粑粑是方言，讀ba[第一聲]，餅類食物。據(jù)民間可靠的小道消息稱，Long long ago，一位長沙人大病一場，在生病的日子里，世界失去了色彩，寒冷，冬風(fēng)，枯萎，充斥了他的身心，更可怕的是他已經(jīng)開始食不知味，吃什么吐什么，孕吐的即視感，家人想盡辦法，都無法讓他的胃口振作起來。

最后，家人趁他略微清醒的時候問他想吃什么，本就無力的他脫口而出糖油粑粑四個字，當(dāng)一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果然就來了胃口，久違的胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。以后，他天天堅(jiān)持不懈地要吃三個糖油粑粑。

于是乎，這個故事從坊間傳開，以史為鑒，早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛。

不得不說，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼里都是奇妙無窮的，相當(dāng)于海賊王里面的惡魔果實(shí)，七龍珠里面的仙豆，多啦A夢里面的記憶面包，總之，有事沒事來兩個，賽過神仙天上飛。

作為湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，美食界的標(biāo)桿，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，選材，火候，油溫，時間，都得處理好。

它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其親民的價格，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

在長沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的愛好，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有著特殊感情，當(dāng)然，現(xiàn)在的物價已經(jīng)到了1元左右一個，三倍的價錢換人間美味，值！

吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷到嘴。

因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗，這是一道需要付之耐心的美食。

于我們而言，吃糖油耙耙，正確的打開方式是這樣的：

雷厲風(fēng)行、做事不拖沓的長沙人干什么都風(fēng)風(fēng)火火，但吃糖油粑粑時卻不急不燥，非常有耐心，長沙人常常買上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢嘗用。

吃粑粑時，他們會停止一切思考，忘記周圍一切場景，所有的心思都傾注在粑粑上，先用嘴巴輕輕吹散粑粑上的熱氣，用筷子輕輕翻動著小塑料碗內(nèi)的粑粑，再用舌頭舔舔粑粑，然后才扯開一小塊一小塊地吃著，慢慢地、細(xì)心地咀嚼著，吞咽著，把粑粑的甜味、香味一股腦兒地、悠悠地吞進(jìn)肚里，讓腸胃溫和地消化著。

他們就這樣一路走來，一路吃，旁邊的路人張巴著嘴吞口水，吃得自己全身發(fā)熱，心神快活，腳下生風(fēng)。吃完了，抹抹嘴巴，他們就會感覺日子變得特別的輕快和逍遙，很是可愛，嘗嘗令我想起動畫巨著《中華小當(dāng)家》。

不過我親測后的感受其實(shí)也是一樣的，以前在長沙讀大學(xué)的時候，需要經(jīng)過麓山南路，那條路上有一家老頭子糖油粑粑，顧名思義，老板是個老頭子，每天看著學(xué)生人來人往，都是蜜汁微笑，和藹可親，從大一到大四，我從5毛錢一個吃到了1塊錢一個，可歌可泣。

不過因?yàn)槭怯湍伒拿朗?，吃的時間點(diǎn)要挑好，最佳的是在十月的午后，萬里晴空，秋高氣爽，買上一碗，背著書包，邊走邊吃，享受咬下糖油粑粑的那一刻，外脆里嫩的口感讓你腳步都緩了下來，越走越慢，直到駐足閉眼好好享用，顱內(nèi)頓時高潮不止，如果是剛出爐的，那韌性更是沒得說，嚼勁讓你沉醉，等你把一碗吃完，舔舔嘴角邊的甜，心情也就和糖油粑粑一樣甜了，不禁疑惑，人世間哪還有什么苦惱之事？無他，仰天大笑上學(xué)去！