酒歸正傳-酒越沉越好嗎

老酒越陳越好毋庸置疑，但也有前提，需要有好的糧食和環(huán)境，這樣酒才會越放越香，價值才會高，如果是酒精酒就會越久存放越難喝，即便是純糧食釀造，若中間密封過程中出現(xiàn)問題導致跑酒漏酒，味道就會寡淡泛酸，非常不好喝。其儲存條件溫度不能過高，或潮濕，也不能暴曬，否則會滋生很多微生物和霉菌，都會影響白酒的品質(zhì)，嚴重的甚至不能喝，所以不要盲目追求老酒

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