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最近都是老公做早飯。他打開一塑料袋面粉問我這是什么面,我聞了聞告訴是莜面。他說為什么袋子寫的是“炒面”,啥意思?我突然想起這是爸爸帶來準備吃沒吃完留下的。這即是莜面也叫炒面。因為炒面就是莜面做的。
老公按照我教的方法,不到十分鐘做好了半鍋莜面糊糊,配點餅,早餐就是它了。我至少有20年沒喝莜面糊糊了。
聞著這熟悉的味道,我好像又回到了童年。童年的記憶里,好像每天都要和糊糊,一日三餐至少有一餐是糊糊。后來我明白媽媽主要是為了省糧食,一家人七口人用多半碗面就差不多夠了,有時里面還放些土豆塊。做起來也方便,燒開水把莜面用涼水和勻了倒在開水里攪勻燒開就可以。放些鹽其他什么都沒有,一人一碗喝去吧,我之前說過家里小時候經(jīng)常吃莜面,我最不喜歡吃,莜面的各種做法里最不喜歡的是莜面糊糊,總覺得粘粘糊糊的,糊嗓子。就是現(xiàn)在愛吃莜面,也不會想起來和莜面糊糊。
今天終于還是喝了一碗,味道早已不像記憶中那么難喝,但是依然感覺好喝不到哪里去,看來,此生與莜面糊糊無緣了。
