近年來假蜂蜜占據(jù)著各大新聞版面，喝蜂蜜現(xiàn)在也得拼人品了？
請(qǐng)自行搜索“假蜂蜜新聞”，太殘忍，我就不做二次傳播了。
有的人說，假蜂蜜不就加了一些白糖嗎，吃了也不會(huì)怎么樣。的確，表面上確實(shí)不會(huì)發(fā)生什么太大變化，但你知道長期食用假蜂蜜的危害嗎？
首先我們先來看下#假蜂蜜的使用材料#，白糖+紅糖+明礬。
白糖&紅糖是我們?nèi)粘Ｊ秤玫?，吃起來沒有問題，但如果糖血病患者食用，后果可想而知。
而另一類明礬中的鋁會(huì)在人體中蓄積，會(huì)影響人體鈣、鐵等物質(zhì)的吸收，易引起骨質(zhì)疏松、鐵貧血等疾病。且鋁離子很容易在人體大腦、腎、肝等器官中蓄積，如果在大腦中蓄積過量就會(huì)引起記憶減退、癡呆等問題。
我們都知道蜂蜜的功效很多，還可以緩解病痛，但如果食用了假蜂蜜，反而適得其反了。
接下來，子涵跟大家分享一些#辨識(shí)蜂蜜真假的方法#
1、通過包裝來識(shí)別（不是唯一考核標(biāo)準(zhǔn)喲）
大部分年長者一般都會(huì)選擇在超市購買蜂蜜，在購買時(shí)可仔細(xì)查看蜂蜜瓶子上面的配料表，有的產(chǎn)品配料表中寫著各種糖類（如，蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等）、某某花的蜂蜜，通過這些標(biāo)識(shí)，基本可能判斷為#假蜂蜜#。真的蜂蜜是純天然的，不存任何添加物料及加工環(huán)節(jié)。
注：此條的重點(diǎn)是通過標(biāo)簽海量篩選，但并不代表，沒有注明添加材料的就一定是#真蜂蜜#
?2、使用冰水辨別
將冰水倒置空瓶內(nèi)（普通礦泉水瓶子注入5分之一的水量即可），倒入些許蜂蜜，使勁搖晃瓶子，大概10-15秒，上層有氣泡產(chǎn)生，且會(huì)持久存在，即可證明是真蜂蜜。
蜂蜜的豐富營養(yǎng)來自活性生物酶，之所以會(huì)起泡是酶的原因。
?3、通過顏色辨別
由于蜜蜂采的花粉不同，像是顏色，顆粒等等，而蜂蜜的收取過程是大致需要6-7個(gè)步驟（詳細(xì)的收取過程會(huì)在日后和大家分享），在沉淀蜂蜜的同時(shí)，不免有些花粉等物會(huì)有存留，所以真正的蜂蜜看起來并沒有十分的透亮。假蜂蜜則色澤鮮艷，非常的透明。
?4、通過蜂蜜粘稠度辨別
大部分食用蜂蜜的用戶認(rèn)為，越稠的蜂蜜，越是能拉長絲的蜂蜜就是好蜂蜜，其實(shí)則不然，有的商家為了增加蜂蜜的濃稠，加入增稠劑。還有的商家為提高波美度，通過加工手法對(duì)蜂蜜進(jìn)行脫水。
真的蜂蜜是呈半粘稠狀，蜂蜜中常說的波美度表示溶液濃度，因此溶液的物理狀態(tài)跟測(cè)量時(shí)的溫度有著及大的關(guān)系。
在這里再說一個(gè)概念，波美度不是來判斷蜂蜜好與壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)（如何判斷蜂蜜的好與壞，我會(huì)在日后與大家分享）
以上是子涵整理的幾點(diǎn)大家在日常比較容易操作分辨蜂蜜的方法，如需獲取更多蜂蜜相關(guān)知識(shí)，關(guān)注#子涵說蜂蜜#。
