市場(chǎng)上的食材尤為豐富，你家餐桌為何那么簡(jiǎn)單。很大的原因是你沒吃過(guò)，不會(huì)做，倡導(dǎo)食物多樣化，跟著小毅做“吃貨”早上和琪琪買菜，琪琪要求吃紫甘藍(lán)旁邊一位50歲左右的阿姨詢問(wèn)：這個(gè)怎么說(shuō)呀？我重來(lái)沒買過(guò)。[偷笑][偷笑]阿姨算問(wèn)對(duì)人了。紫甘藍(lán)又叫紅甘藍(lán)、紫包菜，屬于十字花科接球甘藍(lán)的一種。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高尤其是含有大量的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于愛美的女性尤其重要。紫甘藍(lán)口感爽脆清甜，特別適合涼拌清洗過(guò)后可以跟其他顏色的蔬菜一起顏色五彩斑斕也會(huì)很漂亮，營(yíng)養(yǎng)更豐富。紫甘藍(lán)切絲加入鹽、亞麻油、糖、醋、亞麻香油調(diào)拌均勻即可。有人會(huì)嫌棄紫甘藍(lán)口感較硬可以90度的水加醋輕燙一下，或是加熱雞蛋餅切事絲和紫甘藍(lán)一起溫拌一下。紫甘藍(lán)不太適合炒和燉，加熱后口感和顏色會(huì)變差難看。實(shí)在要加熱建議醋溜紫甘藍(lán)。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App