想象中的白菜餃子

昨天晚上突然想吃餃子，于是就買了肉和菜回家做。做啥呢，白菜餃子吧，然后摸索著做了一次。

現(xiàn)實(shí)版的白菜餃子

包不好這樣的餃子，實(shí)在太丑了，失敗失敗。

具體咋做的呢？我把做白菜餃子的方法發(fā)一下。最后包那段導(dǎo)演掐了啊。

1.準(zhǔn)備食材

主料就這些

主料：面粉，豬肉，白菜。輔料：鹽，豆瓣醬（喜歡辣味的可以加，不喜歡的不要加），生姜，大蒜，雞精（可以加也可以不加）

2、把肉剁成餡兒，放豆瓣醬的可以將豆瓣醬放在肉里一起剁，把生姜大蒜全放在肉里一起剁碎。那樣肉更入味。生姜大蒜按你自己的喜好加，多少自己把握。

3.把白菜葉子揪下來，三四片就可以了，放到榨汁機(jī)里，加100毫升涼白開，開榨，然后就可以獲得綠色的蔬菜汁。

4.把剩下的白菜切碎，放到肉餡兒里，再放點(diǎn)鹽，雞精，拌勻。多揉一下肉餡兒，讓白菜和餡兒合體。

5.揉面團(tuán)，蔬菜汁倒入少的面粉碗里，揉到面團(tuán)表面光滑；涼白開倒入多的面粉里，和蔬菜面團(tuán)一樣，揉到表面光滑。

做好的肉餡和面團(tuán)

6.開始包餃子咯。先把白色面團(tuán)和綠色面團(tuán)分為四份，然后將白色面團(tuán)分別揉成長(zhǎng)條，用搟面杖把綠色面團(tuán)搟開成長(zhǎng)方形或橢圓，看你喜歡。為了防止粘案板，我放了一層烤餅干的油紙。

就是這樣的

7.用綠色面餅包裹白色面條，然后搓成一體，注意包裹的時(shí)候要包緊，不能留空隙，否則里面有空氣，不好揉哦。

揉成這樣的

8.把面切成小劑子，然后用手按平。

我切的有點(diǎn)大，你們可以切小點(diǎn)

就這樣按平

9.用搟面杖搟成面皮，薄點(diǎn)好煮。

這是搟的這一面

這是貼案板的這一面（油紙切壞了，我把它丟掉了）

10.好了，包餃子我就不說了，因?yàn)槲野牟缓谩?/p>

剩下的面團(tuán)我揉在一起做了面條

以上就是白菜餃子的做法咯。

包的好的就是下面這樣的

看我看我，白菜餃子