這道菜品不加水，單純靠油脂進行悶燒

紅薯香糯的同時最大程度保留了原本的味道！

推薦搭配紅酒一同食用~

迷你小包菜燜紅薯

制作時間：13分鐘

菜譜：美食家 / 磯貝由惠

INGREDIENTS

2人份

迷你小包菜 ……………… 6 個

紅薯 …………………… 150 g

蒜 ………………………… 1 瓣

迷迭香 …………………… 1 根

無鹽黃油 ……………… 1 大勺

楓糖漿 …………………… 適量

鹽 …………………… 1/4 小勺

橄欖油 ………………… 1 大勺

HOW TO COOK

1. 蒜切薄片和橄欖油一同放入鍋中小火炒香后轉中火，加入切成一口大小的紅薯和迷迭香，翻炒上色后撒入1/4小勺鹽調味。

2. 迷你小包菜根部劃十字刀后倒入鍋中，最上面放上黃油，加蓋燜10分鐘（中間需要開蓋翻炒2次），用竹簽扎一扎能扎透就可以關火了。

3. 裝盤后，按照個人喜好淋入適量楓糖漿就可以開吃啦~