? ? ? ? ? “焗窯”，是我的家鄉(xiāng)俚語，指一種泥焗番薯的游戲，廣州話叫做“燴番薯”。相信南國鄉(xiāng)村大多數(shù)朋友都曾玩過這種游戲，城里人也略有所聞。這是一種既可以解決溫飽問題，又可以享受田園之樂的游戲。
? ? ? ? 秋冬來臨，每年的10月底至12月，是南方農(nóng)村收獲番薯的季節(jié)，又是鄉(xiāng)村少年燒烤和焗窯的時節(jié)。這時候的莊稼地里，農(nóng)民伯伯正辛勤地勞動著。他們忙著給豐收后的甘蔗地，沙葛地，番薯地、蔬菜地進行松土和翻土，準備在春節(jié)前種上最后一季瓜菜，或是等待來年的春耕播種。翻土過后，田野里的泥土抖落一身瘙癢，重獲自由，一塊塊，一片片，或厚如磚頭，或薄如瓦片，散落繽紛，在落日的余輝中泛著銀光，等待著少年們的到來，等待著“焗窯”的開始。
? ? ? ? ? 小時候冬天的傍晚，我們常常三五成群來到相約的地點，一起“”焗窯”。焗窯看似很簡單，一言以蔽之，就是“蓋一座微型的土窯房，在里面點火燒柴燒炭，然后像做泥焗雞那樣泥焗番薯。”但是，真正做起來，“焗窯”卻真的是“簡約而不簡單”。
? ? ? ? 俗話說：兵馬未動，糧草先行?！盁h窯”，先得準備番薯、柴草以及火種等。巧婦難為無米之炊，番薯自然是關鍵。自家的番薯當然是舍不得的，那時候我們常常跑到隔壁村的番薯地里去“借”。番薯這東西雖藏在地里，卻也厚道。它們不像荔枝龍眼西瓜葡萄之類肆意袒露在地上讓人眼饞嘴饞。它們僅僅透過泥土的裂縫就足以讓人眼前一亮，心動手癢。有時我們會輕輕扯斷藤蔓，抓大放小，裝出一副盜亦有道的心腸；有時我們又會連根拔起，一網(wǎng)打盡，擺明一副窮兇極惡的模樣。
? ? ? ? 手里有糧，心里不慌?！敖琛眮砹朔?，就可以安心蓋起“窯房”了。首先要挑選厚度不同的泥塊若干，信手拈來就好，只要是曬干的就行。先根據(jù)風向，確定好灶門方向。然后用厚泥壘起一個堅固結實的“門柱”，再找一片細長的薄土橫放門柱上，把“門口”堆砌牢，然后慢慢地往上添磚加瓦，一層一層靠攏，鋪好“天花板”和“穹窿頂”，一個微型土窯房很快就建好了。
? ? ? ? 萬事俱備，只欠東風。只要門向正確，就可以順風點火了。輕輕點著一把干草，等火勢上來的時候，再慢慢放入一些干柴?？粗鹧鎻母G頂“瓦片”的縫隙中探出頭來，大伙可以一邊歇息一邊把手腳放到窯口或窯頂上暖和暖和。待薪盡火滅，木柴噼里啪啦、燒得通紅成炭時，我們就可以把番薯依次放入窯洞，放的時候要錯落有致，小心翼翼，以免擾動了窯房的地基，出現(xiàn)樓塌的悲劇。
? ? ? ? 打鐵要趁熱，焗窯要及時。等到番薯都放進了“窯洞”，就該趕緊找來木棒竹棍，對準窯房使勁棒打，竭斯底里。先把“門口”堵死，再把“窯頂”打得粉碎，讓上面燒得通紅的泥塊與番薯充分接觸。如果怕熱氣熱量散得太快，還可以灑下一層泥粉，雙腳再往窯頂踩下去，踩踏實。
? ? ? ? 沒過多久，焗熟的番薯的香味就會從窯里冒出，越來越濃郁，讓人垂涎三尺。我們先用小竹棍把上層外圍的泥土慢慢刮開，再把窯頂?shù)募t土掀開，最后用手把“灰頭土臉”的番薯解救出來。這熱氣騰騰的泥焗番薯，看著寒酸，吃著溫暖，一口咬下去，齒頰留香，回味無窮。
? ? ? ? 可惜，這樣的泥焗番薯，我已有多年沒有品嘗了。甚至當年一起“焗窯”的兄弟伙伴，有些也已經(jīng)多年未見了。大部分的村中兄弟，也只在每年清明祭祖的時候碰個面打個招呼寒暄幾句罷了。他們都已經(jīng)長大，紛紛升級當了爸爸，為了養(yǎng)家糊口勞碌奔波著、努力奮斗著。當年那一份天真與純潔，那一份無拘無束與無憂無慮，早已遠去。
? ? ? 但我相信，那一份一起“焗窯”玩出來的兄弟情義將永不消逝，并且將會在下一代得到延續(xù)。可是我又懷疑，例如我的侄子和堂侄，他們根本不知道世上有“焗窯”這樣好玩的游戲呢，他們仿佛再也不會回到父輩走過的番薯地里了。
? ? ? ? 畢竟，時代不同了……
