? ? ? “世界再大，大不過一盤番茄炒蛋。”這其實(shí)是一則廣告，講的是一個在美國的中國留學(xué)生，為了在同學(xué)聚會上拿出一道中國菜，不會廚藝的他只好向父母求助，父母大半夜給他錄制了一段番茄炒蛋的制作視頻，而他現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，成功地烹飪了一盤令外國友人嘖嘖稱贊的番茄炒蛋。
? ? ? 今天，媽媽做菜的時候突然對我說：“寶貝兒，你過來跟媽媽一起做番茄炒蛋吧！”我興致勃勃地走進(jìn)廚房，媽媽已經(jīng)將番茄切好。我開始打蛋，媽媽同時把炒鍋架到了灶頭上，她先教我點(diǎn)火，然后把油瓶遞給我，讓我在鍋里倒少量的油。待油鍋熱起時，把蛋液全部倒了進(jìn)去。然后我開始翻炒雞蛋，等雞蛋差不多結(jié)塊了，盛出來放在一邊，隨即又加了點(diǎn)油，把番茄放了進(jìn)去。番茄很快炒得出了沙，媽媽幫我加了佐料，同時又把雞蛋倒了進(jìn)去。此時，金黃的雞蛋裹著火紅的番茄，兩個鮮艷的顏色撞擊在一起，顯得那么協(xié)調(diào)和溫暖。出鍋之前，為了提味，媽媽又叫我撒了一把蔥，終于可以出鍋了。
? ? ? 媽媽說我炒的很成功，此時，在我面前的是一盤“完美”的番茄炒蛋，不僅因?yàn)樗雌饋砹钊舜瓜延?，更是因?yàn)樗俏矣H手做的。蛋塊被完全浸在了番茄汁里，蛋塊邊上“陪襯”著少許未被炒化的番茄，上面點(diǎn)綴著一些碧綠的蔥花，讓人忍不住想聞一聞。果然，先是一股蔥香，又是一陣淡淡的蛋香，夾雜著番茄的酸甜味，頓時在空氣中彌漫開來。我等不及開飯，拿起筷子夾了一塊蛋就往嘴里塞，飽滿的番茄汁從蛋塊里溢了出來，頓時回味無窮。隨即我又忍不住嘗了第二口、第三口......終于等到開飯了，我一向喜歡把番茄汁澆到米飯上，這次當(dāng)然也不例外，拌著番茄汁的米飯也顯得格外香甜，我想不到哪種澆頭就著米飯的味道能超過番茄炒蛋呢！
? ? ? 番茄炒蛋看似很簡單，卻并非人人都會，我很慶幸我并不像那位留學(xué)生一樣，等到不得不需要它的時候才臨陣磨槍。我會繼續(xù)深化這門手藝，希望有一天能帶著它行走天涯！
