俗話說三分練，七分吃。健身的小伙伴除了刻苦的訓練，還要做相應的飲食控制，不然無法達到想要的效果?？梢婏嬍车闹匾?。當然不是控制不吃，而是有選擇的吃。比如你的目標是減脂，需要制造熱量缺口，那就先了解自己的日常代謝所需熱量和你所攝入的食物的熱量，長期堅持就可以瘦。若是增肌就反向操作。這里面需要了解各種食物的GI值和熱量。才能選擇合適的食物。
其中的指導思想就是營養(yǎng)學，尤為重要的就是運動營養(yǎng)學，通過對基本營養(yǎng)學知識的學習我們可以知道如何搭配飲食可以在保證營養(yǎng)均衡又不餓肚子的情況下還能吃瘦。比如你應該多吃熱量低但飽腹感強的食物，蛋白質的飽腹感最強。
基礎概念
能量守恒
世間萬物皆遵循能量守恒定律，對于減脂來說，關鍵是能量負平衡。就是你攝入的熱量要小于你消耗的熱量，不然就會囤積脂肪。
GI
升糖指數（GI）是指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
飲食原則
前面我們講了減脂的三大原理之一就是低升糖，就是吃低GI值得食物，但根據我們的飲食習慣，我們所吃的主食，各種精制碳水GI很高，所以要減少這種碳水的攝入。用升糖指數相對較低的碳水替代，比如燕麥、全麥面包、糙米。
除了低GI食物，還應該增加蛋白質食品和蔬菜的攝入，蛋白質飽腹感很強，比較抗餓。蔬菜幾乎沒什么熱量，又可以提供維生素等營養(yǎng)，可以多吃。
飲食誤區(qū)
節(jié)食減肥？
節(jié)食對大部分人來說可能是最簡單的減肥方法，唯一需要消耗的就是意志力。
首先有必要明確一下減脂和減肥的區(qū)別，平時我們所說的減肥關注的就是體重的下降，而水分和肌肉的消耗也會降低體重，減脂的話我們關注的目標是體脂率，簡單理解就是構成你身體的肌肉和脂肪的比例，主要是在保持肌肉含量的同時減少脂肪。而減脂的同時可能肌肉會增加，這時體重指數就失真了。
再來看節(jié)食減肥，可能剛開始的幾天效果很好，體重下降很快。因為你現在流失的主要是肌肉和水分，脂肪分解的比較少。一段時間以后效果就會下降，這時你的身體就會開啟節(jié)能模式，防止你把自己餓死，也就是身體代謝降低了。
你通過節(jié)食損失了最寶貴的肌肉，而一旦你恢復正常飲食，身體就會報復性囤積能量，而消耗不掉的能量就會以脂肪的形式存儲下來。所以節(jié)食的后果就是反彈，而且比節(jié)食之前的脂肪還多。
過午不食？
水果減肥？
網上很多推薦水果減肥法，他們的邏輯就是水果可以補充營養(yǎng)，可以替代正常飲食。殊不知水果里面含有大量的果糖，是GI很高的碳水，雖然你不吃飯，只吃水果，看上去分量少了，但是你攝入的碳水反而更多。而水果主要是大量水分，消化很快，饑餓感產生很快，所以你就不停吃，越減越肥有木有。
七大營養(yǎng)素
1.蛋白質：傷口的自動縫合機！
2.脂類：身體的能源庫！
3.碳水化合物：熱能最主要的來源！
4.維生素：防止疾病的重要物質！
5.礦物質：營養(yǎng)的活躍分子！
6.水：生命之源！
7.膳食纖維：人體的清道夫！
碳水、蛋白質、脂肪是我們主要的能量來源，也是我們飲食中占大部分的，所以也成為宏觀營養(yǎng)素。
碳水
占人體的2%，是人體能量提供的主要物質（如同房子的水電系統）。1克碳水化合物可在人體內放出4千卡熱量。供給肌肉和腦部活動所需的能量，增強耐力和復原能力。
蛋白質
由22種氨基酸組成，占人體重量的18%，是生長和修復組織的原料是生命的基礎物質（基石）（如同人體的建筑材料----鋼筋、水泥。要求要充足），用來制造血液、肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲等人體器官，控制人體發(fā)育過程，修補和維持人體組織。廣泛分布于人體組織中。
脂肪
占人體的15%，供給能量、保護器官、構成激素，是構成人體各種細胞的主要成分之一（如同房子的裝修材料，應適當補充）。1、供給人體所需的能量。2、脂肪分布于人體各大臟器之間，關節(jié)和神經組織的隔離層。保護身體組織，避免機械摩擦，起著保溫、固定作用。3、促進脂溶性維生素，如維生素 A、D、E、K的消化吸收。4、保護人體皮膚健康
各種飲食方法
注意：飲食必須配合運動，否則沒有意義。
注意：飲食必須配合運動，否則沒有意義。
注意：飲食必須配合運動，否則沒有意義。
碳水循環(huán)
碳水循環(huán)優(yōu)勢在于短期刷脂的同時保存肌肉。碳水循環(huán)一般用于突破減脂瓶頸。
碳水循環(huán)（CarbCycling），指的是低碳水化合物攝入與高碳水化合物攝入按照計劃交替進行，一般是兩天低碳日，一天高碳日，以周為例：
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 周一 周二 周三
低碳日 低碳日 高碳日 低碳日 低碳日 高碳日 低碳日 低碳日 高碳日 低碳日
以此為例不停的循環(huán)，一般以3-4周為一個周期，視個人情況而定。
低碳高蛋白
這種飲食方法就是攝入極少的碳水，而蔬菜和蛋白質可以隨便吃，吃到飽。
生酮
生酮飲食的主要原理是：用脂肪來替換碳水化合物，身體消耗完葡萄糖后，慢慢開始燃燒脂肪，給自己身體供能，身體慢慢進入生酮狀態(tài)，最終，讓身體進入一個高速燃脂的狀態(tài)。
個人感覺這種方法操作起來比較復雜，你要吃大量脂肪，可能會出很多油
