一個(gè)上海老克勒，一個(gè)美國老外，在莫干山竹海里經(jīng)營著一幢橘紅色的別墅，用她盛放自己和美好記憶。
“民宿，做得越久，就越像她的主人。” Ernest坐在同樂坊的一家西餐廳里喝著咖啡，手上夾著一根雪茄，他是莫干山尚坡度假別墅的主人，下午剛從莫干山回到上海。尚坡去年8月試營業(yè)至今，細(xì)節(jié)調(diào)整一直沒有停止過，Ernest想把7個(gè)房間的別墅，變成一個(gè)盛放自己和美好記憶的地方。
上海人的「度假夢(mèng)地」
從上海驅(qū)車3個(gè)小時(shí)到莫干山鎮(zhèn)大造塢村，一片蔥綠的竹山上，一身橘紅的尚坡等在半山坡。尚坡，不是Ernest經(jīng)營的第一家民宿。早在3年多前，他與朋友在大造塢村開發(fā)了一家頗具規(guī)模的民宿，如今也算是莫干山民宿界的品牌代表。尚坡是完全照著他自己的心意，甚至可以說是任著性子造出來的一幢房子。
為了這抹橘紅，Ernest找了很多地中海式的彩色房子照片，這才說服股東們，讓天生麗質(zhì)的尚坡批上了獨(dú)驕的外衣。
尚坡的設(shè)計(jì)靈感來源于意大利托斯卡納風(fēng)情
她的英文名字-ARCADIA，就是人間天堂
生長于上海的Ernest，旅居加拿大多年，歐美式的浪漫私密和上海式的小資情調(diào)，在他身上通融交匯?！拔蚁Ｍc朋友們分享這樣的生活方式?！?周到君采訪他時(shí)，正遇見一位上海來的年輕人，“我就是來這里發(fā)呆的。 ” 年輕人坐在院子里，一邊捻著手珠一邊說，桌上放著一本《金剛經(jīng)》。
和Ernest一起來的，還有合伙人Steven Weathers，他在中國待了十多年，他是導(dǎo)演、編劇、主持人、中國通……總之，是中國文化的熱愛者?！敢蜃∵^而愛上」“本來只是拍一個(gè)視頻，沒想到就此愛上這里，更沒想到有機(jī)會(huì)成為股東。”
“有一位天津客人，他經(jīng)常獨(dú)自出門旅行，這次在其他酒店定了10天，開車出去閑逛的時(shí)候，無意在馬路上看到了我們的紅房子，他讓司機(jī)停車，自己爬上來看看，一看立刻決定住下來，把原來的酒店退掉。后面幾天我們滿房，他搬到別處住了3天，然后再回來繼續(xù)住，他還請(qǐng)?zhí)珡奶旖蝻w過來與他一同享受?！?Steven的語氣里露出自豪。如今，Steven一個(gè)月會(huì)來兩次，以主人的身份打理日常事務(wù)。
民宿，要不斷打磨細(xì)節(jié)
“做民宿，是一個(gè)不斷打磨的過程?！?Ernest掏出了幾頁A4紙，這是一份長長的英文清單，記錄著一堆瑣碎的事情，比如：在2017年7月1日之前，對(duì)常用物品做中英文的標(biāo)識(shí)、改進(jìn)菜單、買個(gè)大號(hào)垃圾桶......
一周后，當(dāng)周到君在尚坡見到Steven時(shí)，他用了一下午的時(shí)間，只做了一件事情，在威士忌或葡萄酒瓶上貼價(jià)格、在壁燈、在空調(diào)和地暖的開關(guān)上貼中英文的標(biāo)識(shí)......
自從入主尚坡，Steven開始關(guān)注很多細(xì)節(jié)
我們要求員工，不能說不行，不能說沒有
“民宿應(yīng)該比酒店更加注重細(xì)節(jié)。有些外國人，不習(xí)慣用手機(jī)看時(shí)間，我們就給他們時(shí)鐘，我們有保險(xiǎn)柜、熨斗熨板、眼罩耳塞、除臭劑、還有摩絲，一旦客人需要，我們能及時(shí)滿足?！?Steven從一個(gè)外國人的角度打磨尚坡的細(xì)節(jié)，外國人在尚坡，得到了他們喜歡的照顧。
在尚坡大廳的花臺(tái)上，除了管家的名片，還有Ernest和另一位管理者的名片?！爱?dāng)客人有意見，他們可以直接找到老板，即使我們不在店里，客人也可以隨時(shí)與我們溝通?！?
民宿像投資，少數(shù)賺多數(shù)賠
“民宿和其他投資一樣，永遠(yuǎn)是少數(shù)人賺，多數(shù)人賠?！?在投行干了10多年的Ernest說?！懊袼抟粗魅宋幕?、要靠主人管理。偷懶是做不好的，時(shí)間一長，就守不住，就會(huì)越來越差?！?怎么做好一家民宿呢？Ernest提出三點(diǎn)：有點(diǎn)錢、有點(diǎn)閑、有點(diǎn)資源。
有錢是基本條件；Ernest是在財(cái)務(wù)自由后進(jìn)入民宿行業(yè)。他在加拿大生活工作7年后回到中國，在軟銀中國一干就是10年，經(jīng)歷互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代從泡沫到漸滅的過程，最后在民宿業(yè)，找到了可以持續(xù)到年老的事業(yè)。有閑，意味著主人有時(shí)間專注地投入；有資源，不僅僅關(guān)乎資本，重要的是閱歷和眼界，知道自己想要什么，知道什么是最好的。
在莫干山口碑不錯(cuò)的民宿品牌，都經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)，“人在那里，心在那里，專注在那里，即為商業(yè)目的，也為品格鍛造?！?對(duì)Ernest以及尚坡股東而言，他們還有很多的事情要做。尚坡Arcadia會(huì)變成一個(gè)國際品牌，不僅僅在中國，在其他國家，都會(huì)有Arcadia的世外桃源，有Arcadia的人間天堂。
“在尚坡，我們還會(huì)做一些慈善活動(dòng)，比如，我們對(duì)上海新生命之家有長期的援助。在我們衣食無虞的同時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)想到還有一些人，在等待我們的援助。尚坡不僅僅傳遞出主人的生活品位，還應(yīng)該擔(dān)負(fù)起一定的社會(huì)責(zé)任?！?Ernest吸了一口雪茄，慢慢吐出一句：”民宿，做得越久，就越像她的主人。”
