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炸醬面是具有高麗風(fēng)味的中華料理的代表。將豬肉、洋蔥等伴著春醬炒，然后用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在面條上，一碗朝鮮式炸醬面就做好了。微甜辣的香味，適中的價(jià)格，炸醬面深受韓國(guó)大眾歡迎。

炸醬面的種類也很豐富，有在面條上澆上醬汁的普通炸醬面，也有面和醬汁分開(kāi)提供的干炸醬面，還有加入了魷魚(yú)和蝦等海產(chǎn)品的海鮮炸醬面和加入肉末的肉末炸醬面。吃的時(shí)候，請(qǐng)注意將面和醬攪拌均勻，讓味道充分?jǐn)U散開(kāi)來(lái)。此外，炸醬面作為每年4月14日的黑色情人節(jié)(在白色情人節(jié)過(guò)后兩個(gè)月仍然沒(méi)有找到另外一半的人們，會(huì)穿上黑色的衣服一邊吃著炸醬面一邊互相安慰)的必不可少的料理，也是非常有名的。