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? ? ? ? 記得那一年秋天，正是農(nóng)歷十月初一，羌族人傳統(tǒng)的節(jié)日羌?xì)v年。為了慶祝羌族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，縣上各單位都放了三天假，我們學(xué)校也不例外。
? ? ? 下午放學(xué)，幾個高山村寨的女孩子邀請我去她們家過年，我因為文學(xué)創(chuàng)作，對羌族有些了解，也很感興趣，于是便答應(yīng)了幾個女孩的邀請，和老公帶著兩歲多的女兒跟著她們上了山。
? ? ? 我們沿著羊腸小道向白云深處的羌寨爬去，一路上有不少農(nóng)民上山下山，也有不少放了學(xué)的男孩女孩們跟著我們，因為回家的原因，孩子們都很興奮。而我從未沒有爬過這樣高的山，自然很于是，學(xué)我們爬了三個多小時才到云遮霧罩的羌寨。
? ? ? 因為老公是這個鄉(xiāng)的干部，經(jīng)常下鄉(xiāng)，和寨子里的村民很熟，我又是老師，他們對我們很熱情，都拉著我們?nèi)ニ麄兗?。不過，還是我的一個學(xué)生拉住我讓我去了她們家。
? ? ? ? 一進家門，熱情的主人把我們請到火塘邊，為我們端上茶，我們邊喝茶邊聊著，一會兒，我那學(xué)生就像變戲法一樣，從火塘里掏出燒土豆，玉米棒，或者鐵架上烤的玉米餅，要不，就跑進廚房端出一簸箕煮土豆，他們這個寨子的土豆種在沙地上，陽光充足，再加上比較干燥，所以個兒大，淀粉足，白煮后剝掉皮，蘸白糖又甜又糯，蘸上味精鹽巴辣椒面更香，還沒吃飯，光土豆就讓我們吃飽了。
? ? ? 晚飯很豐盛，主打少不了羌家豆花，我們剛進這家門，就看見女主人正忙著推豆花了，從磨漿到熬煮到點鹵到豆花上桌，那么多工序，但女主人麻利的動作卻讓我們感覺那么快。還有羌家臘肉香腸，地里采摘出來的新鮮蔬菜。讓我們大快剁頤。
? ? ? 終于，女主人和她的小女兒，我的學(xué)生一人端著一大碗熱氣騰騰的湯菜上來了，只見墨綠色的湯菜里邊漂浮著一塊塊黃中帶白的東西。女孩笑呵呵地說：”老師，你嘗嘗這是什么，你在城里吃不上的?！蔽覐耐肜飱A了一塊，一股酸爽讓我差點流了唾液，這是酸菜的酸味，聞起來讓人想吐，吃起來卻非常可口的味道。
? ? ? 山村里的孩子家里沒有錢，許多孩子只好帶酸菜下飯，那寢室里的味道讓我們難忍受，為此，我曾多次讓那些孩子別把酸菜帶到學(xué)校來，那氣味受不了。誰知道在此時，我卻被這酸爽迷住了，我將那塊東西放進口嘴里，一咬，軟軟糯糯的，這不是用土豆做的嗎？女主人告訴我，這是洋芋糍粑。
? ? ? 我真的第一次吃到洋芋糍粑，覺得太好吃，尤其是用酸菜湯煮出來，味道更美了，平時不喜歡吃土豆的女兒也吃了好幾塊，嚇得我不敢讓她多吃，怕她拉肚子。
? ? ? ? 主人告訴我洋芋糍粑的做法，把洋芋洗干凈，在鍋里煮熟，剝掉皮，再放進石臼里舂，一直舂到洋芋粉變粘稠了，成一團，再取出來切成片，放在酸菜中煮也行，用油炸酥也好吃。
? ? ? 第二天，我又到好幾戶農(nóng)民家，家家都做洋芋糍粑，孩子們負(fù)責(zé)剝皮，成年男子們負(fù)責(zé)將洋芋搗碎舂細(xì)，他們邊舂邊喊著號子，就像電視里演的南方農(nóng)民舂米。
? ? ? 我也去試了試，一杵搗下去就被土豆泥粘住了，扯都扯不動，讓農(nóng)民們笑了，搗糍粑的漢子讓我一邊歇著，他繼續(xù)舂。我見到他們的額頭冒汗了。那天，我們又吃了不少洋芋糍粑。酸菜煮的，油炸的、蒸的都有。
? ? ? 離開羌寨，我再也沒有吃到洋芋糍粑了，因為街上沒有賣。
? ? ? 那年512汶川特大地震，我們汶川縣城成了挺立的廢墟，人們在山上，在野外呆了許多天，開始吃干糧喝礦泉水，后來大家終于用破木板棍子什么的生了火，做了飯。
? ? ? 災(zāi)民點一位羌族大姐給我們端來了熱氣騰騰的洋芋糍粑，那酸爽讓我一下子回憶起那年在羌寨吃洋芋糍粑的情景。
? ? ? 羌族大姐是龍溪山寨的，在縣城打工，因為到處塌方，她不知道家里的情景，心里很著急。我們也只能安慰她，因為我們知道，這次地震對羌族山寨的破壞最大，許多寨子垮成一片，我又想起我那年去過的那個寨子，心中很擔(dān)憂。
? ? ? ? 災(zāi)后重建一年后的一天，我在汶川街頭看見一家洋芋糍粑店，店面小小的，正是那位羌族大姐，她說她家房子垮了，還好，沒傷著人，更幸運的是廚房角落的老酸菜缸沒被砸壞，于是她和老公商量，貨款租了一個鋪面，做洋芋糍粑，也不圖賺錢，就是喜歡那味道。
? ? ? 這時，有人點酸菜糍粑，她走到廚房一角的老酸菜壇，揭開蓋子，那發(fā)酵酸味撲鼻而來，她撈出的酸菜還帶著晶瑩的絲，用羌人的話說就是懸絲掛縷的，這是最好吃的酸菜，滋味最足。她告訴我，這壇子還是爺爺留下的，羌族人家家戶戶都有一缸老酸菜壇。
? ? ? 我買了一斤洋芋糍粑，大姐送我一包酸菜。在成都上大學(xué)的女兒回來了，我給她做洋芋糍粑吃，她非常喜歡，我們又想起我教過的那批學(xué)生，她們比我女兒大不了多少，也許在外邊安了家，她們還記得洋芋糍粑的味道嗎？
? ? ? 酸菜洋芋糍粑，羌山的味道。過去以土豆為主食的農(nóng)民，用大山深處生長的野菜做成酸菜讓平淡的土豆多了一種滋味，這種羌山的滋味也走進城里，許多羌族特色的飯店將洋芋糍粑做了主打，讓城里人喜歡。
