? ? ? ? 年級微信群實(shí)行群主值周輪換制，侯教授一出場就是不一樣，除了攝影曬照，謀劃設(shè)計(jì)群標(biāo)等，也是一位美食專家，這不，在他的引領(lǐng)下，眾位帥哥美女一起曬出美食圖片和美食做法，輕松愉快之中，悟得人生真諦。
? ? ? ? 各位兄弟姐妹：實(shí)在不好意思，本人老眼昏花，每天看手機(jī)不超半小時，打字更慢，是一個字母一個字母地按鍵。那天郭律打我電話，讓我輪值一下，我很驚訝，群里大咖濟(jì)濟(jì)，本人才疏學(xué)淺，不夠承擔(dān)群主的資格。但是郭律的話讓我釋懷：不用才高三斗，大家聚在一起圖的就是熱鬧，哪怕每天轉(zhuǎn)發(fā)一個笑話或新聞都行，實(shí)在不行，就發(fā)紅包[呲牙]。最關(guān)鍵的是，郭律說不考核績效，由他承擔(dān)一切法律責(zé)任[呲牙]。
? ? ? ? 群主交接，場面十分熱烈，侯群主的出場儀式也是相當(dāng)?shù)挠哪?，低調(diào)而開心，期間還有人名與印象的張冠李戴，直到搜出侯群主的高中畢業(yè)留言照，才知道當(dāng)年侯群主如此英俊瀟灑，才讓侯群主的上任劃上一個美麗的冒號:
? ? ? ? 各位兄弟姐妹，我有兩個想法，和大家商量一下：
1、咱們?nèi)豪镉袥]有搞藝術(shù)設(shè)計(jì)的，或者認(rèn)識這方面的，幫咱們這個群設(shè)計(jì)一個徽，雅一點(diǎn)說就叫Logo，以后不管在天涯海角，看見這個logo就知道是親人。后期聚會做點(diǎn)紀(jì)念品（如茶杯、T恤等）都可以用。另外制作一些類似貼花的標(biāo)簽，再搞一本類似上海世博會的同學(xué)聚會護(hù)照本，每次聚會，大家可以互相在上面簽名留念，收集貼花。以后大家比拼誰的貼花多，為了多集貼花，各位也要健康長久地活著啊！
2、鄉(xiāng)情和同學(xué)情是大家永久的回憶，而方言是鄉(xiāng)情最重要的一部分。但是我感覺現(xiàn)在同學(xué)們互相之間的交流都成了各種口音的普通話，方言僅僅停留在文字上了，能不能像康中時候那樣，大家重新操起各種鄉(xiāng)音交流呢？忘了方言的同學(xué)請向郭大律師匯報(bào)，申請免予起訴。
? ? ? ? 大家這個年齡段應(yīng)該都是各自家里的頂梁柱，燒飯也都是主力軍吧？反正我是。離過年不遠(yuǎn)了，我建議本周來個美食專用周，同學(xué)們有拿手菜或面食制作方法的，簡便易學(xué)的，每天介紹一款，互相交流一下。我先示范啊，介紹大家一道常見的下酒菜：醬牛肉。
? ? ? 自制醬牛肉方法：
? ? ? ? 1、 牛肉1kg，在水里浸泡2小時左右，洗凈血水。注意點(diǎn)：啥部位的肉不限，按此法做出來的醬牛肉口感都可以。當(dāng)然，最好是牛腱子，口感最佳！推薦京東自營的“恒都”澳洲牛腱子，肉質(zhì)好，價格不貴。
? ? ? ? 2、 牛肉瀝干水，放在燉鍋里，加生抽至剛好淹沒牛肉。注意點(diǎn)：生抽夠咸，不用額外放鹽了；喜歡醬肉顏色深一點(diǎn)的，可以適量加點(diǎn)老抽。另外，牛肉不必切成小塊，買來的1kg肉，切成兩大塊就行。
? ? ? ? 3、 燉鍋里再加生姜片、蒜瓣、蔥段、花椒、八角、香葉、肉蔻、冰糖等。注意點(diǎn)：具體放哪些香料、放多少不是主要問題，常用的生姜、蒜瓣、蔥段、花椒、八角就可以了，但是冰糖必須加一點(diǎn)。加好料的牛肉就這樣浸泡入味12小時以上，夏天可以放在冰箱里。
? ? ? ? 4、 入好味的牛肉大火燒開，然后轉(zhuǎn)文火煨1小時左右。注意點(diǎn)：具體時間與肉質(zhì)有關(guān)，前面講的澳洲牛腱子，1個小時就夠了。
? ? ? ? 5、 燒好的牛肉，在湯里繼續(xù)放一會兒，稍微涼一點(diǎn)的時候，就撈出來。注意點(diǎn)：不能等完全涼了的時候再撈，會有黏糊糊的油粘在上面，不方便后面切食。
? ? ? ? 6、 放涼的牛肉，裝在食品袋里，放入冰箱冷藏室2小時以上，讓肉質(zhì)收緊。注意點(diǎn)：趁熱吃也可以，但剛煮好的肉有點(diǎn)軟和松散。另外，不要放入冷凍室。
? ? ? ? 7、 醬牛肉大功告成，自制食品，安全衛(wèi)生，隨吃隨切，下酒好菜。
? ? ? 最后提醒大家，肉湯倒入容器放入冰箱冷藏，這是上好的牛肉高湯，吃火鍋、煮面或米線時，稍微放幾湯匙，湯味鮮美。
? ? ? ? 看起來花時間，實(shí)際制作起來很簡單，關(guān)鍵是不復(fù)雜，容易掌握，單位好些同事都試過了，一次成功。
