大耐糕，是向云杭府上的私房點(diǎn)心，創(chuàng)意出自向云杭祖上向敏中“大耐官職”的掌故。

向敏中，字常之，開封府人。北宋初年宰相、外戚。其“姿表瑰碩，有儀矩，性端厚豈弟，多智，曉民政，善處繁劇，慎于采拔?！?/p>

向敏中在正史里頗為優(yōu)秀：進(jìn)士出身，以清正廉潔、沉穩(wěn)多謀著稱，政績斐然，比如成功平定了西部邊境的亂況。他的從政道路比較順暢，尤其得真宗賞識(shí)。

“大耐官職”的掌故，《宋史》有載。

宋真宗時(shí)，向敏中升任右仆射。頒詔日，真宗想知道向敏中的反應(yīng)，當(dāng)時(shí)翰林學(xué)士李宗諤當(dāng)值應(yīng)對，真宗說：“朕自即位以來，從沒有任命仆射，現(xiàn)在任命向敏中，這是不尋常的命令，向敏中應(yīng)該很高興?！庇终f：“向敏中今天的賀客一定很多，你前往看看，不要說是朕的意思?！庇谑桥珊擦謱W(xué)士李宗諤到向府察看究竟。

李宗諤到達(dá)后，向敏中謝絕客人，門庭寂靜無聲。李宗諤與他的親信徑直入內(nèi)，緩緩祝賀說：“今天聽說降下任命的詔書，士大夫莫不歡慰相慶?！毕蛎糁兄皇侵t卑應(yīng)答。李宗諤又說：“自從陛下即位以來，從沒有除授宰相，不是功勞道德隆重，關(guān)心倚重超過一般，何以至此?！毕蛎糁杏质侵t卑應(yīng)答。李宗諤又歷陳前代為仆射的人勛德禮命之重。向敏中也謙卑應(yīng)答，并不多說一句，臉上也看不出些許喜悅情緒的流露，讓人難以判斷其真實(shí)想法。

最后，李宗諤出門后，又派手下到廚房察看，詢問廚師今晚是否開酒宴，對方答，根本沒有請客。

第二天，李宗諤再次入對真宗，真宗問：“昨天見到向敏中了嗎？”李宗諤回答說：“見到了?！闭孀谟謫枺骸跋蛎糁械男那樵鯓樱俊崩钭谥@就詳細(xì)地回答了他所見到的情況。真宗笑著說：“向敏中很經(jīng)得起官職之任（大耐官職）?！保郏魅站咭运妼Γ墼唬骸跋蛎糁写竽凸俾殹?。）“］

為此，向敏中的后人，就把堂號命名為“大耐堂”或“耐職堂”。