在家中的時間，除卻睡覺，利用時間最多的地方就是廚房，不工作的日子里，一天會在家解決三餐飯，習慣了在家中自己做飯，便覺得外面就餐油膩、過咸過甜，不如自己在家吃飯自在，所以除了一家味道鮮美的雞湯店讓我想多次品嘗外，我寧可在自家廚房忙活。
昨天打開冰箱觀察菜品，為晚飯做準備，冰箱蔬菜格還剩下三顆紅彤彤的西紅柿，三個黃燦燦的土豆，和一個胡蘿卜，以及若干顆雞蛋，就別無一物了。我用一根胡蘿卜、三個雞蛋、外加一根火腿、再在種黃韭的花盆中剪了一把菜，組合成了晚上的蛋炒飯，搭配熬了半個多小時的梨粥，孩子要吃紅薯，又用烤箱烤了三個紅心紅薯，一餐飯吃得孩子直打飽嗝。
做飯時就盤算著冰箱剩下的菜品明天可以炒一份醋溜土豆絲和黃韭雞蛋，冰箱冷凍格還有一小塊排骨，正好先拿出化水，晚餐再加一個土豆排骨，冰箱中的菜品就可以清空了。想時就覺得心中很輕松。
鄰居家的門口整整齊齊擺了不下十顆大白菜，有一個多月了吧，孩子上下學時走過樓梯時需要小心翼翼，生怕踢到了人家的食物，但是一個多過去了，卻沒見白菜數(shù)量減少，只見到原來翠綠挺直的葉子都變得蔫黃軟塌了。其實誰家能餐餐吃大白菜呢，我媽也讓我備點白菜，說天冷了就不用總出去買菜了，這樣很方便，我果斷拒絕了，想著門口擺著那么多菜、過來過去害怕踢到了就覺得心里麻煩。
我還是喜歡每周末去超市采購一次，雞蛋、鮮蝦、肉片、土豆、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花等都已經(jīng)是我的必備菜，到超市中再看看有什么新鮮蔬菜搭配著買，再買些孩子喜歡吃的蛋黃派、夾心面包之類的小零食，水果來一些，梨子在現(xiàn)在的季節(jié)是每次必買的，用于熬粥，但所有的東西都不會買多，也就是一個星期的量，我很享受冰箱在周末被塞滿，在下個周末到來時逐漸變空的過程。
采購回家到，我把食物的包裝單拆掉，放進冰箱的蔬菜格，把肉片搭配蒜瓣蔥花炒熟晾涼后放進冰箱，把排骨和鮮蝦都凍進冷凍格，隨吃隨取。通常，每天早餐我會取出三顆雞蛋和七八只蝦，這是早餐必選，再搭配梨粥和豆包、炸饅頭片或是烤紅薯。晚餐會先選擇那些新鮮蔬菜配梨粥，老公和孩子都喜歡吃肉，所以炒好的肉片就可以直接搭配蔬菜了，一般會是兩個菜，因為菜量小花樣多，所以一頓飯幾乎都可以吃完，早餐的變化不大，但是晚餐的菜樣是不相同的，因為我計劃著把冰箱中的食物在這一個星期內都吃完，購買的品種很多，所以菜色也很多，這樣購買食材會讓每天的飯菜更加多變、引人食欲。
看著冰箱中漸漸空了心中很是開心，每餐飯都吃的很好，也沒有浪費食物，冰箱中的物品少，所有的東西都一目了然。原來也有過冰箱塞滿東西的經(jīng)歷，很多東西再想起來時已經(jīng)過期了，很多凍肉在冰箱中凍了將近半年，拿出來又不敢吃還得丟掉，這種感受很不好，但是在堅持極簡的生活后，感覺生活可以自己來掌控。
極簡的生活我最先是從衣櫥中開始的，但是衣服太多，所得到的成就感并不大，后來我就從廚房中開始，從冰箱中開始，冰箱中的物品都是我精挑細選的食物，總量是我可以控制的，而且數(shù)量的變化也在我的掌握之中，由于所有的食材都是自己根據(jù)口味選擇的，所以做飯不是為了把冰箱中的存貨都消滅掉，而是如何搭配可以讓晚餐吃得更有營養(yǎng)，對于吃飯的觀念得到了改變。
從一個小小的地方體會掌控生活的感受，日后便可以逐漸發(fā)現(xiàn)更多可以掌控的地方，這種不囤積物品的感受真的讓人覺得沒有壓力感，很放松。
