摘要：我國土壤面積大，土壤種類多。甘薯是一種適應(yīng)性強(qiáng)，在一些較為惡劣的環(huán)境下也是能生存。甘薯為在我國種植的時(shí)間悠久，在甘薯種植方面也總結(jié)出了很多方面的栽培方法和防蟲害措施。本文綜述了品種的特性和栽培方式的異同，為各地農(nóng)戶在選擇品種和栽培技術(shù)上提供參考與指導(dǎo)。

????關(guān)鍵詞?：甘薯；栽培技術(shù)；品種；綜述

Summary of high yield cultivation methods of? ? ? ? ? ? ? ? ? ? sweet?potato

Abstract?：China has a large soil area and many soil types. Sweet potato is a kind of adaptable and can survive in some harsh environments. Sweet potato has been planted for a long time in China, and many cultivation methods and pest control measures have been summarized in sweet potato cultivation. This paper reviews the similarities and differences between the characteristics of the varieties and the cultivation methods, and provides reference and guidance for farmers in various places in selecting varieties and cultivation techniques.

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Key words:?sweet potato; cultivation technique; variety; review

??0引言

? ? ??甘薯的歷史悠久，種植方式不斷改進(jìn)，甘薯品種也日益增多。若對不同品種都采用相同的種植技術(shù)會(huì)導(dǎo)致甘薯的品質(zhì)和產(chǎn)量有所下降。隨著我國工業(yè)化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)機(jī)械化已經(jīng)普及，同時(shí)人們更注重更加安全健康的食品。故在不同甘薯品種如何做到規(guī)范化、機(jī)械化和專業(yè)化的種植方式。

? ?1典型的甘薯品種

? 我國育成品種分不同的地區(qū)，北方薯區(qū)、南方薯區(qū)和長江中下游薯區(qū)。其中北方薯區(qū)有豫薯13、冀薯98、栗子香、煙薯27，南方薯區(qū)廣薯87、巖薯5號(hào)、龍薯1號(hào)，長江中下游薯區(qū)有綿粉1號(hào)、蘇薯8號(hào)、浙薯1257、南薯88。不同品種由于它們的遺傳多樣性變化不大，故不同品種間還是有共同之處，則在不同薯區(qū)選一個(gè)作為該區(qū)的典型代表。[1] 廣薯87為短蔓半直立，單株分枝數(shù)為7～11條，單株結(jié)薯4～7個(gè)，平均5.3個(gè)，薯塊紡錘形，薯皮為紅色，薯肉橙黃色，產(chǎn)量為42t/h㎡[2]。廣薯87在紅壤旱地表現(xiàn)出很強(qiáng)的適應(yīng)性，它吸收和轉(zhuǎn)化的能去比其他品種要高[3]。煙薯27為半直立，中蔓型，分技數(shù)較少，葉片面積大，甘薯塊根膨大時(shí)間早，速度快，在中后期達(dá)到最大值[4]。紫薯的品種數(shù)量較多，以黔紫薯1號(hào)為例。該薯出苗數(shù)量多，中蔓分枝多，薯形為長紡錘，薯皮為紫紅色，薯肉為紫色。結(jié)薯數(shù)量多，耐貯藏[5]。各個(gè)品種有其特性，一些是高產(chǎn)類型，一些是抗逆性強(qiáng)的類型，一些是觀賞性的類型。我們應(yīng)該根據(jù)自己的所需要的以及結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤的環(huán)境和當(dāng)?shù)厝藗兊南矏圻x擇合適的品種，這樣更利于甘薯的銷售。

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2甘薯脫毒苗的培育

???不少農(nóng)戶會(huì)留薯保苗，下一季依然使用上一季的薯苗，故會(huì)一代代的積累病毒最終品質(zhì)和產(chǎn)量均有所下降。一些常見的病毒有病毒病、根腐病等。脫毒苗高效栽培如下①脫毒種薯的選擇，選擇薯表皮光滑，大小和色澤均勻，萌芽性好的品種。在合適的條件下育苗，同時(shí)也要加藥物防治病蟲害的發(fā)生。②剪苗技術(shù)，待苗長度為20～25cm，剪去里基本3～5cm長度的苗，同時(shí)也要用藥物涂布在薯苗基部，防止病蟲害的發(fā)生。③田間密種技術(shù)，適當(dāng)密種以及通過打蔓尖和噴灑多效唑溶液來控制長度。其中一年脫毒制縮短脫毒時(shí)間，也減少了病毒的累積。在移栽采用地膜覆蓋提高脫毒苗的成活率[6]。甘薯脫毒苗應(yīng)該在農(nóng)戶中大力推廣，因?yàn)槠涑杀静⒉桓?，而且脫毒苗所帶來的利益是大的，同時(shí)甘薯的品質(zhì)能夠得到保障。自主留苗會(huì)使甘薯減產(chǎn)，甚至?xí)?dǎo)致甘薯地成片感染病毒。另外會(huì)有很多病毒的感染，在防治要花很多的人力和物力，造成成本增加收益減少。

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3起壟種植，密度種植

甘薯起壟的好壞，直接決定了甘薯膨大時(shí)狀況的好壞，高壟能避免水害和能使土壤疏松，并能保持地面的合理濕度抑制地上部分的生長過旺，溫差也有利于有機(jī)物的積累。起壟機(jī)械根據(jù)土壤類型、種植習(xí)慣等要素選擇，壟距也要根據(jù)不同的甘薯品種選擇，一般壟高為25～35cm。壟距要與壟高相適應(yīng)，不然會(huì)影響甘薯對養(yǎng)分的吸收[7]。不同的壟距和株距對產(chǎn)量有顯著差異，通過比較徐薯22的壟距為80cm、株距21。廣薯87的壟距為90cm時(shí)鮮重達(dá)到了最大值，0.8m×0.15株行距配置方式收獲最高鮮重。黔紫薯1號(hào)為每畝種植3500株為合理密度。由于黔紫薯1號(hào)單個(gè)結(jié)薯數(shù)教低，分枝數(shù)教少所以適當(dāng)株距較近；而煙薯25的結(jié)薯中等，分枝數(shù)較少，但薯在其膨大期的后期膨大值最大，故株距不適宜過大；廣薯87的結(jié)薯量多，分枝數(shù)也較多，故株距相對較大。合理密種和使總產(chǎn)量提高，過稀則單株結(jié)薯數(shù)量會(huì)增多，大中薯的比例較高，單株產(chǎn)量理想，但總產(chǎn)量和變低。春薯和夏薯起壟的大小也不同，春季比夏季的起壟、壟距、株距都要大一點(diǎn)。起壟的比未起壟的產(chǎn)量要高[10]。機(jī)械的生產(chǎn)能使起壟整齊，高度和寬度都能保持一致，同時(shí)高壟能及時(shí)排水防澇減少甘薯的浸泡。另外高壟在收獲時(shí)能很好的收獲，減少甘薯的損壞。

4甘薯的扦插方式

甘薯苗的扦插長度為20cm，過長或過短都不利用甘薯的生長。扦插方式有平栽、斜栽、直栽。直栽的產(chǎn)量顯著比斜栽和平栽。平栽單株結(jié)薯數(shù)多，單枝分枝數(shù)多，故在生產(chǎn)上多采用平栽的方式。平栽也稱為倒“7”字形的栽培方式，這樣的栽培方式能夠使甘薯苗不定根快速生長出來和吸水能力強(qiáng)，利于其生長和發(fā)育。而且這種方式結(jié)出來的薯分布均勻，薯型均勻，大中薯的比例較高。目前尚沒有機(jī)械能代替這份工作，一方面因?yàn)楦适砻绲囊讚p壞、較軟的特性，另一方面因?yàn)槊扛适硖俚拇笮『烷L度不一很難進(jìn)行進(jìn)行機(jī)械化的種植。這個(gè)難點(diǎn)的存在，使得甘薯還沒完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的生產(chǎn)，每到種植的季節(jié)必然要雇傭大量人力才能完成這份工作。

5水肥一體化

水肥一體化是一既省力也省錢的一套水肥灌溉系統(tǒng)，既可以單純灌水也可以與肥料、藥物混合達(dá)到增肥殺蟲效果，能夠定時(shí)、定量、均勻地滴灌到甘薯根系生長區(qū)域，使甘薯根際土壤水分始終保持在一個(gè)合適的環(huán)境。同時(shí)又可以避免浪費(fèi)水資源，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，減少環(huán)境的污染。水肥一體化技術(shù)由于能準(zhǔn)確的知道甘薯在生長過程中所缺乏的元素，故能夠及時(shí)的補(bǔ)充其營養(yǎng)?達(dá)到改善甘薯的品質(zhì)和增產(chǎn)的效果。水肥一體化的裝備現(xiàn)在是有一次性套裝的，每個(gè)基地只需要一個(gè)或幾個(gè)儲(chǔ)水池便能完成。這樣的成本會(huì)大大的減少。這套裝置為簡易裝置，雖然沒有各種精密的儀器，但是它依然可以發(fā)揮其最大的功效。這項(xiàng)技術(shù)還沒有得到廣泛的推廣，應(yīng)該大力推廣讓更多的農(nóng)戶受益。

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6薄膜覆蓋

甘薯薄膜覆蓋增產(chǎn)的原理主要有以下幾點(diǎn)：

①保溫增濕，由于薄膜能阻止地面上的水分的蒸發(fā)，且黑色地膜能夠吸收太陽輻射故能有保溫增濕的功能。薄膜覆蓋在春薯的種植中更為顯著，因?yàn)椋菏頃?huì)經(jīng)歷一段低溫的過程，在此過程會(huì)導(dǎo)致其發(fā)生冷害。②改善土壤的理化性狀和土壤養(yǎng)分性狀。薄膜覆蓋作用能減少雨水的沖刷作用故能保持一定松軟狀態(tài)使甘薯更好的膨大，且膨大后的形狀均勻。同時(shí)由于土溫較高適合微生物的生長，故能更好的分解有機(jī)質(zhì)使土壤中的養(yǎng)分含量增加。③防止雜草和病蟲害，由于薄膜的作用使雜草不能進(jìn)行光合作用而到致其無法生長繁殖。另外能夠阻止土壤中的病蟲害的侵食甘薯塊根。④促進(jìn)根、莖、葉的生長發(fā)育，薄膜覆蓋構(gòu)成了一個(gè)小型的氣候環(huán)境，能夠很好的讓甘薯的各個(gè)部位很好的生長。?甘薯種植時(shí)要提前栽培，同時(shí)要先蓋膜后栽插的方式， 成活率更高更容易使甘薯生長[12]。這項(xiàng)技術(shù)在南方用的不多，由于其氣候溫和并沒有凍害的發(fā)生。在北方地區(qū)所用的數(shù)量更多，這樣會(huì)減少凍害對甘薯生長的影響。同時(shí)薄膜覆蓋會(huì)使甘薯纖插，沒有很好的進(jìn)行倒“7”型扦插，故要在人工扦插應(yīng)該留意扦插的方式，避免不當(dāng)扦插導(dǎo)致甘薯不能存活或減產(chǎn)。

7中耕技術(shù)

中耕技術(shù)是在甘薯生長到一定階段時(shí)，由于蔓長的徒生而導(dǎo)致地下部分營養(yǎng)生長過慢。中耕技術(shù)是再次將灘下來的土再次把其翻回到壟上，使壟上的土壤松軟且能夠有效阻止蔓藤的徒長。但這有一個(gè)缺點(diǎn)是，在鋪蓋了薄膜的耕地不便使用改技術(shù)。若要有效控制其蔓藤的徒長應(yīng)該采用噴灑適量矮狀素或科學(xué)提蔓的途徑進(jìn)行控制?？茖W(xué)提蔓是將蔓輕輕從地面提起，拉斷騰蔓不定根后將藤蔓放回原處，保持其原來的生長姿態(tài)[13]。中耕技術(shù)很多人并沒采用這個(gè)技術(shù)，但這個(gè)技術(shù)能很好使甘薯膨大期更好的生長。

8合理施肥和化學(xué)調(diào)控

合理施肥對甘薯的種植有很大的影響，施肥的量和施肥的效果是呈正態(tài)分布的。并不是施肥越多越好，同時(shí)施肥的時(shí)間也很關(guān)鍵。廣薯87的結(jié)薯早且集中，故要在結(jié)薯前要施肥。煙薯25則在膨大期的后期膨大速度更快，故要注重中間時(shí)期的施肥量。肥料分為基肥、催苗肥、壯株肥、促薯肥、裂縫肥這五個(gè)階段的肥料。鉀肥是品質(zhì)肥同時(shí)也是淀粉類作物所大量吸收的元素之一。鉀肥的效用比磷大，磷的效用比氮大。采取平衡施肥的技術(shù)，根據(jù)各品種甘薯的需求配制合理的施肥量。每畝需氮為30kg、磷為30kg、鉀為45kg適宜比例為1 : 8 : 1較為適宜，基肥可以用磷肥和有機(jī)肥混合使用。催苗肥可以用氮肥，催薯肥則以鉀肥為主，氮肥為輔?；瘜W(xué)調(diào)控是一種輔助產(chǎn)量的化學(xué)物質(zhì)。噴灑多效唑能使甘薯產(chǎn)量顯著增加，濃度為150mg/kg的多效唑效果最好[14]。在薯蔓長盛長期用40%乙烯利800倍噴灑葉片，使蔓長縮短，分枝數(shù)增加，中后期噴灑甘薯膨大素2～3次，促進(jìn)塊根快速膨大。

9病蟲害防治

甘薯的病蟲的病蟲害要及時(shí)防治，一有苗頭應(yīng)該及時(shí)采取必要的措施。在甘薯的病害中黑斑病、根腐病、軟腐病。①甘薯的黑斑病傳染性強(qiáng)，傷害高直接使甘薯苗病死，同時(shí)會(huì)使薯塊發(fā)爛。在苗期感染該病會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃掉落，另外在薯塊收獲時(shí)會(huì)有黑褐色斑塊。對此的防治措施是用溫水殺死病毒，在所耕地進(jìn)行實(shí)行輪作倒茬同時(shí)也可以使用多菌靈進(jìn)行化學(xué)藥物調(diào)控。②甘薯根腐病發(fā)病特征是從根部腐爛，并且會(huì)通過土壤進(jìn)行病毒傳播，應(yīng)該大大推廣脫毒苗的使用，這樣能減少病毒的積累[15]。③在甘薯貯藏要防治黑斑病、瘡痂病、軟腐病，挑選無損傷、無病毒害的甘薯，用50%多菌靈1000倍液浸泡3min后瀝干水分放進(jìn)窖保存，窖應(yīng)該先用多菌靈、硫磺等消毒同時(shí)要注意通風(fēng)排濕，保持溫度為10～14℃，防止腐爛[16]。

甘薯的蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、蛾類、甘薯莖線蟲和甘薯小象甲。其中蚜蟲和蛾類都可以用高效氯氰菊脂殺死，另外對于蛾類可以利用蛾類的生物學(xué)特性的趨光性進(jìn)行防治。甘薯甘薯膨大期使地面裂縫使甘薯小鼻象蟲能夠進(jìn)入甘薯里面，它是一薯塊進(jìn)食且會(huì)導(dǎo)致薯塊呈現(xiàn)蜂窩狀，而且小象鼻蟲將糞便排泄在甘薯里面導(dǎo)致整個(gè)甘薯無法食用[17]。利用敵百蟲晶體和銳特加能有效防治，詳情請看說明書[18]。甘薯的病蟲害數(shù)量多導(dǎo)致甘薯防蟲防害的工作量大，要堅(jiān)持防控為主及時(shí)處理病蟲害減少損失。

10及時(shí)收獲

不同甘薯品種的在膨大期的速度不同，因此也有所差異。一些在膨大前期速度快的甘薯例如廣薯87等品種，應(yīng)該要在其膨大期的中后期收獲，這樣更利于甘薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。一些甘薯的膨大期在中后期，那就應(yīng)該在前期和中期施足肥力，這樣更利用期膨大期的膨大。這樣的品種應(yīng)該在后期收獲，這樣產(chǎn)量會(huì)提高很多，煙薯25就是一個(gè)很好的例子[19]。由于甘薯是一個(gè)營養(yǎng)體，理論上來說應(yīng)該可以無限制膨大，但其實(shí)在甘薯膨大到一定的程度它們會(huì)將淀粉轉(zhuǎn)化為纖維[20]，另外甘薯在膨大期后期更容易遭遇甘薯象甲的侵害，導(dǎo)致整個(gè)甘薯蟲害。到一定時(shí)間甘薯的騰蔓也會(huì)慢慢的枯萎，這樣甘薯的一個(gè)生命周期結(jié)束但它們還可以由塊根長苗進(jìn)行下一個(gè)生命周期。甘薯的收獲也應(yīng)該考慮天氣狀況和市場收益，在天氣惡劣的情況下不應(yīng)該收獲，同時(shí)也要考慮到市場的收益與產(chǎn)量的比啊決定是否早收獲還是晚收獲。

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11結(jié)語與討論

本文從甘薯整個(gè)生理周期的各個(gè)方面，介紹了甘薯種植各個(gè)階段所要注意的情況和相應(yīng)的技術(shù)，旨在能為從事甘薯種植的人員提供參考。甘薯現(xiàn)在生產(chǎn)的質(zhì)量參差不齊，同時(shí)也沒有質(zhì)量追蹤系統(tǒng)，這不僅僅時(shí)甘薯生產(chǎn)中遇到的問題，同樣也是整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在的問題。

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