱氣兒的食物，還不用吃進嘴里，只要接過碗，都會覺得整個人都被溫暖了。不過有一個甜甜的，略溫熱的味道，你一定不會忘記，那就是栗子。

秋季的栗子最好吃，飽滿甜糯，雖然現(xiàn)在栗子一年四處可見，但是，似乎只有天氣變冷以后，才會更想念那口溫熱的，食物本身的清甜。

我腦海里關(guān)于栗子的故事和印象，有三個。

第一個，是和栗子有關(guān)的菜肴，深秋和初冬的栗子是最棒的食材，比如，栗子雞塊。把雞腿切塊，冷水鍋焯水，栗子剝殼去皮。鍋中倒入油，晃晃鍋子，把栗子丟進鍋里炒到變色，再撈出來，接著，在有栗子香味的油中，爆香蔥姜蒜，倒入雞塊把調(diào)味料依照自己的口味丟進鍋里，慢慢翻炒均勻，再把栗子放進鍋，加水剛好漫到食材，大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火15分鐘，不斷翻動鍋子，最后加入青紅椒段，再翻炒出鍋，非常簡單的一道栗子雞塊就完工了。雞塊滑嫩，栗子軟糯 絕對是降溫以后，應(yīng)該有的食物，而且，偷偷告訴你，栗子比雞肉好吃多了。

其實想想，我對栗子的喜歡，貌似來源于幾年前的一部叫做《幸福的面包》的電影。在北海道的月浦小鎮(zhèn)，坐落在湖邊的mani咖啡小店里，有女主角親手煮的咖啡，還有男主做的剛出爐的面包。以及應(yīng)季蔬菜做的料理。另外，為了方便遠來的顧客住宿，小店的二樓還有溫暖的床鋪，一旦發(fā)生了一件好事，他們就會存起來一個硬幣，兩個人的咖啡店就這樣一點一點組建起來。節(jié)奏很平淡的一部電影，講述了三個這對夫婦和咖啡館客人們的故事。其中一個畫面，至今都記得，是夫婦二人去田野里撿栗子，那是我第一次見到最原始的栗子是什么樣子，原來這樣溫暖的食物，在沒有成熟前，外面有一層栗苞，長滿了刺，等到成熟的時候，栗苞會裂開，露出里面的栗子。男主就用應(yīng)季的栗子，做出了美味的栗子面包，打開烤爐那一瞬間，從夫婦二人的表情中，隔著屏幕，都可以讓人聞到栗子面包的香味，電影中，夫婦二人將自己感受到的充實感傳遞給品嘗他們面包和咖啡的顧客們。

男主問過顧客一個問題，有一個詞叫companion，這個詞是什么意思，提示一下，這個詞的詞源是指相互分著面包來吃的人，電影的結(jié)尾，老人回答，一同分享面包的，指的，是家人對吧。男主卻回答，很遺憾，是同伴的意思，但是我覺得，家人就始于同伴。電影里的小鎮(zhèn)和咖啡館有著用心堅持著自己的信念，有著充滿人情的踏實生活，與同伴一起，大概就是幸福吧。那一個冬天，面包店，成為了我每次出門探索的地方，尤其是，想要找到好吃的栗子面包。

不過可惜，錯過了最好的時節(jié)，只能用其他面包和炒栗子來滿足自己。那個時候，學(xué)校門口賣栗子地方并不多，賣栗子的小販也并不是每天都會來，每次碰到，我都會買上不少，揭開鍋蓋的瞬間，特大的鐵鍋里栗子和石英砂冒著熱氣，因為糖的關(guān)系，鐵鍋，栗子，和石英砂都帶著點香甜卻不膩的味道。稱好栗子，裝進紙袋，快速走回宿舍，紙袋因為熱騰騰的栗子已經(jīng)變得有點潮濕，栗子是溫溫的，一邊刨栗子，一邊看電影，帶著栗子給的溫暖，度過冬天的夜晚。直到大四的那個冬天，我再去買栗子，栗子大叔說，小姑娘，你今天來的有點晚，還得等會，新一鍋的栗子，馬上就好。大叔揭開鍋蓋，一邊用鏟子翻動栗子一邊說，小姑娘，你明年夏天就要畢業(yè)了吧。我抬起頭，略微有點驚訝，因為之前我和賣栗子的大叔并沒有交流過?！澳阍趺粗?？”“哈哈，我最開始，在那邊賣小碗湯?！薄敖?jīng)常能看到你一個人路過，你也來喝過我的湯，而且?guī)缀醵际谴虬?。估計，你自己也不記得了吧。那個時候，來我的攤子上的人不多，后來我賣栗子，也會看到你，我算了算時間，你也該畢業(yè)了。其實，別看人多，從這路過的不少顧客，我們這些人，也都有點印象?！?br>

我看了看他指的稍微偏遠的一個攤位，不好意思的低下頭，我從來沒注意過大叔說的事情，只是，發(fā)現(xiàn)自己去的那家人少的小碗湯的攤位不再擺以后，就換了別家。“姑娘，你該找工作了吧，要記得好好吃飯，尤其是工作以后，你們現(xiàn)在的小姑娘一樣，都喜歡節(jié)食，減肥，要么因為忙飯都顧不上吃，這樣多不好。好了，你的栗子，多送了你一點，冬天過后，我也不賣這個了，估計你畢業(yè)以后也吃不上我的糖炒栗子了?！贝笫暹f過裝栗子的紙袋，沖我笑笑。那是十二月，隔著紙袋，我能感到熱乎乎的栗子，刨開栗子殼，想著大叔說的話，感覺那一天的栗子都充滿著生活的煙火氣兒，仔細想想，原來那個栗子攤差不多陪伴了我?guī)讉€秋冬，雖然偶爾也會吐槽，買回的栗子有壞掉的。可是，那天以后我知道，當你以為自己一個人的時候，也許會有其他陌生人偷偷看過你注意你，會提醒你，要記得好好吃飯。應(yīng)該，要說聲謝謝吧。

那個寒假回家以后，我開始試著用栗子做出各種菜肴，其實，栗子本身已足夠美味，單純丟進烤箱或者微波爐加熱烤熟，就會讓人很有食欲。我也試過在家里自己做糖炒栗子，很美味，卻不影響我還記得，那個并不是那么美味的，校門口的糖炒栗子?

后來，考研失利，調(diào)劑去了現(xiàn)在的城市讀書，9月下旬開學(xué)，正是栗子的成熟的季節(jié)，突然發(fā)現(xiàn)，這個城市里，到處都是賣栗子的小店，經(jīng)常會看到有路人捧著裝栗子的紙袋，因為栗子的味道，對這個一開始打心里排斥的城市多出了一點好感，也多出了一分熟悉的味道。嗯，這個城市在我心中的第一印象，就是栗子的味道。哈，晚上應(yīng)該還可以買到栗子吧，新出鍋的，希望明天會有太陽吧，溫暖的食物和天氣，會讓人在冬天，情不自禁的笑起來。