由于元宵節(jié)忙著抓住最后的時(shí)間拜年，晚上又處理了一個(gè)突發(fā)事件，所以十一號(hào)的日記就漏寫了。為什么說是最后的時(shí)間拜年？過了正月十五春節(jié)就結(jié)束了，之后再去就不能算拜年了。
說到拜年，以前不過是親戚之間互相走動(dòng)，大家一起吃個(gè)飯，聊聊天。舌尖上的中國嘛，親戚們聚在一起輪流的去各家吃喝，也是一個(gè)難得的秀廚藝的好機(jī)會(huì)。高手在民間，其實(shí)每家每戶都可以拿出一些特色的菜肴招待客人，讓人大飽口福！比如我舅舅做的拔絲荸薺，香甜可口，拔出的糖絲如銀絲又長(zhǎng)又脆，每次都是一上桌就一搶而光。我大姨家的拿手菜是她腌的腐乳和各種腌菜，在吃膩了大魚大肉之后來一碗腌菜炒飯配上紅油腐乳，那叫一個(gè)爽！哎呀媽呀！我的口水！(???)我父親的拿手菜是糖醋排骨，排骨用文火炒得微焦，連骨頭都酥了，外面裹上糖醋汁，外軟里脆，真是渣都不剩了！我奶奶的拿手菜是梅菜扣肉，黃陂特色菜，梅菜清香，五花肉入口即化，肥而不膩，唇齒留香！我叔叔腌的魚最好吃，大魚肉厚刺少，加上臘肉豆瓣醬蒸熟，滿屋飄香。小時(shí)候最喜歡年三十，父母會(huì)炸元子，翻餃，還有我媽媽特制的花蝴蝶，用面粉擺成蝴蝶的造型，炸成金黃色，這可是我媽媽的創(chuàng)意哦?。上菚r(shí)候沒有手機(jī)拍照）口味有咸的和甜的兩種，炸的這些點(diǎn)心裝滿了兩大桶，在過完春節(jié)以后很久還可以拿出來解饞。
在我更小的時(shí)候，爺爺奶奶住在鄉(xiāng)下，他們家里有菜園，菜是奶奶和叔叔們自己種的，雞是自己養(yǎng)的，正宗散養(yǎng)土雞哦！家里還有一個(gè)大磨子，豆腐也是自己磨。每次去奶奶家吃年飯，感覺要坐很久的車，走很遠(yuǎn)的路，每次我都會(huì)在車上睡著，最后被父母換著背回奶奶家。在記憶中，奶奶永遠(yuǎn)都是很忙，不是在菜園里忙就是喂雞趕鴨，她的臉上并沒有多少舒展的笑容。家里的年飯也吃得并不太平，兄弟媳婦之間好像總有一些爭(zhēng)執(zhí)，后來我才明白，和家庭條件不好有關(guān)。后來爺爺突發(fā)腦溢血去世了，奶奶也離開了鄉(xiāng)下住到了兒女們的家里，雖然日子比以前慢慢好起來了，但是春節(jié)再也吃不到那么好吃的菜了。
姥姥家也是有一個(gè)小菜園，雖然在市里，那時(shí)候大多數(shù)還是平房。姥姥同樣每天忙得腳不沾地，勤勞的她把房前屋后的每一小塊土地都利用起來，種上菜，平時(shí)的青菜也是可以自給自足。姥姥特別能干，她會(huì)利用各種食材做出美味的食物，而且有很多發(fā)明。比如把茄子曬干，過年過節(jié)和肉一起燉著吃。把各種菜都做成醬菜，連蘿卜干都有好幾種不同的口味，我現(xiàn)在想起來，很應(yīng)該推薦姥姥去拍舌尖上的中國。其實(shí)姥姥會(huì)充分利用食材，完全是三年自然災(zāi)害的原因，在那個(gè)物質(zhì)極端匱乏的時(shí)候，一根蘿卜都是寶貝。記得有一次我在院子里撿了一些梧桐樹上落下來的種子玩，姥姥看見了，要我拿給她，她洗干凈放在鐵鍋里炒熟，香噴噴的可好吃了！感覺沒有她做不了的食物，我真是太佩服她了！可惜她不識(shí)字，要不然寫一本菜譜多好！可惜媽媽沒有繼承姥姥的好手藝，除了她做的米酒和蝴蝶外，平時(shí)也很難吃到她做的飯，做飯的活都是被我爸爸承包了。爸爸還有一個(gè)絕活，就是紅燒蹄膀。把豬蹄膀去干凈毛在鍋里文火燉一個(gè)多小時(shí)，再加上醬油香料等佐料燒，加點(diǎn)白糖，最后香噴噴的豬蹄膀端上桌，用小刀劃開棕紅色發(fā)亮的皮，里面是軟化了的腱子肉，切一塊蘸著醬汁，入口細(xì)嚼，美得你恨不得連舌頭都吞下去！最可惜的是，我沒有遺傳到這些優(yōu)點(diǎn)，嘴會(huì)吃可是做的飯菜始終停留在菜鳥級(jí)的水平。汗顏！((???）
哦，對(duì)了，我會(huì)做壽司，雖然做得沒有下圖好，但是勉強(qiáng)可以吃，好在孩子還比較愛吃。下面的圖是光谷華美達(dá)酒店唯根凈界素食自助餐廳拍的，沒有收他們廣告費(fèi)啊，他們的壽司是的確不錯(cuò)的。^o^
