雞湯是一道非常美味又營養(yǎng)的高湯，雞湯容易上火，所以夏天不適合喝雞湯，但是冬天就特別適合，所以體弱多病，或是抵抗力不好容易生病的孩子老人，孕婦、產(chǎn)婦特別適合喝；多喝可以增加營養(yǎng)，提高人體的免疫功能，對孩子來說補(bǔ)充營養(yǎng)，來年少生病會起到很好的作用；

這里我用了野生蘑菇，不僅增加了雞湯的鮮美，更讓這道湯有了獨(dú)特的味道；說到野生蘑菇，就想起了老媽了，每到秋天下過后的秋雨，老媽與村里的同伴就會去后山采摘，摘回來的蘑菇清理干凈，曬干再給我郵寄過來，雖是農(nóng)村不花錢的東西，但是外面卻是好幾百一斤都買不到。吃著卻是滿滿的幸福感。

過年也不妨來燉這道湯吧，清爽美味，非常適合過年家宴呢。

『野生蘑菇燉雞湯』

配料：土雞半只?野生蘑菇100g 生姜2片 鹽1勺

做法：

1、準(zhǔn)備好所需食材；2、雞肉清水里浸泡，清洗干凈；3、冷水下鍋，焯去血水與雜質(zhì)；4、另起鍋加入足夠多的清水，放入雞塊；5、放入2片姜；6、煮開后撇去浮沫油沫；7、放入蘑菇繼續(xù)小火慢燉；8、燉至雞肉完全熟爛，出鍋之前5分鐘加入鹽即可；

注意事項(xiàng)：

1、燉雞之前要把皮下油去掉，有很多的大油塊哦，不然全是飽和脂肪，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；去掉油以后多喝只有美味營養(yǎng)，不會長胖哦；2、孕婦、產(chǎn)婦可以選擇公雞來燉湯喝，產(chǎn)婦經(jīng)常喝母雞湯容易上火，可能會影響奶水的產(chǎn)量，孕婦則可能會影響胎兒；

喜歡我的文章就轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友吧：）