工資微薄，基本不在外面吃，其實(shí)特別喜歡吃麻辣口味，買辣椒醬挺貴的，一瓶吃不了幾次就沒了，挺不劃算的。

于是就做了一款從奶奶那里學(xué)的辣椒水，從小吃到大，很多原料都是家里種的。

我喜歡吃到蒜的感覺(忽略我的重口味)，所以蒜切成粒了，也可以剁成蒜蓉，小辣椒也是。

把蒜和小辣椒放到一起，加入鹽，腌制一晚(不腌制的話感覺蒜會(huì)很辣口)。

腌制后攪拌，在上邊放上一定量的辣椒粉，然后攪拌。

把油（混合油和芝麻油都可以）放鍋里，燒熱，不用燒開，燒的太熱，會(huì)糊辣椒?？梢栽阱伬锓潘獾姆绞絹砀惺苡蜏?。

把油倒到辣椒里，攪拌均勻，油大概和碗里辣椒粉和蒜小辣椒差不多的量。

油溫冷卻之后就可以加上自己喜歡的調(diào)料啦，比如糖，雞精，味精，蔥花，還有人放豆?jié){，我喜歡在里面放上花生碎耶，咬上一口，老好吃了，還有芝麻。

按照自己的口味調(diào)好，就可以吃面條，或者拌各種青菜了，我還用來蘸火鍋，蘸面包（誰(shuí)讓我無辣不歡呢）

涼拌油麥菜

涼拌胡蘿卜絲

利用有油的鍋炒了一個(gè)雞蛋，然后加水煮了一碗面條，再加上自己做的辣椒醬，簡(jiǎn)直不要不要的(?>?<?）