隨筆

新的一天開始,從臥室的窗戶看出去,太陽(yáng)剛剛從窗對(duì)面的山頭泛出紅霞,又一個(gè)陽(yáng)光明媚的初秋好天氣。

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窗臺(tái)外的晾衣架上,新出土的紅薯,在沐浴著初秋陽(yáng)光。聽老一輩的人說(shuō):新紅薯經(jīng)過(guò)在陽(yáng)光下晾曬數(shù)日,吃起來(lái)口感更加綿軟,糖汁更豐盈。

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今天的早餐給家人煮上一碗紅薯小米粥,小米也是朋友家今年的新品,米香味濃郁,紅薯與小米搭配,營(yíng)養(yǎng)更加豐富。小米充足的維生素及紅薯的粗纖維,為家人提供了粗糧的均衡飲食,也是家人非常喜愛的粥類之一。


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小米淘洗干凈,水沸,小米沸水入鍋,粥煮的更黏稠香糯,中火煮沸。

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紅薯去皮切田字刀,加入粥鍋,中火煮滾轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮五分鐘。

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加蓋半掩,小火慢燉二十五分鐘,蓋蓋燜五到十分鐘。

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