糖醋排骨

? ? ? ? 2018年的計劃之一——每個月學(xué)做一道新菜，這是第一道。

? ? ? ? 唯一的缺點是咸了點，我可能是個被教育工作耽誤的廚子( ﹡?o?﹡ )

? ? ? ? 不行！小尾巴翹起來了

補充方法:

1、排骨焯水；

2、一點點油，煎排骨；

3、放冰糖（最好是小塊，大塊容易糊）

4、加一勺料酒、兩勺生抽、半勺老抽、兩勺醋；

5、加開水，量？保證能把排骨燉軟；小火

6、還剩三分之一的水開大火收汁；

7、大塊吃肉y( ˙?. )耶~

核心技巧:保持做菜好心情！反正什么時候該做什么，什么該放多少不都是按心情來嗎(ˇ?ˇ)