? 世界上最臭的食物是鯡魚罐頭，除了我們熟悉的榴蓮，單在中國小吃界，有實力角逐冠軍的，肯定還有臭豆腐、螺獅粉、豆汁兒這幾樣，但再鯡魚罐頭前都是小兒科了呢。

? 有多臭呢？連瑞典政府都要單獨為它制定一條規(guī)定：不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭，也不許在國際航班上攜帶鯡魚罐頭，那個味道啊，堪稱食物界的“生化武器”。要嚴格衡量食物臭不臭、有多臭，是很難有一個標準的，畢竟我們每個人的嗅覺感官都不一樣。鯡魚罐頭為什么這么臭？這是因為過去沒有冷藏技術(shù)，鯡魚在夏天很容易腐爛，為了能長期保存鯡魚，歐洲人就在制作罐頭的過程中，將鯡魚浸泡在淡鹽水中兩個月，讓它自然發(fā)酵。但這就產(chǎn)生了一種叫做厭氧菌的細菌，它不斷生長，會散發(fā)出丙酸、乙酸等物質(zhì)，混合后的味道又臭又酸，比臭雞蛋還臭呢。

但是你絕對想不到中那么臭的鯡魚罐頭竟然被人們拿來當下酒菜？！那味道想想都讓人起雞皮疙瘩。

還有一種韓國的鰩魚片，也是世界臭食榜的代表。發(fā)酵后來聞一聞，那味道真上頭，差不多就是公廁所的味道，你想想你能吃的下公廁里的那味嗎？