野豌豆:采薇 ?念念清香

空了,就會到附近的樹林轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),聽聽山林里各種聲音的歡快;偶爾去竹林采采香菇;提著菜籃子到菜園里,摘寫新鮮的青菜……別說我偷懶(唐寶說春天應(yīng)該多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看看綠色的植物,順應(yīng)升發(fā))

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春天萬物生長,美食亦不可錯過,也是一件樂事。嘿嘿,一枚小資深的吃貨,這幾年識得野菜種類不少,春天確實應(yīng)該多出去走走,會發(fā)現(xiàn)很多意外驚喜。


菜地里逸生著許多野豌豆苗,比家種豌豆的體型要小很多,姿態(tài)更柔蠻可愛,嫩綠嫩綠的,卷須卷卷的,它可以斜莖或攀緣生長著。這抹綠在依舊寒冷的早春也是一道美麗的景色。

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許久以前就認(rèn)識這野豌豆苗,在師父那的時候,那時我每天都會早起到八里湖公園跑步鍛煉,與其說是跑步,大多的動力是為看花草,追鳥兒跑,偶爾可以摘好多野菜回去。


也是在春天,早春還沒有什么花兒綻,在路邊,綠化帶的地方已有它們那大片的身影了,郁郁蔥蔥,互相纏繞著,一片生機盎然。小小的綠呀!看著張得像豌豆,嘗了嫩芽也是豌豆苗的味,很清香。

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回去查閱,名為大巢菜,也叫野豌豆,救荒野豌豆,嫩莖可以食用的。此后,出來跑步不時摘上一把嫩嫩的野豌豆苗,回去下面條也是很清香,只是診所的師姐師兄倒不太好這口,我獨愛呀!

每天都可以看到它們,到開花的盛典,點點紅花點綴蔓延成片,嘆一聲蝶形花科的花型真美,結(jié)的小豆子是豌豆的縮小版,很小。


那時并不知這野豌豆就是《詩經(jīng).爾雅·采薇》,殊不了解到這柔曼小草背后有那么多故事。再相逢,吸引我的不僅是它作為野菜的清香,只想好好了解深入它的故事。

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它在詩經(jīng)的名字叫"薇",古人將多種野豌豆通稱為“薇”?!对娊?jīng)·小雅·采薇》曰:“采薇采薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止?!贝似獮楸蹖⑹克监l(xiāng)之作,王安石稱:“微賤所食,因謂之薇,詩以采薇賦戍役。”以為戍邊服役之人,身份卑微,而以薇為食,故而名之。一說薇者微也,乃微小之意,指此草細(xì)小。

《史記》記載:“武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷、叔齊恥之,義不食周粟,陷于首陽山,采薇而食之?!?/p>


在明太祖朱元璋的兒子、周定王朱橚所著的《救荒本草》中,它被稱作救荒野豌豆。相信這小草在饑餓災(zāi)害年代給予過很大的幫助,我們父輩的一代也說以前也采做野菜填饑。

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正名:大野豌豆,別名:薇、薇菜、大巢菜、野豌豆。豆科、野豌豆屬多年生草本,灌木狀,全株被白色柔毛。根莖粗壯,表皮深褐色,近木質(zhì)化。莖有棱,多分支,被白柔毛。莢果長圓形或菱形,表皮紅褐色,花期6-7月,果期8-10月。


在畜牧業(yè)有非常大的用途,人使用也是不錯的,有"清熱利濕,和血祛瘀。治黃疸,浮腫,瘧疾,鼻衄,心悸,夢遺,月經(jīng)不調(diào)。"炒食或做湯都是非常不錯的。


只是需要注意的是,野豌豆苗只適合嫩莖時采食用,中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物,會隨生長期而變化,花期和結(jié)果期都不可食用,會造成慢性中毒。

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后記:我還是我,多了些惰性。很久沒有動過筆寫下自己的碎碎念,曾答應(yīng)過自己用筆寫下美好和各種經(jīng)歷,倒是遲遲未動筆。如今我想,興趣的培養(yǎng)在堅持,喜歡寫寫就堅持寫,讓興趣成為價值,興趣本是一種動力。

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